Една кутия сода надвишава препоръчаното количество от 30 грама свободни захари на ден.

сладки напитки

Новата световна епидемия се нарича затлъстяване. Световната здравна организация (СЗО) вдигна тревога за проблем, който вече е причина за поне 2,8 милиона смъртни случая годишно. И сладките напитки са в центъра на вниманието.

И то е, че от 1975 г. насам затлъстяването се е утроило почти цял свят. Според данните на СЗО през 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни на възраст над 18 години са с наднормено тегло (39%), от които над 650 милиона са със затлъстяване (13%). При децата и юношите цифрите правят косата настръхнала: през последните четири десетилетия разпространението на затлъстяването се е умножило по десет (от 11 милиона през 1975 г. на 124 милиона през 2016 г.) на възраст между пет и 19 години.

Испания не е встрани. Само за 20 години делът на хората със затлъстяване се е удвоил и детското и младежкото население е с един от най-високите проценти в Европа: 9,6% от нашите непълнолетни на възраст между две и 17 години надхвърлят прага на наднорменото тегло.

Диабет тип 2 при деца се е увеличил пет пъти

Но какво се случва? Изглежда очевидно, че промените в начина на живот имат много общо с този проблем. Заседналият начин на живот и намалената физическа активност са бичът на нашата дигитална епоха. И това, заедно с прогресивното изоставяне на нашата известна средиземноморска диета с неконтролирано увеличаване на консумацията на висококалорични храни и напитки, доведе до експлозивния коктейл.

Последствията за здравето от тази глобална епидемия са много тревожни. Някои метаболитни заболявания като диабет са нараснали до голяма степен с разпространение (двама от трима индивиди с диабет тип 2 имат индекс на телесна маса по-голям от 27), но също така и в преждевременност. Според последните изследвания, новите случаи на диабет тип 2 при деца са се увеличили пет пъти през последните пет години.

И има още. Затлъстяването също е фактор с най-голямо влияние върху появата на сърдечно-съдови заболявания като хиперлипидемия и хипертриглицеридемия, в допълнение към увеличаването на случаите на артериална хипертония. Също така има много важно доказано влияние върху други патологии като ревматизъм, рак и невродегенеративни заболявания.

Захарните напитки причиняват 185 000 смъртни случая годишно

Има много изследвания, които през последните години посочват добавените захари като най-честите виновници за това нарастване на незаразните болести. Неотдавнашна статия, публикувана в списание Plos ONE, заключава, че консумацията на сладки напитки е причина за приблизително 185 000 смъртни случая годишно (134 000 от диабет, 45 000 от сърдечно-съдови заболявания и почти 6 000 от рак).

„От гледна точка на храната редовната консумация на сладки напитки и въвеждането им в диетата е един от елементите, които са допринесли най-съществено за увеличаването на процента на затлъстяване“, обяснява д-р Родриго Кордоба, координатор на групата за здравно образование и промоция. PAPPS здравен отдел на semFYC. „Трябва да вземете предвид, че една консервирана сода съдържа около 35 грама захар и съответства на 140 калории“, продължава той.

Всъщност, според Мария Елиса Кале, професор в Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве и делегат на декана за човешкото хранене и диететика на Университета Комплутенсе в Мадрид, „330 милилитра (кутия освежаваща напитка) съдържат еквивалент на шест супени лъжици захарно кафе (повече от 30 грама), енергийна напитка почти пет супени лъжици захарно кафе (28 грама) или тоник около четири и половина (26 грама) ”. Тоест, ако препоръката за консумация на захар е 30 грама на ден, с една кутия сода с добавена захар вече достигаме или надвишаваме това количество.

Научните общества искат спешни фискални мерки

Ето защо и след изчерпателно проучване СЗО стартира глобална препоръка: увеличете данъците върху сладките напитки, за да помогнете за намаляване на тяхната консумация и разпространението на затлъстяването, диабет тип 2 и кариес на зъбите. Според доклада фискалните политики, които водят до увеличение с поне 20% на цената на дребно на сладки напитки, могат да доведат до пропорционално намаляване на тяхното потребление. Това вече е потвърдено с прилагането на тези мерки в страни като Мексико, Франция, Обединеното кралство или Дания.

А в Испания? Само една година след въвеждането на специален данък в Каталуния, честотата на редовните потребители на сладки безалкохолни напитки изглежда е спаднала с около 25%, според разследване, проведено от експерти от Националното училище по здравеопазване на Carlos III Health Институт (ENS-ISCIII) в сътрудничество с Организацията на потребителите и потребителите (OCU).

Миналият януари секторът на безалкохолните напитки официално придържа спазването на плана за сътрудничество за подобряване на състава на храните и други мерки 2017-2020 на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN). Ангажиментът е намаляване на 10% от съдържанието на захар в напитките, пуснати на пазара. Но този пакт не убеждава научните общества. Водени от Испанското общество за епидемиология (ЮИЕ), петнадесет испански медицински организации настояват за необходимостта от приемане на спешни фискални мерки, които да помогнат за ограничаване на тази епидемия.