Да компенсираме или да не компенсираме след коледните ястия, това е въпросът. Поне това е един от въпросите, които са били най-обсъждани през последните седмици. И това е, докато някои професионалисти предлагат да се опитаме да компенсираме следващите дни за ексцесиите, които правим по Коледа по отношение на храната, други посочват, че това е отрицателно послание и дори, че може да бъде опасно.
Поради тази причина разговаряхме с двама специалисти по хранене, Вирджиния Гомес (@virginut) и Даниел Урсуа (@Nutri_Daniel) и с психолога Карлос Моратила от Movêre Psicología (@cmordiaz), за да ни попитат ако наистина е добра идея дните след Коледа да се опитаме да компенсираме в останалите ястия.
Нашият начин на живот е много по-важен от коледните ексцесии
Както ни казва Вирджиния Гомес, Това е препоръка, базирана на енергийния баланс: „Тоест, ако на Коледа сте получили 5000 ккал на следващия ден, консумирайте само 500, за да„ компенсирате “и да регулирате седмичния баланс“. Даниел се съгласява, че това е идея, утвърдена в популярните познания:
"Изглежда логично да се мисли, че ако един ден ям много, мога да компенсирам, като ям по-малко на следващия ден, но реалността на метаболизма е много по-сложна." Освен това, както посочва Гомес, това е препоръка, насочена към хората, които искат да отслабнат или да не наддават на тегло: „ако не се фокусираме малко повече върху темата, Не мисля, че е правилно, ако е наложено като задължително".
Въпросът обаче е дали ще започнем да го правим или не, ще бъде ефективно или полезно. Диетологът-диетолог Вирджиния Гомес ни казва, че ако това, което смятаме за полза, не е отслабването, то може да бъде, но има своите предимства. Ursúa смята това Ползите от препоръка от този тип не могат да бъдат оценени отделно: "Не можем да говорим за ползите от изолирано действие. Трябва да го видите като цяло и да оцените цялостния начин на живот".
Не само това, но това ще зависи от това, което всеки от нас разбира, за да компенсира: „ако под компенсация имаме предвид по-добра грижа за диетата си в дните преди коледната вечеря или в дните след това, включително повече плодове и зеленчуци., но не защото е компенсация, просто защото включването на повече плодове и зеленчуци в нашата диета е здравословно ", казва Даниел.
„От друга страна, ако за да компенсираме, имаме предвид да не ядем нищо на следващия ден след вечеря и по-късно да си дадем още едно преяждане, произтичащо от безпокойството, че не сме яли нищо, изобщо няма да бъде от полза.“ Това е нещо, което психологът Карлос Моратила също посочва:
„Може би това, което трябва да популяризираме, освен да се фокусираме върху коледните ексцесии, е поддържането на здравословна връзка с храната през цялата година. Когато връзката с храната е здравословна (и това надхвърля здравословното хранене), никой не трябва да обмисля да компенсира някакъв вид излишък защото компенсирането, в смисъл да се ограничи последващото приемане до този излишък, може да бъде нож с две остриета ".
Изпращането на съобщението, че трябва да компенсираме, може да има негативни последици
„Проблемът с„ компенсацията “, Коледа или не, е в това може да доведе до пристрастяване при контролиране на поведението към храната и физически проверки "показва Вирджиния. И то е, че макар че наистина би могло да ни помогне да не напълняваме, щетите могат да бъдат по-големи.
Даниел се съгласява: „ограниченията, независимо дали са моментни или трайни във времето, никога не са адекватни, тъй като увеличават риска от хранителни разстройства“. Карлос Моратила уточнява: „ще има хора, за които това няма ефект отвъд неприятното усещане за борба с глада. При психологически предразположени хора обаче ограниченията могат да доведат до сериозни проблеми като появата на някакво хранително разстройство под формата на преяждане, анорексия или нервна булимия ".
Но това е не само повишеният риск от поява на хранително разстройство: „Бих казал, че първата последица, която може да се извлече от компенсирането, в смисъл на ограничаване, е появата на психобиологично събитие, толкова важно, колкото глада. Ако хората се опитват за да се борят срещу него, когато изглежда естествено като сигнал на тялото, че е време за ядене, те се опитват да се борят срещу много мощна сила, която може да завърши зле “, посочва Моратила.
Ето защо Даниел посочва колко е важно да обръщаме внимание на сигналите си за глад и да не бъркаме компенсирането с не яденето, защото не сме гладни: „Ако съм се хранил обилно и по време на вечеря не съм гладен, това не се случва. Нищо не съм вечерял и ако на следващия ден, когато ставам, все още не съм гладен, нищо не се случва, защото не закусвам ". Идеята е в това Нека се научим да разпознаваме сигналите за ситост на нашето тяло и ако сме гладни, дори вчера да сме яли много, не се насилвайте да постим.
Връщане към нормалността като цел
Ако не компенсираме, тогава какво трябва да търсим на нивото на храна след излишъци като Коледа? Реалността е, че идеята не трябва да бъде компенсиране, а връщане към здравословни хранителни навици. Това ще рече, върнете се към нормалното.
За Даниел ключът е в тези навици: "грижете се за нашата диета и практикувайте физически упражнения. Трябва да разберем, че определените дати, независимо колко са, са изключение през цялата година, поради което е по-важно да се съсредоточим върху поддържането добри житейски навици през цялата година, отколкото да се търсят стратегии за компенсиране или минимизиране на ексцесиите от Коледа ".
Вирджиния Гомес обаче посочва, че понякога не е толкова лесно: „защото храненето играе роля не само физиологична (да се хранят, когато има глад), той изпълнява и социална роля (събития) и облекчаване (когато съм тъжен като шоколад, за да ме облекчи). "Следователно за тези хора, които нямат добре установени хранителни навици, може да бъде трудно.
Така Гомес посочва: „за онези хора, които произхождат от не толкова добри хранителни навици и полагат усилия да ги променят може да е по-сложно да се храните отново добре или да се върнем към „нормалността“. Това добавено към нещастни коментари като „Виждам те по-пълнички“, заедно с усещането за ситост от толкова много (лошо) хранене и социален натиск, примесен с добри новогодишни решения, могат да ни накарат да вземем прибързани решения, като например да вземем решение денят 26, въпреки че огладня ".
Или, още по-лошо, при появата или повишения риск от хранително разстройство. Поради тази причина Moratilla посочва важността и отговорността, които разпространителите и съобщенията, които изпращаме, имат.
Отговорността да индивидуализираме нашите препоръки
„Имаме много голяма отговорност наоколо какво и как предаваме нашите съобщения. Има сметки, посветени на разпространението, които са последвани от хиляди хора, много от тях уязвими и особено чувствителни да си взаимодействат според типа съобщения “, посочва Моратила.
И то е, че макар да се разбира, че разкриването е придобило много важна роля, когато става въпрос за набавянето на определени знания до обществеността бързо, лесно и вярно, също така е трудно е да се разкрие като цяло и изисква много отговорност.
За Карлос това е особено важно, що се отнася до храненето: „има значителна част от населението, която има тенденция да е с наднормено тегло, има и значителна част от населението с установено хранително разстройство или с много предразполагащи фактори (биологични, психологически или социални), които те могат да разгърнат. И съобщението, което изпращате до група, без нюанси, твърдо, което не обмисля гъвкавост, което сочи към теглото или изображението като най-важните променливи, които трябва да се вземат предвид, може да бъде много разрушително за втората група ".
Ето защо е особено важно специалистите по хранене и психология да работят заедно: "Психологията и диетологията-храненето са създадени да се придружават взаимно"Moratilla ни казва. И че се опитваме да изпращаме съобщения, които са възможно най-индивидуализирани и винаги основани на доказателства:" които насърчават отговорната гъвкавост с храната и които избягват догмите или твърдите пози ".