Бирата има доказани здравни свойства, което не означава, че може да се препоръчва като лекарствено лечение. Това е напитка, която дори в безалкохолната версия трябва да се приема умерено.

10 юни 2020 г., 12:44 ч

добре

Срещаме две мнения за алкохола. Тези, които съветват алкохолът да бъде напълно забранен, и тези, които признават, че много умерената консумация не нанася толкова голяма вреда.

  • В тази битка се открива бира. Ниското му ниво на алкохол го прави поносим от някои лекари. И към това се добавя това има изследвания, които показват полезен принос за здравето.

Е БИРА ЗДРАВА?

„Не бих посмял да твърдя, че е здравословно. В него има алкохол и никога не можем да кажем, че алкохолът е здравословен ”, уточнява той професорът по хранене Aniceto Luis Charro. "Но не мисля, че е лошо и да пием бира".

Това е напитка, чийто процент на алкохол е нисък, случва се това отрицателни ефекти от алкохола, че има и в по-голяма степен те не компенсират потреблението си.

Здравословното не се дължи на алкохола, но приеманото умерено не представлява риск

Тоест, лекарят няма да препоръча консумацията на бира, тъй като те не препоръчват вино.

Друго нещо е, че "в умерени количества да пия бира ми се струва правилно, както не изглежда никак проблематично да изпием чаша вино, винаги при здрав възрастен", пояснява д-р Charro.

ПОЛЗИ ОТ БИРА

По отношение на конкретните предимства, „не бих се осмелил да приемам такива за даденост“, този професор се противопоставя.

"Въпреки че някои автори го свързват с определени ползи срещу някои заболявания, трябва да се има предвид, че той има и нездравословните ефекти от консумацията на алкохол", посочва Д-р Соня Руис, диетолог-диетолог в Медицински център Teknon и клиника Tres Torres.

  • В допълнение, „на пазара има голямо разнообразие от бири, което затруднява получаването на еднакви характеристики по отношение на техните хранителни свойства“, добавя този диетолог.

Ако пиете алкохол. яденето на домати ви носи полза

Има няколко проучвания, които подкрепят ползите от бирата. Проблемът с проучванията е, че много от тях са субсидирани от техните собствени марки пряко или косвено.

Тези, които са предоставили данни, одобрени от по-независими органи Да изпъкнеш:

  • По-добро здраве на червата. Според лекаря Ascensión Marcos, директор на групата за имунонутриция към Института по хранителни науки и технологии и хранене към Висшия съвет за научни изследвания, "Има научни доказателства за влиянието на умерената консумация на бира върху бактериалната флора на нашето черво." Тази флора, микробиотата, има основна роля в храносмилането и усвояването на храната. Умерената консумация на ферментирали напитки като бира "може да означава по-голямо бактериално разнообразие, което е свързано с по-добър метаболизъм", добавя той.
  • Бирата е с високо съдържание на химични вещества, полифеноли. Според проучване на Института за сърдечно-съдови науки тези полифеноли упражняват антиоксидантен ефектвърху тъканта на нашите артерии, поддържайки ги млади. Той може също да насърчи образуването на лечебна възстановителна тъкан в сърцето след инфаркт.

Може да помогне за възстановяване на сърцето след инфаркт

  • При лица над 65-годишна възраст се вижда, че умерената консумация на ферментирали напитки „може да бъде свързана с a по-нисък сърдечно-съдов риск”, Казва д-р Маркос.
  • The Д-р Рамон Еструх от Факултета по медицина и здравни науки на Университета и болницата Clínic de Barcelona, потвърждава в проучването PREDIMED, че ползите се дължат на самата природа на бирата, че „тя е ферментирала напитка, направена от естествени съставки, съдържаща витамини и минерали, както и източник на биоактивни съединения като полифеноли. Консумацията на храни, богати на този вид съединения, може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, невродегенеративните заболявания или диабета ".

БИРА С АЛКОХОЛ ИЛИ БЕЗ?

Повечето от тези свойства се дължат на процеса на ферментация, а не на степента на алкохол какво има в бирата.

Когато са направени проучвания и с бира без алкохол, какъвто е случаят с нейната лечебна способност, е доказано, че положителните ефекти се запазват.

Ползите се дължат на ферментацията, а не толкова на алкохола в бирата

Следователно, по-удобно е бирата да не съдържа алкохол. Което не означава, че се надуваме с бира. Много изследвания се опитват да опровергаят връзката между способността за напълняване в бирата. Но не е толкова ясно:

  • The напитки с алкохол, сами по себе си те носят повече калории.
  • Някои изследвания предполагат това изпиването на бира предизвиква апетит и ни кара да жадуваме да ядем по-мазни от леки храни.
  • Изглежда че фитоестрогени че съдържа, може да бъде отговорен за "бирено коремче"тъй като благоприятстват натрупването на мазнини в коремния пояс.

Алкохол и тютюн в юношеството. Сърдечни пристъпи в бъдеще?

  • Има и други изследвания които говорят за ползите от безалкохолната бира в когнитивни функции на мозъка (благодарение на съединение, ксантохумол) и в симптоми на менопаузата.
  • Всъщност, Испанско дружество по гинекология и акушерство (SEGO) проведе проучване, в което заключи, че бирата, и по-добре, че без алкохол, може да има благоприятни ефекти върху здравето на жените по време и след менопаузата поради своите естрогенни, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

„Признавам, че този вид бира е по-здравословна алтернатива, тъй като не съдържа алкохол, въпреки че напитката par excellence е вода“, отбелязва диетологът Соня Руис.

КАКВО Е УМЕРНАТА КОНСУМАЦИЯ?

Международните организации за обществено здраве са установили, че приемливата консумация на алкохол (което не означава добро или здравословно) е под 25 грама на ден.

Това предполага за възрастен мъж, около 3 бири в малка чаша или две кутии от 33 cl в един ден (и разбира се не всеки ден от седмицата редовно).

Пиенето на повече бира от сметката през уикенда анулира нейните „добри“ ефекти

  • При жените лимитът е по-нисък защото имат по-голяма способност да абсорбират алкохол. Те не могат да надвишават 12 грама. Какви биха били те две бастуни или консерва в един ден.
  • В този смисъл д-р Еструх предупреждава, че това, което не може да се направи, е да се поддържа нулево потребление през седмицата, от понеделник до петък, и да се „натрупва“ неконсумираното за уикенда. "Ако злоупотреба, дори ако е локализирана през уикенда, ползите от ферментиралите напитки ще изчезнат ", казва той.

Не можете да се доверите дали това засяга главата ви или не, особено ако използвате от години, защото мозъкът ни свиква с алкохола.

И обратно, панкреасът и черният дроб могат да бъдат наказани за тези дози алкохол кумулативно.

  • Във всеки случай, консумацията винаги се препоръчва по време на хранене, а не на гладно като аперитив или освежаване. Причината е, че храната забавя усвояването на алкохола.