Тези трикове, които ще ви помогнат правилно да регулирате тази съставка и ще ви избавят от неприятности, в случай че някои храни са твърде солени.

оправяне

За Иса Луенго

Една от най-често повтарящите се грешки при готвенето е, че ни липсва сол или ни липсва ръката. В първия случай това се решава просто чрез добавяне на повече сол, но когато прекалим с тази подправка последствията могат да бъдат наистина фатални.

За това, "Cocina Vital", мексикански сайт, специализиран в рецепти и съвети за готвене, публикува списък с трикове, които ще ви помогнат да регулирате правилно тази съставка и те ще ви избавят от неприятности, в случай че някои храни са твърде солени.

Изображение: Учтивост Pixabay

Пет трика за оправяне на солена храна

1. Заменете излишната сол с повече течност

Ако сте пропуснали солта, докато приготвяте супа или течно ястие, най-лесният вариант за отстраняване на грешката е добавете още течност, те обясняват в мрежата. „Вземете малко солена течност и я извадете от препарата. Добавете още вода, мляко или несолен бульон, в зависимост от това, което сте приготвили ”.

2. Добавете кисела или захарна съставка

„Киселинните и сладки вкусове са отлични възможности за допълване или скриване на солената страна“, пребройте и дайте следните съвети:

-Кисели съставки работа с почти всяко ястие. Можете да използвате някои цитрусов сок, оцет, домат или оцет.

Изображение: Учтивост Pixabay

-Освен захар, можете да добавите кондензирано мляко или мед. Добави чаена лъжичка захар и ябълков оцет, повторете процеса, докато подготовката ви е перфектна.

3. Увеличете обема на препарата

Това е трик, който много от нас изпълняват. Ако сте прекалили със солта, най-простото нещо е добавете още съставки Към сместа. „Например добавете зеленчуци и месо към яхнията си или несолено масло към соса или сметаната си. Това ще намали дела на солта в другите вкусове ".

4. Нишесте

Можете да добавите картофи, тестени изделия или ориз към почти всяко ястие и изглежда добре. Нишестето ще помогне да се противодейства на соления вкус, когато се комбинира, разчитайте на мексиканския кухненски сайт.

Изображение: Учтивост Pixabay

5. Изплакнете всички зеленчуци

„Леко сварените зеленчуци могат да се изплакват и поставят в несолена вода. Този процес ще подобри вкуса и текстурата на задушени или печени зеленчуци. ".

Как да избегнете изваждането на ръката си от солта?

За да контролирате разпространението на солта във вашата храна, сайтът за мексиканска кухня публикува тези три отлични съвета:

- Когато поръсите солта, сложете ръката си на около 25 см над препарата. Солта ще се разнесе равномерно върху чинията ви.

Изображение: Архив Biut

- Добавяйте малко сол всеки път, когато добавяте нова, несолена съставка. Тествайте подготовката постоянно, за да видите как протича подправката. Ще бъде много по-лесно да настроите вкуса в средата на процеса, отколкото в рамките на минути след сервиране на храната.

- Имайте предвид, че супата или сметаната, които ще подправяте, ще имат вкус много по-силно след като течността заври. В началото добавете малко сол и след това добавете още, за да тествате подготовката, когато сте готови.