Информация за болестта на Stargardt.

ЛИЦА СЪС СТАРГАРДТОВА БОЛЕСТ или РЕЦЕСИВЕН КОНУС И КАНЕ ДИСТРОФИЯ НЕ ТРЯБВА ДА ПРЕВЪРШВАТ ПРЕПОРЪЧВАНАТА ЕЖЕДНЕВНА СУМА НА ВИТАМИН А

захранван

СЛЕД ОБШЕСТВЕНО ОБСУЖДАНЕ И ОБСЪЖДАНЕ НА ВЕЧЕ СЪЩЕСТВУВАЩИТЕ ДАННИ И НОВИТЕ НАЙ-ПОСЛЕДНИ ДАННИ ЧЛЕНОВЕТЕ НА НАУЧНИЯ КОНСУЛТИВЕН КОМИТЕТ НА САЩ ЩАТ БОРБА СРЕД ФОНДАЦИЯ ЗА СЛЕПОСТ И ВЪНШНИ ВЪНШНИ ВЪНШНИ ВЪНШНИ ВЪНШНИ КОИТО В ПОВЕЧЕТО СЛУЧАИ СЕ ПРИЧИНЯВАТ ОТ МУТАЦИИ В ГЕНА ABCA4, ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВА ПРИ ПРЕПОРЪЧВАНАТА ЕЖЕДНЕВНА СУМА (RDA).

Тази препоръка се извлича от изследвания, показващи, че излишъкът от консумация на витамин А може потенциално да ускори загубата на зрение и дегенерацията на ретината при хора с болест на Stargardt, дистрофия на конусна пръчка или други рецесивни заболявания на ретината, причинени от варианти на гена ABCA4. Както може да се прочете в официалната статия на FFB, ако не знаете идентичността на гена, който причинява болест на Stargardt или дистрофия на пръчки и конуси, моля, консултирайте се с вашия офталмолог и/или генетичен съветник относно възможността да се подложите на генетичен тест.

ПРЕПОРЪКИ

Фондация „Борба срещу слепотата“ препоръчва:

Автозомно-рецесивно предаване Болестта на Stargardt, която е ранна форма на дегенерация на макулата, е резултат от мутации в ген, наречен ABCA4. Фоторецепторните клетки на ретината, т.е. пръчките и конусите, на засегнатите индивиди не могат ефективно да изпълняват функцията си в процеса, наречен визуален цикъл. По-конкретно, мутантният ген ABCA4 не функционира в частта от зрителния цикъл, където витамин А се транспортира в двете посоки между фоторецепторните клетки и слой от съседни клетки, наречен пигментен епител на ретината (RPE). Следователно, токсично производно на витамин А, наречено А2Е, се произвежда в RPE, което се натрупва под формата на светло жълтеникави отлагания, наречени липофуцин. Някои пациенти с дистрофия на конусна пръчка също могат да имат мутации в гена ABCA4 и да покажат необичайно високо натрупване на липофусцин в RPE.

Въпреки че няма преки клинични проучвания за употребата на витамин А при хора с болест на Stargardt или дистрофия на конусовидни пръчки, причинени от мутация в ABCA4, информацията, получена от проучвания върху животни, е силно показателна, че приемането на прекомерни количества витамин А може да насърчи допълнителното натрупване на липофуксин вътре в RPE клетките. Тъй като липофусцинът съдържа токсин (А2Е), това може да доведе до смърт на фоторецепторни клетки и ускорена загуба на зрение. Понастоящем не е ясно дали това натрупване може да доведе до по-бърза дегенерация на ретината при пациенти с ABCA4 мутации. Въпреки това, въз основа на най-добрата налична информация, препоръчваме да се избягва прекомерен прием на витамин А за тези индивиди. Въздържането от прекомерна употреба извън CDR би било разумно. Отново се консултирайте с личния си лекар, преди да направите каквито и да било промени в начина ви на живот или диета.

Въз основа също на проучвания върху животни, препоръчително е пациентите с мутации в гена ABCA4 да обмислят избягване на прекомерно излагане на ретината на слънчева светлина (например излизане без защитни очила в много слънчев ден), което потенциално може да ускори загубата на както RPE, така и фоторецепторни клетки. В тази ситуация може да е полезно да носите шапка с дълга периферия и подходящи слънчеви очила, които филтрират синя и ултравиолетова светлина, които потенциално са най-увреждащи ретината.

За да се определи дали тези препоръки се отнасят за вас, хората с болест на Stargardt или дистрофия на конусовидни пръчки, които все още не знаят генетичната причина за дегенерацията на ретината си, могат да обмислят генетични тестове, за да определят дали носят мутация в гена ABCA4.

Оригинална статия, достъпна на уебсайта на Retina International, Съобщения за пресата (http://www.retina-international.com/index.php?menuid=47&downloadid=151&r…), публикувана на 29 октомври 2008 г.
Превод от Хосе Мартин Нието.

ТЕЗИ ДАННИ, КОИТО СА СПАСЕНИ ОТ ИНТЕРНЕТ, НЕ СА ПРОВЕРЕНИ ОТ МЕДИЦИНСКАТА ОБЩНОСТ. С ТОВА ИСКАМ ДА ОБЯСНЯ, ЧЕ НЕ Е ИСТИНА, ЧЕ АКО СА ПОГЛЪТАЛИ, ИМА ПОДОБРЕНИЕ НА МАКУЛАТА НИ РЕГЕНЕРАЦИЯ ПО ЛЕКАРИТЕ, СПЕЦИАЛИЗИРАНИ ЗА СТАРГАРДНО ЗАБОЛЯВАНЕ

В допълнение, ПРОВЕРЕТЕ С ЛЕКАРА ДАЛИ ИЛИ НЕ ТРЯБВА ДА ГИ ПОГЛЪЩАТЕ, ЗАЩОТО ПРЕВРЪЩАНЕТО ПРОДАВА ХЕПАТОПАТИИ (ПРОБЛЕМИ С ЧЕРНИЯ ЧРЕЗЪР)

Заедно със сьомгата и къпините (особено боровинките), спанакът е на върха на храните, считани за „супер мощни“.

Обект на многобройни изследвания, всеки резултат само увеличава хранителната му стойност и възхищението на диетолозите.

Консумирането на спанак редовно предпазва от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, дегенерация на макулата и катаракта.

Най-голямото предимство на спанака не е в самите хранителни вещества, а в „синергията“ или взаимодействието на всички негови микроелементи.

Погледнете какво има в листа от спанак и се сприятелявайте със "зелените".

- Каротеноиди и бета-каротини

- Антиоксиданти

- Витамин К (спанакът е най-добрият източник)

- Коензим Q10 (предпазва кожата от увреждане при излагане на слънце)

- Витамини от В комплекса (тиамин, рибофлавин, В6 и фолат)

- Минерали (калций, желязо, магнезий, манган и цинк)

- Хлорофил

- Полифеноли

- Растителни омега 3 мастни киселини.

Спанак и витамин К:

K е нетипичен разтворим липо витамин: той не се съхранява в тялото в значителни количества и трябва редовно да се попълва чрез диета.

Ето какво е известно досега: Витамин К е от съществено значение за производството на най-малко шест основни протеина при съсирването на кръвта.

Също така знаем, че ниските нива на витамин К са свързани с риска от фрактури на тазобедрената става при жените и че порция спанак на ден помага значително да се намали този риск.

Спанак в кухнята:

Всеки път, когато мислим за листа и салати, приемаме маруля и най-бистрата, която ни отдалечава от спанака и многобройните му ползи.

За щастие спанакът и много други зелени сортове се предлагат целогодишно.

Ако не ги харесвате сами, смесете ги с други листа по ваш избор или с друга съставка, която го допълва.

Когато ги избирате, погледнете първо листата, които трябва да са твърди и непокътнати, тъмнозелени на цвят, а след това и леко сладникавата миризма. Купете само количеството, което ще използвате, тъй като те държат в хладилника само за не повече от 3-4 дни и никога не измиват преди съхранение.

Варени или сурови? Готвенето отделя каротеноиди, особено бета-каротини, което ги прави по-лесно усвоими.

Но в същото време топлината разгражда витамин С и фолиева киселина. Кое е най-доброто, което можем да направим?

Яжте го и по двата начина

Световната здравна организация изчислява, че поне три милиона случая на катаракта годишно се дължат на излагане на ултравиолетови лъчи.

Очите непрекъснато поглъщат светлина и са силно уязвими от UV лъчите. Пигментираните клетки на окото, които обикновено представляват елементи на защита за зрението ни, намалявайки светлината, отразена вътре в окото, могат да променят функцията си, когато са изложени на прекомерно количество UV. Това може да доведе до меланоми на окото, катаракта и дори слепота.

Витамин А и бета-каротин са от съществено значение за предотвратяване на проблеми с очите. За да осигурим достатъчни дози бета-каротин, трябва да включим в диетата жълти и оранжеви плодове и зеленчуци (моркови, тикви, портокал, мандарина, лимони, папая) и зелени листни зеленчуци (спанак, манголд, броколи). защита на очите от ултравиолетово лъчение и предотвратяване на свързани заболявания.

Според д-р Марио Каняс, офталмолог, въпреки че използването на очила е от съществено значение за предпазване на очите от опасни UV лъчи и най-ефективният метод, храната също ни осигурява слънцезащита. Според специалиста витамин А, С и Е са от съществено значение.

Витамини, които предпазват очите ни от UV

• Витамин А: той се съдържа във всички храни от животински произход, въпреки че в някои зеленчуци (моркови, спанак, магданоз) се съдържа като провитамин А, под формата на каротини. Основната му работа е защитата на кожата и зрението. Консумацията на храни, богати на витамин А, се препоръчва при хора, склонни към проблеми с очите или със суха и лющеща се кожа и респираторни инфекции. Препоръчителната дневна консумация е между 800 и 1000 милиграма

• Витамин С: съдържа се в пресни плодове и зеленчуци, особено в портокали, грейпфрути, мандарини и киви. Той действа като антиоксидант и участва в усвояването на някои аминокиселини, фолиева киселина и желязо. Нуждите от аскорбинова киселина са по-високи при бременни жени, пушачи и при стресирани или тревожни хора.

• Витамин Е: съдържа се в зърнени култури, ядки и зелени листни зеленчуци, в слънчоглед, царевица, соя и зехтин, в пшеница и царевични зародиши. Има антиоксидантни свойства, тоест предотвратява окисляването на клетъчните мембрани, позволявайки добро хранене и регенерация на тъканите.

Зеленчуци и морски дарове

Според офталмолога не бива да забравяме някои храни, които допринасят за поддържането на здравословно зрение и ни предпазват от UV лъчите.

• Спанак: това е зеленчук, богат на лутеин и зеаксантин, два каротеноида, които се натрупват в ретината на окото и ги предпазват от ултравиолетовото лъчение на слънцето.

• Броколи: съдържа една пета от необходимото количество витамини А, С, Е, В2 и зеаксантин и лутеин, а също така е отличен протектор срещу ултравиолетовите лъчи.

• Риби и черупчести: според специалиста от офталмологичния център Пуерта дел Сол, рибите и черупчестите съдържат високо съдържание на цинк и служат за защита на очите ни от ултравиолетовите лъчи.

Очни заболявания, свързани с продължително излагане на ултравиолетови лъчи

• Дегенерация на макулата: Тя е основната причина за слепота при възрастните хора и се причинява от влошаване на част от ретината. Един от рисковите фактори е продължителното излагане на UV лъчи, което подкрепя теорията, че свободните радикали, генерирани от действието на слънчевата светлина, могат да увредят ретината. Тъй като витамин Е и бета-каротини предпазват от увреждане на свободните радикали, експертите препоръчват диети, богати на тези две хранителни вещества. Според проучване, проведено в Харвардския университет, е установено, че пациентите, които ядат повече зеленолистни зеленчуци, имат по-ниска степен на макулна дегенерация от тези, които не включват тези зеленчуци в диетата си.

Според офталмолога, лутеинът и зеаксантинът, два вида бета-каротини, са концентрирани в ретината, където филтрират вредните слънчеви лъчи и правят окото по-малко уязвимо.

Доказано е също така, че някои минерали и витамини забавят дегенерацията на макулата, като: витамин С, цинк, открит в пшеничните зародиши, черупчестите и бобовите растения; витамините от група В, съдържащи се в постно месо, пилешко месо, риба, ядки и пълнозърнести храни; витамин Е в семенните масла и биофлавоноиди в цитрусовата кора.

• Катаракта: Този безболезнен облак, който се образува в лещата на окото, се среща не само при възрастни хора; Може да се появи при млади хора, като следствие от не особено често срещан метаболитен проблем. Като цяло се смята, че катарактата е резултат от окисляване, което се случва в лещата и всъщност е доказано, че диетите, богати на витамин С, значително намаляват риска от катаракта.

Други изследвания показват, че рибофлавинът (в млякото, пълнозърнестите храни и екстракта от дрожди) също предлага защита.

Шоколадът е питателен и енергичен, съдържа калций, който укрепва костите и зъбите; фосфат, протеини и други минерали, които са от съществено значение за растежа и възстановяването на тялото. Един от основните компоненти на шоколада са флавоноиди, които са мощен антиоксидант, който предпазва тялото от сърдечно-съдови и очни заболявания.

Когато консумираме шоколад, се чувстваме щастливи поради съдържанието на фенилетиламин, невротрансмитер, отговорен за това усещане за благополучие.

Тъмният шоколад помага за понижаване на кръвното налягане при хора с хипертония и този ефект е от голяма полза и при пациенти с глаукома.

Доктор Норман Холенберг установява, че индианците Куна, жители на архипелага Блас в Панама, нямат хипертония, въпреки диетата, много богата на сол. Когато обаче членовете на тази етническа група се преместили в града, дори без да променят приема на сол или да наддават на тегло, хипертонията станала все по-честа. Бяха изследвани различни фактори и беше установено, че какаото е отговорно за това здравословно налягане поради антиоксидантния ефект на какаовите флавоноиди. Този благоприятен ефект е същият, който благоприятства пациентите с глаукома.

Избягвайте трансмазнините, намерени до голяма степен в търговски приготвените печени и пържени храни, тези мазнини не само повишават „лошия“ LDL холестерол, но и намаляват нивата на здравословен за сърцето HDL холестерол. Високият прием на транс-мазнини е свързан с коронарна болест на сърцето, при която мастните плаки се натрупват в сърдечните артерии, което понякога води до инфаркт.

Хранителната индустрия широко замества трансмазнините с интерстерифицирана мазнина, друга неестествена мазнина, за да се избегне напълно.

Процесът на преетерифициране втвърдява мазнините, подобно на процеса на хидрогениране, но без да се получават масла, които съдържат транс-мазнини. Крайният продукт, подобно на транс-мазнините, е по-рядко гранясал и е достатъчно стабилен, за да се използва за пържене на храни.

Въпреки това, подобно на хидрогенирането, което генерира неестествени транс-мазнини, преетерифицирането също произвежда молекули, които не съществуват в природата.

Проучванията показват, че интерестерифицираните мазнини повишават кръвната захар и потискат производството на инсулин. Тези състояния са често срещани предшественици на диабета и могат да представляват още по-непосредствена опасност, ако вече имате заболяването.

Хранене и метаболизъм 2007, 4: 3doi: 10.1186/1743-7075-4-3

Забележка на редактора: Останете със здравословни мазнини като зехтин и дори наситени мазнини в умерени количества като масло или кокосово масло.

За да завършите приема на здравословни мазнини, не забравяйте да ядете сурови мазнини, като тези от авокадо, сурови млечни продукти и зехтин, а също така приемайте висококачествена добавка с омега-3 мастни киселини.