Ненаситените мазнини понижават нивата на холестерола в кръвта. Ето защо те се считат за съюзници на сърцето

Мазнините са едно от трите хранителни вещества, заедно с протеините и въглехидратите, които осигуряват на тялото калории. Мазнините осигуряват 9 калории на грам, повече от два пъти повече от тези, осигурени от въглехидрати или протеини.

диетата

Мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, тъй като осигуряват незаменими мастни киселини, които не се произвеждат от тялото и трябва да се набавят от храната. Основните мастни киселини са линолова киселина и линоленова киселина, които са важни за контролиране на възпалението, съсирването на кръвта и развитието на мозъка.

Мазнините служат като вещество за съхранение на излишните калории в тялото и също така запълват мастните клетки (мастната тъкан), които помагат да се изолира човешкото тяло. Мазнините също са важен източник на енергия. Когато тялото консумира калории от въглехидрати, което се случва след първите двадесет минути упражнения, то започва да зависи от калориите от мазнини.

Наситени мазнини

Диетата се счита за лоши мазнини, тъй като те са отговорни за появата на холестерол и много проблеми с кръвообращението.

Когато разглеждате етикета на храните, обръщайте голямо внимание на процента наситени мазнини и избягвайте или ограничавайте всякакви храни, които са високи. Наситените мазнини трябва да бъдат ограничени до 10% от калориите и са мазнини, открити в животински продукти, пълномаслено мляко и неговите производни. Тези мазнини се намират и в някои растителни масла, като кокосово масло, палмово масло и масло от палмови ядки.

Транс мазнини

Те са ненаситени мазнини, които чрез процес, наречен хидрогениране, са превърнати в мазнини с по-малко течна структура. Причината за тези промени се дължи на необходимостта от създаване на продукти, които позволяват по-добро запазване и по-лесен за потребителите външен вид. Този процес превръща ненаситените мазнини в транс-мастни киселини, които работят като наситени мазнини, повишавайки нивата на холестерола и причинявайки проблеми с кръвообращението. Тези храни включват маргарини и други твърди мазнини, сладкиши, бисквитки и картофени чипсове.

(+)
НАСИЧЕНИТЕ МАСТНИЦИ

Известни също като "добри мазнини", те имат особеността да намаляват нивата на холестерола в кръвта, поради което се считат за сродни мазнини в сърцето.

Наред с въглехидратите, мазнините са един от основните ни източници на енергия и са част от клетъчните мембрани и други органи и позволяват на витамини А, Е, D и К да достигнат до клетките.

Яжте всички видове мазнини умерено, защото мазнините съдържат повече от два пъти калориите от протеини или въглехидрати. Един грам мазнина съдържа девет калории, докато един грам протеин или въглехидрати осигурява четири калории.

Следвайте следните препоръки, които ви даваме, за да имате по-здравословна диета:

• Намалете консумацията на наситени мазнини, които се съдържат в храни от животински произход, и увеличете диетата си със зехтин, рапично масло и др.

• Намалете консумацията на сол в храната, по този начин ще намалите риска от хипертония. Малко по малко можете да намалите количеството сол и по този начин небцето ви ще се адаптира към новия вкус на храната.

• Консумирайте по-малко калории, намалете приема на брашно, захари, тестени изделия и др.

• Увеличете дневния прием на фибри, суровите зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни са добър вариант.

• Яжте нискомаслено мляко и кисело мляко.

• Намалете пържените храни; печеното е по-здравословно.

• Избягвайте или не злоупотребявайте с алкохолни напитки, разрешена е една чаша вино на ден. (Консултирайте се с Вашия лекар)

• Балансираната диета и ежедневните упражнения могат да ви помогнат да намалите рисковете от сърдечно-съдови заболявания.