Насладете се на безгрижни въглехидрати с тези вкусни и здравословни сандвичи от Испания, Италия и Гърция.

Сигурно сте се замисляли: това, което ядем всеки ден, е всичко. Това е двигателят на нашето физическо, психическо и дори емоционално здраве. Това влияе върху настроението, а също и върху жизнеността, която излъчваме.

ограничителните

Например, добро здраве на което обитателите на Средиземно море се радват до голяма степен се дължи вашата диета . И познайте какво никога не му липсва? Точно: Въглехидрати, храна, която освен всичко друго, осигурява незабавна енергия на нашето тяло .

Това се потвърждава от разследване, публикувано от Американското списание за клинично хранене, което посочва, че гърците и южните италианци исторически се радват дълъг и здравословен живот благодарение на вашата диета.

В продължение на повече от 5 десетилетия беше открито, че този регион има най-малък брой случаи на някои хронични заболявания и видове рак. След поредица от разследвания беше установено, че това се дължи на средиземноморската диета, която включва, наред с други неща, адекватна доза въглехидрати .

Дори регионалната кухня е призната от ЮНЕСКО (2010) като нематериално културно наследство на човечеството.

Какво представлява средиземноморската диета?

Средиземноморската диета се характеризира с висок прием на вегетарианска храна ?плодове, зеленчуци, ядки и, много важно, зърнени култури ?, зехтин и умерена консумация на риба и птици, както и млечни продукти (гръцко кисело мляко и сортове сирене, главно козе). Освен това се отличава с нисък прием на червено месо, преработени меса и сладкиши и с честата консумация на вино и запарки. Световната здравна организация го признава като здравословен и устойчив начин на хранене .

И така, за да се насладите напълно на въглехидратите, препоръчваме три вкусни и много здравословни закуски от Испания, Гърция и Италия, страни, които практикуват средиземноморска диета:

Тапас за хляб

Пример за идентичността на испанската гастрономия . Произходът на тази малка и сочна захапка е несигурен. Съществуват различни легенди и митове. Сред многото истории една от тях възниква през 19-ти век, когато крал Алфонсо XIII посещава популярна механа в Кадис, където иска чаша вино. Имаше много прашен вятър, така че когато му сервираха виното, поставиха резен (широка и дебела порция храна) шунка върху горната част на чашата, която работеше като капак, за да се предотврати навлизането на прах питието му.

Твърди се, че царят се е наслаждавал толкова много, че е станал тенденция, която преобладава и до днес .

В момента разнообразието от тапас е огромно. Но всички включват парче хляб, това се превърна от обикновен спътник в истински герой в нашите ястия. Препоръчително е ръжен, ленен или многозърнест хляб ?пшеница, ръж, ечемик, овес и слънчогледови семки, въпреки че всички видове хляб работят добре. Напечете го по ваш вкус и намажете суровия чесън върху едното му лице.

Независимо дали с шунка, сирене, маслини, домати или просто с малко зехтин, тапасът е вкусен. Те се ядат като аперитив, но в много случаи те са и самата храна (особено на закуска).

Рустикална салата с въглехидрати

Сред голямото разнообразие от ястия, предлагани от гастрономия на Гърция, открихме простата и изискана селска салата. Това студено ястие традиционно се сервира с филия хрупкав хляб .

За да създадете класическата рецепта, която придружава месо на скара или на която можете да се насладите като основно вегетарианско ястие, необходими са пресни и цветни съставки: краставица, червен лук, чушки и маслини, за предпочитане каламата, сорт, роден в южната част на тази страна.

Към тази смес се добавя парче сирене фета, което може да се нареже на кубчета. Подправя се със сол, оцет и риган. Подправя се със зехтин.

Грисини или пръчици за хляб

изток хрупкаво изобретение на италианската пекарна Седемнадесети век е създаден в град Торино. Сервира се като аперитив, докато се чака храна; Той също така е отлично допълнение към прости ястия като супи и салати и е идеален като сандвич, който можете да се насладите с маслини, да го потопите в сос или да му се насладите без нищо друго, само за да се насладите с особения си вкус и богата текстура .

Казват, че завоевателят Наполеон е бил голям фен на грисини, дотолкова, че той създаде куриерска служба от Торино до Париж, която той повика les petits bâtons de Torin (малките бастуни на Торино).

Въглехидратите са съществена част от всяка диета . Според информация от многобройни експерти по хранене въглехидратите са такива основният източник на енергия за вашето тяло . Най-добрите са тези, които осигуряват фибри, като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Сред предимствата му въглехидратите ви помагат да подобрите физическото и умственото си представяне.

С тези три вкусни средиземноморски примера няма как да не помислим за това: трябва да дадете нашата диета важността, която заслужава, защото това е нещо, което надхвърля простото ядене, за да останеш жив. В крайна сметка диетата? Чиято етимология идва от гръцки малък ден? това означава "Начин на живот" . И е реално: това, което ядем, определя начина ни на живот.

Сега знаете: не спирайте да ядете хляб само поради необосновани митове. По-добре го комбинирайте разумно и създайте изискани ястия, които ви дават енергия и, не забравяйте, консултирайте се с диетолог.