Известен като витамин на слънцето и наричан още калциферол, D е един от мастноразтворимите витамини, необходими за формирането на зъбите и костите и за абсорбция на калций от червата, много необходими за правилното функциониране на опорно-двигателния апарат.
Основните и най-сериозни патологии, свързани с дефицита на витамин D, са рахит и остеопороза, тъй като благоприятства фиксирането на калций в костите, поради което е често срещано при възрастните хора, особено при жените, да се нуждаят от добавки с витамин D.
Има два основни източника за получаване на този витамин в адекватни дози. От една страна, излагане на слънчева светлина, а от друга, храни, богати на нея. Въпреки това, получаване на достатъчно витамин D сам чрез храната е сложно тъй като не много храни го имат естествено. Тялото произвежда витамин D, когато кожата е изложена директно на слънце и повечето хора задоволяват нуждите си по този начин.
Децата са в пълно костно образуване, така че дефицитът на този витамин причинява рахит, в случай на възрастни може да се развие остеопороза, с спада на костната плътност, хипокалциемия, която е ниска концентрация на калций в кръвта и остеомалация, състояние, което отслабва костите. Неговият дефицит има просто лечение чрез добавки, които винаги трябва да се предписват от лекар.
Тези над 50-годишна възраст имат по-малък капацитет да превръщат хранителните вещества във витамин De, тъй като бъбреците, отговорни за това превръщане, вече не функционират по същия начин след тази възраст. По този начин патологиите, свързани с неговия дефицит, се появяват главно при възрастните хора. Също така хората със затлъстяване могат да имат по-малка циркулация на този витамин.