Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

захарта

Нелепо е да се мисли, че една (sic) храна ви напълнява/отслабва (вижте)

Това е догмата, наложена в момента от официалните органи: важни са общите консумирани и изразходвани калории през деня. Няма храни за угояване, това, което се брои, е вашият калориен прием в цялата диета. „Нелепо е“ да се мисли друго.

Експериментирайте върху плъхове. Две еднакви диети: SRD, много богата на трапезна захар (захароза) и CD, със същия състав като предишния, но заместващ нишестето със захар (друг вид въглехидрати).

Няма забележими разлики в приема на енергия между групите:

Сравним наддаване на тегло и прием на храна, изразени като калориен прием в килоджаули на ден, са наблюдавани при SRD и CD плъхове през периода 15 седмици […] калориен прием: 302,1 ± 10,3 kJ/ден при SRD срещу. 300,5 ± 13,1 kJ/ден в CD.

Но в края на експеримента плъховете, които са яли диетата с високо съдържание на захар, са станали по-мазни, с повече адипоцити (хиперплазия) и по-пълни с триглицериди (хипертрофия):

За плъховете захарта е угояване, дори и да не се яде.

Експериментирайте с мишки. Три диети, едната с високо съдържание на захароза, а другите две с високо съдържание на мазнини (кокосово масло и масло от шафран).

Без забележими разлики в енергийния прием (виж данните в таблицата), диетата с високо съдържание на захар е натрупала два пъти повече телесно тегло, отколкото диетата с високо съдържание на шафран.

За мишка захарта се угоява, дори и да не се яде.

Експериментирайте с мишки. Както може да се види в таблицата, при нормалната диета (ND, нормална диета) и при диетата с високо съдържание на захар (HSD, диета с висока захароза) енергийният прием е същият, но въпреки това натрупването на мазнини е очевидно по-голямо с диетата с високо съдържание на захар.

Графично, натрупване на подкожни и коремни мазнини. В бяло нормалната диета, в черно високо съдържание на захар:

Забележка: със същия брой калории като другите две диети, добавянето на пробиотик (HSD + BNR17 диети) ограничава ефекта на угояване на захарта.

За мишка захарта се угоява, дори и да не се яде.

Две групи плъхове, които се хранят с две различни диети, контрола, наречена CTR, и високо съдържание на захароза (трапезна захар), наречена HSD.

Няма разлики в енергийния прием (kcal/g и на двете диети са практически еднакви):

Но има разлики в мастните натрупвания, очевидно по-големи в групата, която е спазвала диетата с високо съдържание на захар:

Авторите го обобщават така, както го правя аз: като изокалорични диети, тези с високо съдържание на захар ви напълняват, въпреки че няма разлики в телесното тегло.

Според нашите данни, началото на 9-седмица богата на захароза, но изокалорична диетична интервенция, от отбиването до младата възраст на 90 дни, повишено натрупване на мазнини както на висцерални, така и на невисцерални депа. Изненадващо, цялото телесно тегло на животните не се различава статистически между групите

За плъховете захарта е угояване, дори и да не се яде.

И ни казват, че този резултат вече е получен друг път: с еднакви калории, ако диетата е с високо съдържание на захар, това ви прави по-дебели:

Тези данни се потвърждават от предишни проучвания, които показват, че плъховете са хранели изокалорична диета с високо съдържание на захар за 2- (Kanazawa et al. 2003), 4-, 12- (Toida et al. 1996) или 18-седмици (Pawlak et al. 2004 ) имаше повишено натрупване на висцерална мазнина, въпреки че има сходно средно телесно тегло.

Експериментирайте върху плъхове. Две еднакви диети по отношение на макроелементите (81% въглехидрати, 13% протеини, 6% мазнини). Няма разлики в приема на енергия между групите:

Няма разлика в дневния калориен прием е наблюдаван между контролите и плъховете, хранени с диета с висока захароза на 4 седмици и 12 седмици (Фигура 1).

Натрупването на мазнини беше очевидно по-високо в края на експеримента с диета с високо съдържание на захар:

За плъховете захарта е угояване, дори и да не се яде.