Отделно от това, преди няколко години с майка ми избягахме за един уикенд във Виена. Това е нещо, което правехме от време на време, преди кризата да ни забрани, защото освен че сме доста нокти, ние обичаме да се мотаем от време на време в допълнение към получаването на лилаво от местните храни и кой не?
Там опознахме сладкарницата, в която се продават тези торти, тази с оригиналното име, която също е хортел (Sacher), от най-малкия размер до значителни порции, доставяна в красиви перфектно опаковани дървени кутии; но малко сухо по наше мнение. Вместо това посещаваме друго кафене, старомодно, натъпкано до основи, но където пробваме най-изящните торти някога. Беше наистина вълшебно място, наречено Демел.

захер

Оттам нататък направих своя собствена версия, опитвайки се да придам на тортата малко повече сочност и играейки със сладкото в центъра, което, макар и първоначално да е кайсиево, използвахме къпина. Освен това препоръчвам да погледнете корицата, тя е великолепна и е супер супер ярка, идеална за покриване на торти. Първо обаче щях да направя тази торта малко по-плътна и след това щях да сложа тази лъскава глазура отгоре; но разбира се, човек е много шоколатиен.

Duty ми се обажда, ще се върна с още сладки раздразнения, предложих зъболекарите първи да излязат от кризата ....