Направено с рагу от еленски крак и рамо, най-характерното и традиционно ястие от едър дивеч.
БЕЗ ДОБАВКИ ИЛИ КОНСЕРВАНТИ
Описание
Еленското месо е много постно и жилаво, но с по-малко калории, холестерол и мазнини от другите червени меса
Еленското месо е месо с много добре дефинирани хранителни характеристики: то е твърдо месо в повечето си парчета и обикновено е много вкусно. Най-нежните части, като филе или филе, могат просто да се приготвят на скара, докато останалите трябва да се готвят.
Често се нарича и еленско месо, еленско месо, но по същия начин месото от лосове и елени, всички от семейството на елените, също получава това име. Едно от най-характерните му свойства е, че е така много постно и също така има тенденция да има по-малко калории, холестерол и мазнини в сравнение с други червени меса че обикновено ядем у дома, като идваме от телешко, свинско, дори агнешко.
От хранителна гледна точка месото от елени има високо количество витамин В12, като другите от група Б. От друга страна, той съдържа много желязо Y. протеин.
Допълнителна информация
Загрейте тенджерата в марината или изсипете съдържанието в съд и загрейте
Месо от елени, необработен зехтин, вино от шери, пшенично брашно, чесън, дафинов лист, лук, домат, червен пипер, сол, черен пипер и вода за сос. Без консерванти или изкуствени оцветители.