Захарта е пряка и непряка част от нашата идея. Директно защото добавяме захар към някои напитки и индиректно, защото много повече храни, отколкото смятаме, имат захар в оригиналния си състав. Следователно трябва внимателно да преразгледаме нашата диета и тази на нашите деца, защото има много непоправими ефекти на захарта върху здравето на децата.

въздействие

Отрицателни последици от прекомерната консумация на захар върху здравето на децата

Захарта е източник на празни или ненужни калории, тъй като не осигурява повече хранителни вещества от захарозата, нито витамини, нито минерали. Дори кафявата захар или панелата не могат да се считат за заместители на традиционната захар.

Въглехидратите, наричани още захари, осигуряват енергия на тялото, особено на мозъка. По този начин нейният принос в диетата е необходим, въпреки че трябва да изберем източника на захари, за да избегнем здравословни проблеми: 95% от въглехидратния принос в диетата трябва да е сложен и само 5% трябва да идва от прости захари.

Простите захари или простите въглехидрати са не само лъжиците захар, които доброволно добавяме към ястията или десертите, но и някои храни, които се предлагат рутинно в диетата на децата, като зърнени закуски, сокове, кисело мляко, плодови каши, както и индустриални бисквитки.

Прекомерната консумация на прости захари със сигурност може да има сериозни и непоправими последици за здравето, които могат да се появят през детството или в зряла възраст:

  • Затлъстяване
    Консумацията на излишни калории неизбежно води до наднормено тегло и в крайна сметка затлъстяване. Калориите на прости въглехидрати се усвояват по-лесно от тези на който и да е друг макронутриент, тъй като тялото не се нуждае от изразходване на енергия, за да ги смила и използва, и ги натрупва без внимание, така че рискът от затлъстяване е още по-висок.
  • Кухини
    Кариесът е кариес или увреждане на зъбния емайл, обикновено причинено или от растежа на микроорганизъм, Streptococcus mutans, или от киселината PH, произведена от някои храни, когато се смесва със слюнка.

Излишъкът от прости захари в диетата представлява пряка атака върху слоя на зъбния емайл, което може да причини необратими щети и сериозно да го отслаби. Максималните щети настъпват през първите 20 минути след консумация и са по-сериозни, ако храната е в течна форма или остава в устата за дълго време.

  • Диабет
    Постигайки храносмилателния тракт, въглехидратите се хидролизират, разделяйки се на по-прости единици, които клетките могат да използват. Простите въглехидрати обаче преминават директно в кръвта, като бързо повишават нивата на глюкозата.

Непрекъснатият излишък на прости захари нарушава функционирането на панкреаса, който е отговорен за производството на инсулин, необходим на клетките да използват захарта за енергия, и може да повлияе на появата на диабет, метаболитно заболяване, което няма лечение.