Заешкото месо е постно месо с много ниско общо съдържание на мазнини
Заешкото месо е храна с ниско съдържание на мазнини (5%), дори някои парчета като бут и кръст могат да имат между 2 и 3%, съгласно Техническия доклад за състава и хранителната стойност на заешкото месо, произведено от Институт по хранене и хранителни технологии (INYTA) към Университета в Гранада. Всичко това е идеално месо за нискокалорични диети, насочени към отслабване или поддържане.
В допълнение към нискокалоричното съдържание, това е храна с висока хранителна плътност, тъй като осигурява протеини с висока биологична стойност, с добро съотношение енергия/протеин.
Важен аспект на хранителната стойност на месото е видът и количеството мазнини, които то съдържа. По отношение на заешкото месо е постно месо с ниско съдържание на мазнини. Що се отнася до вида или качеството на мазнините в заешкото месо, той има профил на предимно ненаситени мастни киселини, с ниско съдържание на холестерол (26,5 mg/100 g) в сравнение с други меса, като пилешки гърди, че има 71,9 mg/100 g гърди.
Съдържание на холестерол в различни храни
- Пилешко месо при диети за отслабване - Карлос Аргиняно
- Бял шоколад Servivita - сироп 0% идеален за диети Diet Premium
- Заешко месо, суперхрана, която да включите в диетата на спортисти
- 10 бели риби за нискокалорични диети - градината на Венера
- 5 насоки за постигане на идеалното ви тегло без строги диети