Не мога или не искам да ям глутен. Какво правя?

Това карантинно нещо ни кара да се печем като луди. Но се оказва, че ако продължим да се храним така, когато ни пуснат да излезем от къщата, няма да влезем през вратата, така че трябва да мислим за други варианти. И те ни напомниха за някои приятели, които не ядат глутен затова се заехме да намерим как да заменим брашното с различни идеи. Ние открихме?

всяка чаша

Царевично брашно, бадем, кокос. Колко чаши са еквивалентни?

Има много различни брашна, в зависимост от вашите нужди. Ако правят кето диета, те трябва да консумират бадемово брашно или кокосово брашно. И не трябва да забравят да си купят фибри от живовляк, защото това ще им помогне при печенето, когато заместват това брашно.

Може би това, за което мислят, е да намали глутена, така че те се нуждаят от друг вид брашна. Или просто искаме да въведем новаторски рецепти и да се грижим по-добре за себе си.

Колко трябва да използвам, за да заместя брашното?

Добре. Отиваме на части. Не всички брашна се заместват еднакво. Това не е съотношение 1: 1.

Проблемът със заместващите брашна е следният. Всяко брашно също носи собствено хранително богатство на масата, предлагайки различни количества мазнини, протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Не забравяйте, че въпросът е, че някои от тези брашна се нуждаят от повече течност или повече яйца, за да свържат съставките и да интегрират всичко както трябва. В противен случай добивът на брашно няма да бъде най-адекватният.

За целите на тази таблица ще помислим как да заместим чаша нормално пшенично брашно. Тоест за всяка чаша пшенично брашно това е съотношението, което трябва да направим.

За всяка чаша пшенично брашно ще са ни необходими:

Бадемово брашно: 1 чаша

Брашно от нахут: 1/4 чаша

Ечемичено брашно: 1/2 чаша

Кокосово брашно: 1/4 чаша

Царевично брашно: 1/2 чаша

Овесени ядки: 1/2 чаша плюс 1 супена лъжица. бакпулвер

Оризово брашно: 3/4 чаша

Ръжено брашно: 1 чаша

Има няколко неща, които трябва да имате. Плантаго, бакпулвер, ксантанова гума. Ако в допълнение към заместването на брашното искате да замените и захарта във вашите рецепти, чудесен вариант е монахът и можете да го намерите във всеки супермаркет. Сега, ако предпочитате да го купите онлайн и да го доставите до дома си, просто трябва кликнете тук и го поръчайте.

Не забравяйте, че ако ще готвите хляб или десерти, това, от което се нуждаем, е добра колекция от купи, мерителни чаши, лъжици и преди всичко скала на съставките. Вече говорихме за основите, които те изискват за кухнята си. Ако искате да го запомните, отидете на бутона по-долу и проверете от какво се нуждаете. Те не само ще намерят идеи, но и ще могат да купуват директно онлайн.

Заглавие на заглавието

Италианска сода

Мексико забранява трансгенната царевица и употребата на глифозат.

Гранола и замразени кексчета с кисело мляко

Доставка на храна, без да умре в опита

Зеленчуково руло

Специални гарнитури

Пот кафе торта с царевица

Коледно детско меню

Свинско филе, увито в бекон и черни череши

4 коледни коктейла, които ще ви харесат

Не пропускайте това

Рецепта за овесени ядки и шоколадови понички.

Как се прави закваска? Окончателното и много лесно ръководство
Замразете тестото. Как и кои можете да направите? Също така как да замразите хляба

37 отзива

Здравейте! Благодаря ви много за информацията, бих искал да задам въпрос. Ако искам да приготвя брауни и да използвам бадемово брашно и овесени ядки (да ги смесвам), мога ли да го направя? в каква пропорция трябва да бъде?
Поздравления!

Здравейте! Оставяме ви тази статия за еквиваленти.

Не бих смесвал тези два вида брашно, единият много сух, а другият много мазен. В определени страни го използват както е, тоест няма бадемово брашно, а смлени бадеми.

В съгласие. "Бадемовото брашно" наистина е "смлян бадем". Нека обаче помним, че това е най-комерсиалният начин, по който се открива. Поздравления

Благодаря ви много, че споделихте толкова ценна информация за домакините, че не можем да отидем в Кулинарния университет. Наистина оценявам информацията

Поздравления! Всички наши рецепти са създадени така, че да се наслаждаваме на готвенето у дома и без усложнения.

И ако искам да замествам с амарантово брашно?

Заместването с брашно от амарант е 1: 1. За всяка чаша обикновено брашно във вашата рецепта поставяте 1 чаша брашно от амарант. Поздравления!

ЗДРАВЕЙТЕ! брашното от леща би било същото като това на нахута?

Вкусът е малко по-различен, но можете да го замените в същото съотношение.
Поздравления!

Здравейте! Колко ксантанова смола и псилиум трябва да добавя на чаша бадемово брашно, за да замести пшеничното? (Кето) Благодаря

Зависи от рецептата. Но нормалното заместване е за всяка чаша пшенично брашно, добавете 2/3 чаша бадемово брашно и 1,5 супени лъжици псилиум

В споделената статия се казва, че за всяка чаша пшенично брашно еквивалентът на кокосовото брашно е 1/4 чаша, този на бадема е 1 чаша. Вярно ли е?

Здравейте! Да. 1/4 до 1/3 чаша кокосово брашно за всяка чаша редовно брашно. Помислете, че най-използваното съотношение е 3 към 1

Здравейте, имам съмнение. Ако моята рецепта е 1 чаша нормално брашно, когато заместването му с кокосово брашно (тъй като е по-малко) не променя консистенцията? Тъй като променям баланса между количество течни и сухи съставки? Благодаря

Не се безпокой. Разменете пшеничното брашно с кокосово брашно в съотношение 1: 1. Така че за всяка чаша редовно брашно използвайте кокосов орех като заместител

Здравейте, правех рецепта и замених пшеничното брашно с кокосовото.И съм много суха. Как мога да поправя рецептата? Ако можеше. Благодаря

Здравейте. Колко кокосово брашно сте използвали?

За да заместим кафявата захар с мокфрута, което е еквивалент. Благодаря!

1/4 плод монах за всяка чаша кафява захар.

Здравейте, много добре, вкъщи те са без глутен и без ядки. Открих много рецепти без глутен, но те поставят бадемова хария. Ако искам да заместя бадемовото брашно с царевичното брашно, какъв е неговият еквивалент. много благодаря, Силвия

1/2 царевица за всяка чаша бадемово брашно. Поздравления!

Благодаря ти много Карлос ...

Здравейте! Искам да направя тръпчиво тесто с бадемово брашно; Виждам, че съотношението на пшеничното брашно е 1: 1. Останалите съставки могат да се използват в същата пропорция, както ако е пшенично брашно?
Благодаря!

Да, можете да използвате останалите съставки в същото съотношение. Поздравления!

Така че, ако искам да приготвя мексикански тортили, трябва ли да следвам нормалната рецепта, която използва царевица, и просто да сложа двойно количество бадемово брашно? Благодаря много!

Ако искате да направите тортили с бадемово брашно, ще ви дам рецептата.

СЪСТАВКИ
2 цели яйца
2 белтъка
150 гр. крема сирене 1/2 ч.ч. сол
1 1/2 ч.ч. от люспите на псилиум 1 с.л. кокосово брашно

Загрейте фурната до 200 ° C.
Разбийте яйцата и белтъците, докато станат пухкави. В отделна купа разбийте крема сиренето до гладка смес. Добавете яйцата и разбъркайте меко тесто.
Смесете солта, псилиума и кокосовото брашно в малка купа. Добавете тази смес малко по малко към тестото и интегрирайте. Почивайте 10 минути.
В две тави сложете хартия за печене и разстелете тестото с помощта на шпатула, докато стане дебело половин сантиметър.
Печете 5 минути или докато краищата станат златистокафяви. Нарежете кръгове и се насладете на тако.

Имаме много кето рецепти. Всъщност направихме книга. Оставям ви линка, за да можете да го купите и да направите по-здравословни рецепти.

Здравейте, ако искам да заменя 1/2 чаша кокосово брашно с бадеми, това биха били 2 чаши бадемово брашно, нали? В този случай останалите съставки (яйце, плодове, подсладител и др.) Остават същите?