Проучване, проведено от „Американския институт за изследване на рака“ (AICR) показва, че възрастните американци консумират хранителни добавки, богати на витамини, за да се борят с рака, вместо да търсят тези микро-хранителни вещества в прясна храна.
За тези, които отговарят за проучването, това предпочитание към хапчетата е тревожно, тъй като плодовете, зеленчуците и зърнените култури осигуряват по-голямо хранително богатство от хапчетата с много витамини. „Отдавна знаем, че употребата на хранителни добавки се увеличава, но все още знаем много малко за тях и дали съдържащите се в тях вещества намаляват риска от рак“, според Мелани Полк, директор по обучение по хранене в AICR. "Фактът, че много американци, особено възрастните хора, търсят тези хапчета за защита срещу рак, е тревожен.".
Проучването включва 1000 възрастни и разкрива, че повече от половината от тези над 65 години приемат мултивитамини, за да се предпазят от рак, докато само една трета от тези между 18 и 34 години имат този навик. По същия начин възрастните хора също са по-склонни да консумират хранителни добавки като чесън, рибено масло или женшен.
Една от причините, която обяснява това предпочитание към хапчетата, според AICR е тяхната скорост, тъй като те спестяват времето, необходимо за приготвяне на добро ястие. Изследването заключава, че най-добрият начин за защита срещу рак е добрата диета, която осигурява тези витамини в прясна храна.
Друг тревожен факт, подчертан в това проучване, е, че малко възрастни хора са готови да променят диетата си. Докато повече от половината хора на средна възраст съобщават, че са направили промени в диетата си, цифрите падат до 39% сред хората между 55 и 64.