На 69 години съм. Роден съм в Алжир и живея в Париж. Аз съм лекар, невролог и диетолог. Аз съм омъжена. Имам две деца (на 27 и 22 години). Политика? Противно на икономическия модел на консуматорството. Бог? Аз съм практикуващ евреин, но не вярващ. Приемането на овесени трици е от решаващо значение

отслабнете

Пиер Дюкан създател на диетата Дюкан

Еволюционна биология

Дюкан има великолепен външен вид, живи очи, веселост, доказала интервюто. и добър апетит. Ядем след разговора според неговата диета: неговият редактор готви, който е отслабнал с 12 килограма за два месеца (публикува в RBA Не мога да отслабна, метода на Дюкан и рецептите на Дюкан). Потребителят на диетата има и помощта на единствения персонализиран и интерактивен уебсайт в света (www. Dietdukan.es), който ги насочва и насърчава всеки ден. Дюкан основава диетата си (regimedukan.com) върху човешката еволюционна биология, основана на лов и събиране: „Ние, мъжете, ловувахме и затова имаме спринт, а жените събират и затова днес те различават повече цветове от мъжете“.

Какво има вашата диета, че други?

А другите не?

Има седемдесет и две различни диети, повечето от тях абсурдни. Само петнадесет работят и само седем имат международен етикет.

А именно.

Atkins, Montignac, Watching Weight, South Beach, преброяване на калории, протеин на прах. и моята, диетата на Дюкан.

Колко хора спазват диетата си?

Около петнадесет милиона души, но.

Петнадесет милиона!

Да: десет милиона във Франция. Но сега ще го разпространя в Съединените щати (ще се появя в The New York Times следващия месец) и Китай, а потребителите му ще се размножават.

С какви резултати?

Тествано: 95% от тези, които спазват диетата на Дюкан, достигат идеалното си тегло. От тях 79% го поддържат след една година.

И откъде да разбера какво е идеалното ми тегло?

Разработил съм тест от 200 въпроса, като се има предвид множество параметри: той определя по специфичен и личен начин здравословното тегло на човек.

От колко излишни килограма рискувам здравето си?

Седем или осем килограма. От тези излишни килограми клетките, наречени адипоцити, се разделят на две. И броят ви на адипоцити се удвоява за цял живот!

Какво правят тези клетки?

За съхранение на мазнини. Следователно, като удвоите мастните клетки, способността ви да наддавате се удвоява завинаги.

Колко дебели хора има по света?

Сега 1013 милиона дебели хора, почти всички на Запад, и ще отидем при повече, ако не действаме. Дано във Франция тези индекси спрат.

Как замислихте диетата си?

Бях невролог, когато един от пациентите ми, който беше със затлъстяване, ме помоли да му приготвя диета при условие, че не премахвам месото. Направих го. И за пет дни свали пет килограма! И това промени живота ми.

Защо?

Открих, че комбинирането на протеини и зеленчуци позволява на дебелите хора да отслабват, без да гладуват или да не се хапят. Усъвършенствах диетата в продължение на 25 години и окончателно я формулирах през 2000 г .: методът на Дюкан.

Ами сега е време да го обясня тук.

Животът в разочарование е неестествен, така че дебелият трябва да отслабне. храня се.

Яде как?

На четири фази. Първа фаза, фаза на атака: от два до седем дни, само храни с високо съдържание на протеини (говеждо, птиче месо, риба, миди, яйца, млечни продукти) и ниско съдържание на мазнини.

Да Направят ли протеините да отслабнете?

Протеините осигуряват малко калории и отгоре изгарят много калории, когато се усвояват и усвояват.

Втори етап.

Круизът: ден протеин се редува с друг протеин плюс зеленчуци. Общо има сто храни (72 протеина, плюс 28 зеленчука).

В какви количества и комбинации?

Сумите, които искате и как искате. Гладуването забранено! Губите килограми, по един на седмица, докато достигнете теглото си.

Трета фаза.

Консолидация: 10 дни за всеки изгубен килограм и добавяте два плода на ден (без банан, грозде и череша), плюс две филийки пълнозърнест хляб и малко сирене, и с две ястия с бобови растения на седмица и две "гала" ястия ( каквото поискаш).

Четвърта фаза.

Стабилизирането през останалата част от живота: един ден в седмицата, само протеини. И всеки ден (от първата фаза) три супени лъжици овесени трици.

Защо овесени трици?

Влакната му влачат захари и холестерол и улесняват чревния транзит, което предотвратява рака на дебелото черво.

И трябва ли да пиете много вода?

Литър и половина на ден.

И вино?

Ако ви се иска, чаша на ден.

И трябва ли да спортувате?

Елиминирайте асансьорите завинаги и ходете поне 20 минути всеки ден. Освен това д-р Спарк демонстрира антидепресантната функция при ходене и бягане.

о да?

Той генерира серотонин (удоволствие от живота) и допамин (желание за живот): стимулира мозъка и щастието. Знаете ли десетте изисквания за щастие?

Недей.

Трябва да удовлетворите десет аспекта: храна, секс, разпознаване, жилище, тяло, контакт с природата, принадлежност към група, игра и опитност на свещеното и на красотата. Липсата на един от тях. Склонни сме да го пълним с храна!

И ние дебелееме.

За да отслабнете, борете се с разочарованията си.

Какво е любимото ви ястие?

Метален поднос с редица филийки патладжан, друг от говеждо месо, друг от сладки кръгчета лук, друг от месо и друг от домати. И печени!

Балансирано ли е да се храним по този начин?

Диетата ми, освен че отслабвам, е в съответствие с човешката природа, винаги внимава към два мандата: живейте и избягвайте недоволството.

До каква степен отслабвате?

55-годишен мъж пристигна с 230 килограма! И с моята диета той достигна теглото си за 14 месеца: 110 килограма. Това е, което му отговаряше и сега той се чувства насърчен, виждам го щастлив.