Ако обичайните дресинги изглеждат скучни, можете да въведете иновации и да приготвите различни дресинги, например този винегрет от горчица и райска ябълка, със сезонни плодове!.
Сега е времето за хурмите, сезонът в Испания е от октомври до декември, така че лесно ще ги намерите на пазари и супермаркети.
Райската ябълка е плод с високо съдържание на фруктоза, който понякога не знаем как да консумираме, обикновено се яде в десерт, много пъти ще го намерим под формата на сладко или сладко, а с него можем да правим и сладкиши.
Лично хурмата е твърде сладка, както казах, те имат високо съдържание на въглехидрати, по-точно 16 g на 100 g ядлива порция, от които най-много е фруктоза.
Ако търсите различен дресинг, пригответе този винегрет от горчица и райска ябълка за салати, сирена, меса ...
Ето защо ми хрумна, че вместо да го използвам като десерт, мога да направя нещо различно с него, като винегрет, а истината е, че беше успешен.
По този начин се консумира по-малко количество и се използва неговата свежест и сладост, тъй като е в отличен контраст, когато се смесва със солени храни.
При приготвянето на винегрета заложих на дижонска горчична основа, като киселинен елемент добавих лимон, вместо да използвам оцет, добавих и екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.
Досега това, което обикновено е типичен горчичен винегрет, за да му придаде този специален щрих, нарязах една зряла райска ябълка на малки кубчета и я разбърках добре с винегрета.
Резултатът е вкусен дресинг от горчица и райска ябълка, със специален вкус, със сладкото и свежо докосване на райска ябълка и пикантния вкус на горчица.
Във винегрет се наслаждавате на хурмата, консумираща по-малко количество, не забравяйте, че тя е богата на въглехидрати, главно фруктоза.
Хранителни стойности на хурма:
- 73 Kcal на 100 g от годна за консумация порция *.
- Осигурява 16 g въглехидрати на 100 g ядлива порция.
- Богат на вода 81,4 g вода/100 g
- Що се отнася до фибрите, те осигуряват 1,6 g/100 g
- По отношение на минералите се откроява съдържанието му на калий, 190 mg/100 g и фосфор 22 mg/100 g.
- Богат е на витамин А, ретинол.
Как да използвате този винегрет:
- Салати, особено тези с интензивно ароматизирани сирена, особено козе мляко.
- На дъска от различни сирена.
- За да придружава месото, той се комбинира добре с червено месо.
- Със зеленчуци на скара, за да им придадете нотка на вкус, аспержи, патладжани, лук, тиквички и др.
Препоръки:
- Консумирайте райска ябълка умерено, въпреки че тя е богата на витамин А и добър източник на калий, не забравяйте, че тя съдържа много въглехидрати, повечето от които е фруктоза (захар).
- Пригответе този винегрет известно време, преди да го използвате, и го съхранявайте в хладилника, не го съхранявайте повече от два дни.
- Регулирайте пропорциите на всяка съставка според вашите предпочитания, може да ви хареса с по-малко горчица или напротив, по-мощна, вие решавате, отидете на тестване.
Други превръзки, които могат да ви заинтересуват:
* Ядлива порция: Ядливата част от храната се отнася до количеството на тази храна, което се консумира след отстраняване на кожата, семената и която и да е част от нея, неподходяща за консумация.
Прочетете рецептата за този вкусен дресинг по-долу и продължете и го пригответе. Здраве! 😉