Съдържа вода, натрий, калий, магнезий, калций, манган, витамин С, желязо, мед, цинк и фосфор

САНТО ДОМИНГО.- Златната ябълка, плод, който отговаря на научното наименование Spondias cytherea, е родом от островите на Полинезия, откъдето е въведена в страните от Тропиците.

приложения

В страната расте диво и се използва главно за консумация като пресни плодове, независимо дали са зелени или зрели, но може да се използва и при приготвянето на сокове, ликьори, сладкиши, желета, салати и сосове, придружаващи месо и риба.

От няколко години доминиканските производители се възползват максимално от този продукт и са свързани в клъстер или продуктивна група от Manzana de Oro и Exotic Fruits (Manzofrex), която има плантации предимно в провинция Монте Плата.

Тези организирани производители изнасят пулп от златна ябълка за изцеждане. Тази пулпа е предназначена за други карибски страни и в по-малка степен за Европа, според Кандида Батиста, изследовател от Доминиканския институт за земеделски и горски изследвания (Idiaf), институция, която включва отглеждането на златна ябълка в своето плодно дърво Експериментална станция, de Baní, за да се извършат изследвания на агрономичното управление на гореспоменатото предприятие.

Batista съобщава, че са проведени тестове за използване на пулпата от златната ябълка в сладолед, конфитюри и индустриално произведени консерви.

И то е, че дори и с трудността, която някои откриват при поглъщането му заради семената му, златната ябълка - известна на други географски ширини като индийско джобо - съдържа важни хранителни вещества. Те включват: вода, натрий, калий, магнезий, калций, манган, витамин С, желязо, мед, цинк и фосфор.

Според информативен документ от Idiaf, кората на Spondia съдържа танини и благодарение на това се използва при лечение на изгаряния, дерматологични разстройства, псориазис, генитални инфекции, фаринготонзилит и астма.