Правилото беше одобрено вчера с голямо мнозинство в Сената. Разговаряхме с бакалавър по хранене Памела Перес (MAT 871), която потвърди важността на хранителната информация при избора кои продукти да се консумират.

закон

Сенатът одобри и предаде на Камарата на депутатите законопроект, който задължава безалкохолните храни и напитки да включва предно етикетиране с черни осмоъгълници, предупреждаващи за излишъци в захари, натрий, наситени и общи мазнини и калории.

Колежът, който обединява диетолозите, наблюдава с голямо очакване този закон да бъде окончателно одобрен и да влезе в сила у нас.

„Диетолозите насърчават всички тези промени, защото образованието по хранене е една от областите, които най-много се интересуваме от училище. Винаги етикетирането, което и да е избрано, трябва да бъде придружено от образование. Понастоящем имаме етикетиране, но то е много сложно, работил съм по него, правил съм семинари за етикетиране на хранителни вещества, тъй като се основава на процента на дневна консумация, че хората нямат приблизителна оценка, те не могат да знаят дали това количество е посоченото количество или не, имам предвид, чета го и знам дали продуктът е добър или лош, но човек, който няма препарат, не знае какво са наситените мазнини, който не разбира разликата между рафинираната захар. Всички диетоложки колежи насърчават етикетирането ”, обясни диетологът Памела Перес (MAT 871).

Хранителната промишленост има притеснения относно прилагането на този закон. В тази връзка Перес посочи, че „при всяка промяна има съпротива и това е промяна в манталитета, която трябва да се направи. Захарният сектор се страхува от загуба на доходи. Реалността е, че ние се стремим да подобрим диетичния профил на цялото общество. Не искаме да се продава по-малко захар, а само тя да се разпределя по различен начин. Че бисквитката, която даваме на децата си, няма 50% захар. Консумацията на захар в определени проценти не е лоша, защото диетичните пътища регулират консумацията, те не я елиминират от диетата. Въпросът е на преглед на мисленето. Всички ще консумираме по-малко захар. От областта на храненето, ние насърчаваме затлъстяването и наднорменото тегло да бъдат признати като болест, тъй като днес това се приема като рисков фактор за развитието на заболявания като; диабет, холестеролна хипертония. Затлъстяването е заболяване, което трябва да се лекува в световен мащаб ".

И накрая, професионалистът оцени колко е важно да бъдеш информиран. „Докато хората имат информация, това ще им помогне да решат да купят. Сега информацията е налична, но не е много разбираема. Това ново етикетиране ще улесни избора бързо. Мисля, че това ще има положително въздействие върху човека и върху хранителната индустрия ", заключи той.