Думата Закуска буквално означава „прекъсване на поста“. Това е много съществен вид храна, което беше напълно оправдано, тъй като произхожда от режима селски живот и при почти винаги сурово време. Беше взето много рано сутринта и беше съставено от студено месо, бира, пастет и сирене и до края на 18 век все още се смяташе за мъжка закуска по същество.
По-късно викторианското общество, което беше много загрижено за укрепване на семейните връзки, го направи най-важното хранене за деня, Продължи дълго време и изобилието му беше забележително, наслаждаваше се с шунка, галатин, омлет, говежди език, кеджерек (ястие, състоящо се от настъргана пушена риба, варен ориз, яйце и масло) и дори печена яребица, последвана от плодове и компоти и придружени от чай, мед и различни торти.
Понастоящем тя се предшества ритуално сутрин на чай (или кафе) „чаша чай (или кафе), взета при скачане от леглото“, а традиционният й състав са плодови сокове, каши от зърнени храни (сметана от шотландски овесени ядки) или царевица люспи, яйца и бекон (пържени яйца с бекон) или колбаси на скара и понякога пушена, печена или бракониерска херинга.
Винаги придружен с голямо разнообразие от препечени филийки, масло и портокалов мармалад, той се сервира с чай или кафе, почти винаги с мляко. Понякога се допълва със сладкиши (бързи хлебчета), овесени питки (овесени ядки) и меки кифлички. Все още има такива регионални традиции че добавят овесена каша и мътеница каша в Уелс или печен черен пудинг в Ланкашър.
Макар и значително по-малко обилно, отколкото в миналото, Английска закуска тя все още е много по-съществена, важна и солидна от "континенталната" закуска.
Закуската е приета от северноамериканци, германци, скандинавци и холандци и в известен смисъл наподобява "виличния обяд", който все още се прави в много от нашите провинциални домове.