Най-известната рецепта е arroz con gandules, но с това зърно можете да приготвите и други ястия като задушен гълъбов грах На какво ви учим в Безплатни рецепти.

гълъбовия грах

Гълъбовият грах или гълъбовият грах е бобово растение, консумирано предимно на американския континент, въпреки че произходът му е африкански според някои или Индия според други. Гълъбовият грах е известен с различни имена в зависимост от държавата, например във Венецуела те са известни като грах, в Панама и Колумбия като guándul и в Пуерто Рико като гандули.

  • ½ килограм Гандул (или консерва)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 единица лук, нарязан на квадратчета
  • 1 единица Ахуяма или тиква
  • 1 струя масло за соса
  • 1 опаковка чили чушки на кубчета
  • 1 връзка кориандър
  • 1 чаша пилешки бульон
  • 1 чаена лъжичка оцет
  • 1 щипка сол на вкус

Първата стъпка за приготвяне на тази вкусна рецепта ще бъде омекотяват мокасините. За да направите това, сложете достатъчно вода да заври в тенджера и варете гълъбовия грах, докато омекне.

Когато са, изцедете водата и запазете гълъбовия грах и бульона за готвене отделно.

В отделна тенджера направете сос с олио, чесън, предварително намачкан със сол, лук, люти чушки и тиква и го оставете за около 5 до 6 минути при непрекъснато разбъркване.

След това добавете гълъбовия грах, предварително отцеден, и задушете заедно със соса за няколко минути.

След това добавете пилешкия бульон и малко вода от варенето на гълъбовия грах.

Продължавайте да готвите на умерен огън докато заври и течността се консумира. Задушеният гълъбов грах трябва да е малко дебел. Две минути преди приключване на готвенето добавете кориандъра и това е всичко.

The задушен гълъбов грах сервират се горещи с малко бял ориз. добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата за Задушен гълъбов грах, Предлагаме ви да влезете в категорията ни за рецепти за боб.