Актуализирано на 25.06.2013 г. 13:17 ч.

закон

СТАНОВИЩЕ Даниел Кордова ПРЕДСЕДАТЕЛ НА ИНВЕРТИРОВИЯ ИНСТИТУТ

На 17 май президентът на републиката обнародва „Закона за насърчаване на здравословното хранене за момчета, момичета и юноши“, известен като „Закона срещу нежеланата храна“. Известният закон - който е в процес на регулиране от многосекторна комисия - всъщност може да генерира политически приоритет на контрола на затлъстяването върху борбата срещу недохранването и анемията. Голям проблем, защото затлъстяването засяга малка част от населението с високи доходи. Докато недохранването и анемията засягат много по-висок процент, особено най-бедното население.

Както знаем, хроничното недохранване е очакваното забавяне на растежа поради липса на хранителни вещества. Тези, които страдат от това като дете, имат голяма вероятност да страдат от физически и интелектуални ограничения в зряла възраст.

Очевидно недохранването е тясно свързано с бедността. Според данните на INEI, в селските райони на Перу 32% от момичетата и момчетата на възраст под 5 години го страдат; в Сиера, 29,3% и в джунглата, 21,6%. Така например 51,3% от децата на Huancavelica и 36% от Cajamarca страдат от недохранване. Средната стойност за страната през 2012 г. е 18%.

Още по-критичен е проблемът с анемията, състоянието, при което в кръвта липсва достатъчно червени кръвни клетки или концентрацията на хемоглобин е по-ниска от референтните стойности според възрастта, пола и надморската височина. Недостигът също се обяснява главно с недохранване, по-специално с недостиг на желязо в диетата.

Е, в Перу 32,9% от момичетата и момчетата на възраст под пет години са страдали от анемия през 2012 г., малко по-висок дял от предходната година (30,7%). Това е около 28,6% от децата в градското Перу и 41% от живеещите в селските райони.

И какви са цифрите за наднорменото тегло? Очевидно незначително. Според последното налично измерване, което съответства на периода 2009-2010 г., в Перу 16% от децата са с наднормено тегло и 9% страдат от затлъстяване. При юношите само 10,9% са с наднормено тегло, а оскъдните 3,3% страдат от затлъстяване. Очевидно проблемите със затлъстяването са изключителни случаи при непълнолетни с ниски доходи.

По този начин проблемът със затлъстяването е проблем за възрастни, който несъмнено ще се увеличава с напредъка. Но законът за нездравословната храна е предназначен за борба със затлъстяването при децата. С други думи, да се борим срещу проблем, който не засяга бедните деца, страдащи от недохранване и анемия, а ниския процент деца с високи доходи. Това е закон за богатите.

Парадоксът е, че ако регламентите не коригират закона, можем да торпедираме успеха на борбата срещу недохранването (който е спаднал от 28,5% на 18% от 2007 г.).

Всъщност, в регламента на закона техническите параметри, за да се квалифицират като нездравословни преработени храни ("естествени", като пикарони, хляб със свинска кора или кремообразни домашни сладкиши, странно, не са внимателни).

Би било интересно, ако Министерството на социалното приобщаване, което трябва да разпространява преработени продукти (за да не се развалят) с хранителни вещества срещу анемия и хронично недохранване, също бъде включено в Многосекторната комисия, която отговаря за регулирането. И че включва и представители на хранителната индустрия, които трябва да си сътрудничат с популяризирането на здравословна и евтина диета.