задушени

Калмарите са с ниско съдържание на калории и ни осигуряват протеини, които ни позволяват да поддържаме адекватна мускулна маса. Освен това съдържанието на мазнини е ниско. Чрез добавяне на зеленчуци ние осигуряваме фибри, витамини и минерали, необходими за функциите на нашето тяло. И картофите ще ни дадат енергия, като ни осигурят въглехидрати.

Това е перфектно ястие, което да се използва като обяд или вечеря.

Идеалното допълващо ястие ще се състои от всяка от рибите, месото, бобовите растения или салатите, предложени в останалите предлагани ястия.

Съставки

Калмари 1 u малък (50 g приблизително)
Картофи 25 g
Лук 10 g
Праз 10 g
Морков 10 g
Скилидки чесън 1 u
Сухо бяло вино 10 мл
Рибена супа 175 мл
Зехтин 5 g
Сол

Режим на подготовка

1-ви Нарежете морковите и праза и ги сложете да се задушат.

2-ри След 3 минути добавете нарязания лук и черен пипер. И го оставяме да къкри 25 минути, като разбъркваме от време на време. И ние подправяме.

3-ти Отцеждаме зеленчуците и запазваме маслото. След това ги прекарваме през пасатора, докато получим паста.

4-ти В тенджера добавете растителното масло и запържете калмарите с каймата на много слаб огън.

5-ти Когато сосът е готов, добавете бялото вино (увеличавайки силата на огъня) и го оставете да намалее.

6-то След това добавете растителната паста и рибния бульон (разбъркайте добре, така че всичко да е добре свързано). И когато започне да кипи, добавяме нарязаните картофи.

7-ми И го оставяме да се готви на умерен огън за около 15 минути (колкото отнемат картофите).