Оризът с просо се превърна в една от най-добрите закуски във физиогеномиката и предвид резултата при пациентите решихме да направим няколко формата рецепти, за да го адаптираме към всеки човек.
Очевидно тези рецепти са напълно модифицируеми, както в количества, така и в вкусове, за да отговарят на всеки човек.
През тези години опитвахме тези закуски както при елитни спортисти, жени с хормонални нарушения, хора с автоимунни нарушения, деца и т.н. с много добри резултати.
Едно от големите предимства на тази закуска е енергията, която тя осигурява през цялата сутрин, подобрявайки както физическото, така и умственото представяне.
Тъй като един от големите хранителни проблеми в днешното общество е „забраната за закуска“ или „лошата закуска“, много често срещана днес, особено при децата; които не закусват или имат бързо усвояващи се въглехидрати, заредени с добавки и захари. Това е вредно за тяхното развитие и физическо и психо-емоционално представяне, за днес и утре.
За да разберете това по прост начин; Когато поглъщаме въглехидрати, те преминават чревната бариера и глюкозата се освобождава в кръвта; В отговор панкреасът отделя инсулин, за да транспортира тази глюкоза до местата, където е необходима, мозъка, мускулите и черния дроб. Когато поглъщаме бързо асимилирани захари или въглехидрати, те бързо се абсорбират от тънките черва, причинявайки реакционна хипергликемия. Тази хипергликемия е свързана със състояния на физическа и емоционална възбуда. Като последица от тази хипергликемия впоследствие възниква хипогликемия, свързана с моменти на апатия, слабо настроение и ниска физическа работоспособност. Тази ситуация на хипер и хипогликемия, поддържана с течение на времето, може да причини промени в регулаторните механизми на метаболизма, благоприятствайки сърдечно-съдови заболявания, хормонални нарушения при жените, емоционални и поведенчески промени при деца и т.н.
За да се подобри това, е необходима адекватна консумация на въглехидрати, цели и сложни. Ето защо искаме да улесним тази работа, като създадем нови рецепти и идеи, адаптирани към всеки човек, с цел подобряване на общото му здравословно състояние.
ИМАМ СЪЩО ЗАКУСКА ОРИЗ С ПРОСО
ОРИЗ С ОСОЛЕНО ПРОЗО ЗА СПОРТНИКА ИЗРАЗИЦА;
За тази рецепта използваме основата на рецептата за ориз със осолено просо, а за готвене добавяме десертна лъжица кузу (алкална, подобрява чревната флора, ревитализираща, храносмилателна) + половин десертна лъжица умебоши (мощно алкализиращо, анти- възпалително, реминерализиращо, предотвратява умората, антиоксидант) + готови за консумация водорасли (продават се в пакети с люспи, за да се хидратират и сервират; имат хелатиране, реминерализиране, алкализиране на тежки метали и др.) + куркума на прах и малко черен пипер антиоксиданти, противовъзпалителни, противоракови и др.). Към тази смес добавяте бъркано или варено яйце + черен чесън + супена лъжица тахан (не при гастрит). По желание добавете различни кълнове.
Като странична страна можете да имате чай от кукича с няколко капки лимон.
КРАЛСКА КВИНОА С ЧЕРВЕН ОРИЗ ЗА АТЛЕТИ "СЛАДКА" ВЕРСИЯ;
Рецепта; 1/2 чаша кралска киноа и 1/2 чаша червен ориз. Измиваме ги добре и по-добре, ако ги оставим да киснат (можете да го оставите цяла нощ). Гответе зърнените храни в 1 1/2 чаши вода и 1 1/2 чаши зеленчукова напитка. Към това готвене добавяме; прах или настърган джинджифил (храносмилателен и противовъзпалителен) + канела (антиоксидант и нормогликемик) + настъргана ябълка (храносмилателна и реминерализираща) + малко карамфил на прах (противовъзпалително, антибиотично, храносмилателно, противопаразитно, противогъбично и др.) + супена лъжица на vir-sport de Salud Viva (http://blog.saludviva.es/superalimentos/108-vir-sport.html) + незадължителни червени плодове (противовъзпалителни и антиоксиданти) + цветен прашец (като подсилване на имунната система) + настъргана кожа от грейпфрут за вкус и тире сусамово масло за полиненаситени мастни киселини.
Можем да придружим запарка от зелена коприва с няколко капки чай от лимон или кукича.
ПРОЗО С ОВЕСЕН СУМАН, за хора със запек;
Рецепта; 1 чаша просо (предварително измито и накиснато), приготвено в 2 чаши вода и една оризова напитка + супена лъжица овесени трици (увеличете на две, ако има много запек) + супена лъжица семена от дърво; https://linwoodshealthfoods.com/es/product/seeds-of-line-and-chia-con-apple/ или https://linwoodshealthfoods.com/es/product/seeds-of-lino-con-bacillus-coagulans -у-витамин-г /.
Може да се придружава с чаша топла вода на гладно, киви и тибетски чай.
ОРИЗ С ПРОСО ЗА СПКЯ (синдром на поликистозните яйчници); С рецептурната основа на ориз с просо сладка версия, ние използваме канела (за намаляване на инсулина) + мака (за понижаване на LH, полов хормон, който обикновено е с високо съдържание на PCOS) + концентрат от нар концентрат като антиестрогенен (в случаите на хиперестрогенеза ) + варено яйце като прием на протеин.
Придружете със зелено кафе, ако сте с наднормено тегло и няма проблеми с безсъние или безпокойство, или инфузия на мента.
ОРИЗ С ПРОСО ЗА ЕНДОМЕТРИОЗА;
С основата на ориз със сладко просо или просо с овесени трици, ако има запек, ние използваме канела, за да регулираме глюкоза + карамфил като противовъзпалително, противопаразитно и противогъбично + на прах или настърган джинджифил като противовъзпалително и храносмилателно + дъжд от лен масло като антиестроген + червени плодове или концентрат от нар като антиоксидант и антиестроген + една или две скилидки черен чесън като протектор на черния дроб и естествен антибиотик.
Можем да придружим тази смес с инфузия на Salvia за облекчаване на болката или pau de arco като противогъбично средство.
ОРИЗ С ПРОСО ЗА ДЕЦА;
Храненето в педиатрията е много важна основа за тяхното психоемоционално и двигателно развитие, затова започването на деня с обилна закуска е от съществено значение. Ето някаква идея;
Опция 1
С основата на рецептата просо с овесени трици (за запек деца) или ориз с просо за останалото, ние добавяме сос от рожков (за 1/3 чаша оризова напитка + добавете 2 супени лъжици рожков + половин супена лъжица панела + клонче естествена ванилия; загрейте на слаб огън, докато се смеси добре и оставете да се охлади) + червени плодове (антиоксиданти и противовъзпалителни средства) + конопени семена (принос от растителен протеин) и сусам (принос на калций и минерали). По желание малко сушени плодове; бадеми, ако е Th2 и орехи, ако не са или нямат никакъв вид алергия).
Вариант 2
С основата на варено просо с овесени трици, ние добавяме парчета ананас към готвенето (храносмилателни ензими, антиоксидант) + студена малка чаена лъжичка цветен прашец (за подобряване на защитната им способност при смяна на сезона) + тире сусамово масло (полиненаситени мастни киселини, противовъзпалителни, антиоксидантни, антибактериални, богати на калций) + ядки (богати на омега 3, фосфор и витамини от група В).
Във всички опции можете да промените пропорциите на течно и твърдо вещество, за да го направите по-кремообразно или по-плътно, или просто да добавите зеленчукова напитка и да загреете частта, която ще се яде.
Пропорциите са за няколко дни, за да спестите време сутрин. Затова идеалното би било да го държите в хладилника.
Това са няколко идеи за здравословна закуска, адаптирани към различни хора и патологии.
Купувам продуктите, за да направя тези рецепти в билкари или специални магазини, а някои от тях и в онлайн магазин (пакети Salud Viva например). Въпреки че в днешно време в BIO секция на големи супермаркети като Alcampo и Carrefour можете да намерите някои от тези продукти, както и в новата BIO част на английския съд.
Нито един от тези примери не съдържа глутен или млечни продукти и почти никакви захари 😉