Яденето без мярка в продължение на седем дни се превръща в тези излишни килограми. Който е свободен от греха ...

мога

Не е толкова странна ситуация. Напускате работа късно и не ви се ходи на фитнес или тича. В кухнята си той прилича само на изтъркана пица във фризера. Печен! Спира да си мисли, че днес е имал сандвичи и малко пържени картофи от машината за обяд. А вчера в офиса имаше рожден ден, в който те станаха лилави от толкова много торта. Утре вечеря с приятел, когото отдавна не е виждал. „По-късно“, представете си, докато хапете пицата с допълнително сирене, „те ще отидат да изпият няколко питиета в модерния коктейл-бар, отворен преди месец“. И когато се събудите гладни - това е, което имате махмурлук - не искате точно пестелива закуска. Излезе ли от контрол? Спокойствие: изолираната седмица на насилие има малко влияние върху здравия човек с активен живот. Най-много ще повишим цифрата по скалата с няколко грама (а може би и холестерол). Но за какво наддаване на тегло можем да говорим?

„Период на излишък винаги ще предполага, че тялото се напълнява, тъй като енергията нито се създава, нито се унищожава, а само се трансформира. И в този случай ще го направи под формата на мазнини ”, обяснява професор Анхел Гил, професор по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада и президент на иберо-американската фондация за хранене.

Не е еднакво за всички

За да загубите тази двойка излишни килограми, натрупани за една седмица, отнема два пъти повече време. „Този ​​човек може да се върне към нормалното по-рано, но ще трябва да се постарае много. Нормалното е, че отнема 14 дни. По-лесно е да трупате мазнини, отколкото да ги губите, защото тялото има механизми за пестене на енергия. Съхранява бързо мазнини, за да ги изхвърли в случай на нужда. Ако започнем диета, тялото става нащрек [и когато го лишаваме от мазнини, то прибягва до резерва] ", казва Луис Сера Маджем, президент на Фондацията за хранителни изследвания и на Испанската академия по хранене и професор по медицина Превантивно и обществено здраве на Университета в Лас Палмас де Гран Канария.

За да свалите няколко килограма, които сте натрупали за една седмица, отнема два пъти повече време. И това ще струва повече за хората с наднормено тегло, поради базалния метаболизъм

„Когато се подложите на диета, губите повече вода през първата седмица и това обяснява защо загубата на тегло е по-бърза в началото и след това скоростта се забавя“, казва Сера, която е и председател на неправителствената организация „Хранене без граници“. „От метаболитна гледна точка през тази първа седмица не губите мазнини", продължава той. Така 2 килограма, натрупани през висока седмица, отнемат две. И въпросът е по-сложен за хората с наднормено тегло, ако индивидът погълне повече калории от сметката и прави по-малко физически упражнения, отколкото би трябвало, той става по-вероятно да съхранява допълнителната енергия, останала под формата на мазнини, както твърди СЗО.

И така, торба с лакомства, човек с балансирано тегло получава ли същото тегло като човек с излишни килограми? „От относителна гледна точка, да“, казва професор Сера. Ключът е в основния метаболизъм, който е енергийният разход на тялото в нормален ден от живота, без да се движи, само поради факта, че съществува и за да функционира нормално: кръвообращение, дишане, мозък, бъбреци, сърдечен ритъм на сърцето ... Всичко това, съгласно Договора за хранене, от професор Анхел Гил Хернандес, представлява 70% от енергийните разходи на организма, а само останалото се дължи на физическа активност и производство на топлина. Така че бавният базален метаболизъм ще накара някои да наддават повече от другите. Наистина: наднорменото тегло и заседналият начин пречат на този процес. Въпросът е: трябва ли след това да се тревожим за това, което сме способни да спечелим за една седмица или по-скоро за поддържането на буен начин на живот, който ни позволява бързо да премахнем следите от разврата? „Важното е да следвате здравословен модел редовно“, отговори Сера Маджем. По този начин седмиците на излишък ще бъдат просто анекдот за нашата анатомия. И сега е време за порция хапки.

Можете да следите Buenavida във Facebook, Twitter, Instagram или да се абонирате тук за бюлетина.