Това е мастноразтворим витамин, т.е.разтваря се в мазнини, за да се използва от организма. Витамин Е, противно на това, което може да се мисли, не е уникален елемент, а по-скоро група от осем съединения включително четири токоферола и четири токотриенола.

витамин

Въпреки че има препоръчителна дневна доза за витамин Е, определена на 15 милиграма за възрастни, може да се натрупва в черния дроб като резерв и се възползвайте в моменти, когато приносът е недостатъчен.

Функциите на витамин Е са различни. Най-популярният е, че е мощен антиоксидант, всъщност той е основният, който предпазва тъканите от увреждане, причинено от свободните радикали, поради което се счита, че предпазва от увреждане и състояния, свързани със стареенето. Освен това е от съществено значение да поддържайте имунната система в добро състояние и силен за борба с вируси и бактерии и участва в образуването на червени кръвни клетки.

Сред неговите функции е и сътрудничеството за използване на витамин К, участващ в съсирването на кръвта и здравето на костите, в допълнение помагат за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратяват съсирването на кръвта в тях.

Много е трудно да възникне дефицит на витамин Е, тъй като той присъства в много храни, като основните са растителните масла, някои ядки, семена, зелени листни зеленчуци или някои зърнени храни. Всъщност няма документирани случаи на хора, които са страдали от дефицит на този витамин поради лоша диета в това отношение, но добавките и подсилването на някои храни като зърнени закуски са много популярни.

Също така няма риск от предозиране на витамин Е чрез диета, въпреки че може да е причинено от а неподходящо използване на добавки в този случай рискът от мозъчен кръвоизлив се увеличава. От своя страна дефицитът му може да причини хемолитична анемия.

Храни с най-много витамин Е

  • Растителни масла: пшеничен зародиш, слънчоглед, маслина или лешник
  • Ядки: бадеми, лешници, кедрови ядки или фъстъци
  • Риба: елф, конгър или сафрид
  • Плодове: авокадо
  • Зеленчуци: спанак, аспержи или броколи

Бременност

Витамин Е играе основна роля в развитието на плода по време на бременност. Дотолкова, че токоферолът се събира на негово име, от гръцки, „носеща бременност“. Като «Tócoç», раждане и «φέρειν», има или носи. Както обаче посочихме по-горе, дефицит на витамин Е поради неадекватна диета не съществува, така че консумацията на добавки без медицински показания може да изложи на риск здравето и дори живота на плода.