ЧЛЕН ЗА РАЗСЛЕДВАНЕ

Използване на плодове от хляб и брашно от листа (Artocarpus altilis) при угояване на новозеландски бели зайци

Използване на плодови и листни ястия от хлебно дърво (Artocarpus altilis) за угояване на новозеландски бели зайци

Coralia S. Leyva1, M. Valdivié2 и A. Ortiz1
1 Център за изследване на малолетни видове, Факултет по планинско агролесоводство, Университет в Гуантанамо (UG). Магистрала до Салвадор, км 6 km, Ел Салвадор, Гуантанамо, Куба
Имейл: [email protected]
2 Институт по наука за животните (ICA), Маябеке, Куба

Ключови думи: хранене, Artocarpus altilis, заек, Neonotonia wightii .

Ключови думи: хранене, Artocarpus altilis, заек, Neonotonia wightii .

Отглеждането на зайци в тропическите страни е интересен вариант за производство на месо с висока хранителна стойност за човешката диета (Herrera, 2003). За кубинския селянски сектор и дори за индустриалния сектор използването на търговски концентрати при хранене на зайци е непрактичен вариант поради високите разходи за тези храни (López и Montejo, 2005).

В Куба повече от 70% от производството на заешко месо се генерира в частния сектор, с алтернативни системи за хранене, които му позволяват да постигне увеличение на живото тегло от 10 до 25 g/заек/ден, със средна стойност за страната 16 g/заек/ден, заедно с ниска смъртност и адекватна икономическа жизнеспособност, както се съобщава от La O (2007).

В държавния заешки сектор високата цена на конвенционалните храни не позволява устойчиво развитие; Използват се гранулирани фуражи със средно качество, в допълнение към фуражите, които причиняват умерено нарастване на живото тегло (14 до 20 g/заек/ден) и висока смъртност (García, 2005). Поради тази причина трябва да се генерират инициативи за освобождаване от тези форми на храна, както и за по-добро използване на местните и алтернативните храни.

В този смисъл хлебното дърво (Artocarpus altilis) предлага устойчива алтернатива, поради високата си наличност, особено в провинциите Гуантанамо и Сантяго де Куба, където годишно се губят 50 000 тона плодове и листата му не се използват като храна за животни, въпреки че е вечнозелено растение и изобилна биомаса (Leyva, 2010). Въз основа на гореизложеното, целта на тази работа е да се оцени ефектът от три диети върху продуктивното и икономическото поведение на угоените зайци.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Изследването продължи 90 дни и беше проведено в новия тип държавна ферма "Lorenzo Boicet", която се намира в община Гуантанамо, провинция Гуантанамо, Куба.

Използвани са 36 мъжки зайци от новозеландската бяла порода, току-що отбити, с 35-дневна възраст и средно живо тегло 506 g/животно, които са поставени в дванадесет типични телени клетки за угояване на животни (три зайци на клетка). Дизайнът беше напълно рандомизиран, с три обработки и четири повторения. Всяко животно се счита за повторение на променливите: първоначално живо тегло, крайно живо тегло и средна дневна печалба; както и клетки за променливите: консумация на фураж и преобразуване на фуражите.

Сравнени са три диети: 1) търговски фураж плюс глицин (Neonotonia wightii), като контрола; 2) хлебно брашно (A. altilis) плюс глицин; и 3) пълнозърнест фураж, съставен от плодове от хлебни плодове и брашно от листа (фураж от хляб). Таблица 1 показва суровините от фуражи за хлебни плодове, а таблица 2 - химическия състав на фуражите и глициновите фуражи.

използване

Фуражът и брашното от плодовете и листата от хлебните плодове се доставят с размер на частиците, който варира между 1 и 3 mm. Храните с плодове и листа от хляб са получени по методологията, описана от Leyva и Valdivié (2007). Предлагаше се свежа глицинова зеленина в фуражни пити, разположени между една клетка и друга. Храните, съставляващи всяка диета, се доставят по желание, което позволява изборът им от животните. Водата се доставя ad libitum в биберони, а фуражът - в две глинени хранилки на клетка, които се зареждат в 8:30 сутринта. и 16:30 ч. дневно, за да гарантирате необходимите количества храна 24 часа в денонощието.

Оценените показатели бяха: жизнеспособност, живо тегло, консумация на фураж, конверсия на фуражи, тегло на трупа, тегло на годни за консумация вътрешности и добив в годни за консумация порции. Към данните е приложен дисперсионен анализ и е използван тестът на Дънкан (1955) за многократен обхват, за да се намерят разликите между средните стойности.

В края на експеримента се умъртвяват 30 зайци, по 10 за всяка обработка, за да се определи добивът от труп, шийка и годни за консумация порции; След това те се обезкостяват и се определя добивът в чисто месо. За обработка на оценените показатели беше извършен дисперсионен анализ, съгласно напълно рандомизиран дизайн, с три обработки и десет повторения; всеки евтаназиран заек се счита за повторен.

Мускулът longissimus dorsi на всеки жертвен заек се използва за определяне на химичния състав на месото (сухо вещество, суров протеин, мазнини и пепел) във всеки вариант на хранене. Също така, използвайки този мускул, бяха оценени ароматът, вкусът и твърдостта на месото от всяка обработка, за което беше нает панел от дванадесет официални дегустатори на месната комбинация от провинция Гуантанамо, съгласно методологията, описана от Диас, Алварес и Илия (1981).

За икономическия анализ бяха използвани данните за потреблението на всяка от храните, съставляващи диетите, и тяхната цена в щатски долари и бяха определени следните разходни показатели: цена на диетата на заек, цена на диетата на тон живо тегло и разходите за диета на тон труп.

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Жизнеспособността на животните при трите оценени лечения е 100% (таблица 3), което показва безопасността на тези нови системи за хранене, направени с плодове и листа от дървото на хлебните плодове.

Живото тегло при клане надвишава 2 кг при всички обработки, установени в Куба и в международен план за комерсиализация на угоени зайци, и е по-високо (Р

Средният дневен прираст е бил 20, 19 и 18 g/заек/ден, т.е. около 14 до 20 g/заек/ден, които се получават в Куба с фураж под формата на брашно или с фураж плюс зеленина, според García ( 2005). Lukefahr и Cheeke (1991) считат тези печалби за задоволителни за тропически или сух климат с алтернативни системи за хранене. O (2007) също е получил процент на наддаване на живо тегло от 17 до 23 g/заек/ден и според Nieves et al. (2002b) те са типични за угояващите зайци с алтернативни и устойчиви системи за хранене в тропическите райони.

Общият добив (труп плюс годни за консумация вътрешности плюс шийка) варира между 55,5 и 57,4% (таблица 4) и не се различава между обработките, както и добивът на труп, който варира между 48,7 и 49,9%. Открити са само значителни разлики между контролното лечение и фуражите за хляб за ефективност на шията. Тези стойности на общия добив и канал съвпадат с тези, посочени от Nieves et al. (2002a), Ponce de León et al. (2002) и García (2005) за зайци с 2 kg средно живо тегло с нетрадиционни диети.

Ефективността на трупа отговаря на характеристиките на основните храни на вариантите на хранене, които осигуряват по-голямо развитие на храносмилателната система, както и голям обем храна в стомаха и сляпото черво. Тези резултати са еквивалентни, ако се счита, че трите групи са били жертвани на една и съща възраст и с подобно състояние на зрялост. В този смисъл Butterfield (1988) посочва, че когато няколко групи животни съвпадат по отношение на зрялост, съставът на трупа показва малка вариабилност.

García (2006) и La O (2007) са получили добив на трупове от 47 до 51% при оценка на тропически листа като Teramnus labialis, Ipomea batata и Hibiscus rosasinensis, в диети за зайци във фазата на растеж-угояване; Те посочиха, че такива резултати съответстват на видовете и системите за хранене, което съвпада с резултатите, показани в таблица 4.

Добивите от общо месо (37,3-38,1%) и кости (13,5-13,8%) са били сходни при обработките, което показва, че с тези нови варианти на хранене се получава, пропорционално на теглото на животното, равно количество чисто месо че с угояването на основата на концентрирани фуражи. Rico (2002) съобщава за подобни добиви на месо и кости, когато се използва нетрадиционна диета, като брашно от палмови ядки (Roystonea regia), при новозеландски бели зайци.

Химичният състав на мускула longissimus dorsi и органолептичният анализ са представени в таблици 5 и 6; Резултатите ни позволяват да заключим, че няма значителни промени, така че оценяваните храни не са имали отрицателни ефекти.

Bonacic (2004) съобщава за химическия състав на месото при зайци, заклани на 90-дневна възраст (сухо вещество 26,5%, суров протеин 19,6% и липиди 3,6%) и добавя, че тези характеристики превръщат заешкото месо е храна, необходима в световен мащаб от потребители с високи доходи, тъй като е подходящ при диети, насочени към профилактика на сърдечно-съдови заболявания и също се препоръчва в диетата на деца и възрастни хора. Viera and de Obschatko (2003) и Maggi (2007) също подкрепиха този критерий.

Диетата, основана на фураж от хляб като единствена храна, е най-икономична (таблица 7), тъй като позволява получаване на печалба от 1,05 USD/угоен заек в сравнение с контролното лечение, което представлява спестяване от 433,99 USD/t живо тегло и 885,87 $/t канал.

От друга страна, диетата, която включваше брашно от хлебни плодове плюс глицин, допринесе за печалби от порядъка на 0,89 USD/угоен заек, което се оценява като отлично, като се имат предвид настоящите високи цени на зърнени храни, зърнени храни и фуражи. Maggi (2007) съобщава, че основният принос за производството на заешко месо в Аржентина са балансираните фуражи, които представляват между 60 и 70% от производствените разходи.

Nieves, Santana и Benaventa (1997) и La O (2007) отчитат значителни икономически икономии при използване на алтернативни системи за хранене на зайци, които заместват част от конвенционалните фуражи. Освен това те заявиха, че показателите за консумация, конверсия и дневно наддаване на тегло са в границите на допустимото за този животински вид.

Резултатите ни позволяват да заключим, че диетите за угояване на зайци, които включват плодово брашно или плодово брашно плюс брашно от листни плодове, не нарушават химичния състав и приемливостта на месото, като същевременно позволяват да се получат задоволителни продуктивни резултати, съобразени с технологичните инструкции за тропически климат с алтернативни системи за хранене.

2. Butterfield, A. Растеж в развитието и загуба на телесно тегло на говедата. III. Разчленени компоненти на търговско облечения труп, следвайки анатомични граници. Австралийски вестник за селскостопански изследвания. 4: 673. 1988 г.

3. Диас, С .; Алварес, Р. Дж. & Elías, A. Ефект на диетите с екскремиелае върху химичния състав на месото и мазнините при свинете. Кубински преп. Cienc. земеделски 15:51. 1981 г.

4. Дънкан, Д.Б. Няколко диапазона и множество F тест. Биометрия. 11: 1. 1955 г.

5. Forte, C. et al. Оптимизиране на концентрирана диета за репродуктивна фаза при зайци. Спомени от II конгрес по животновъдство. Институт по наука за животните, Хавана, 2007

6. Гарсия, А. Оценка на тропическите фуражи при диети за угояване на зайци. Дисертацията е представена при частично изпълнение на изискванията за степен на магистър по животновъдство. Университет на Пуерто Рико, кампус Mayagüez. 64 стр. 2006 г.

7. Гарсия, Йолейзи. Източници на генетични вариации при единични кръстоски и четири линии зайци. Дипломната работа е представена като опция за титлата магистър за тропическата зона. Моногастрично споменаване. Институт по наука за животните, Хавана. 83 стр. 2005 г.

8. Herrera, A. Производителна ефективност и хранителна оценка на опростени диети на основата на фураж за отглеждане на coelhos. Докторска дисертация. Федерален университет в Минас Жерайс, Бело Оризонти, Бразилия. 98 стр. 2003 г.

9. Hurtado, D. & Romero, P. Влияние на използваната диета и след първото чифтосване върху репродуктивния резултат на зайците. Световната наука за зайци. 5: 107. 1999 г.

10. The O, A. Хранене на зайци (Oryctolagus cuniculus) със зеленина, захарна тръстика и слънчогледови семена. Дисертацията е представена като опция за научна степен на доктор на ветеринарните науки. Институт по наука за животните, Хавана. 105 стр. 2007 г.

11. Leyva, C. & Valdivié, M. Хляб и алтернативно хранене при животни в задния двор. Списание ACPA. 1:48. 2007 г.

12. Лейва, Коралия. Химическа характеристика на плодовото и листното брашно от хлебното дърво (Artocarpus altilis) и използването му при хранене на пилета, зайци и овце за угояване. Дисертацията е представена като опция за научна степен на доктор на ветеринарните науки. Институт по наука за животните, Хавана. 127 стр. 2010 г.

13. López, O. & Montejo, I.L. Еволюция на продуктивните показатели при зайци, хранени с черница и други фуражи. Пасища и фуражи. 28:45. 2005 г.

15. Маги, Ерика. Заешко месо: Анализ на хранителната верига. [Налично на:] http://www.buenastareas.com/ensayos/Carne-De-Conejo/2139340.html.2007 г.

16. Nieves, D.; Сантана, Л. и Дж. Бенавента. Нарастващи нива на Arachis pintoi в диети с брашно за угояване на зайци. Латиноамерикански архив на животновъдството. 5: 321. 1997 г.

17. Nieves, D., Silva, B; Terán, O. & González, C. Повишаване на нивата на Leucaena leucocephala в диети за угояване на зайци. Венецуелски научен вестник. 12: 419. 2002а

18. Nieves, D.; Силва, Б .; Terán, O. & González, C. Приемливост на диети, включително Leucaena leucocephala и Arachis pintoi при угоени зайци. II конгрес на зайците от Америка. Кубинска асоциация на животновъдството/Кубинско общество на зайците и културата, Хавана. 280 стр. 2002б

19. Понсе де Леон, Р .; Elías, A. & Guzmán, G. Оценка на видовете брашна от захарна тръстика, обогатени с нетрадиционни заешки диети. II конгрес на зайците от Америка. Кубинска асоциация на животновъдството/Кубинско общество на зайците и културата, Хавана Куба. 280 стр. 2002 г.

20. Рико, Р. Поведение на някои продуктивни и репродуктивни показатели на три породи зайци. Дипломна работа като опция за званието магистър по устойчиво животновъдство. Университет на Гранма, Куба. 2002 г.

21. Viera, D. & Obschatko, E.S. на . Компонент а: Силни и слаби страни на селскостопанския хранителен сектор: заешко месо. IICA. 27 стр. 2003 г.

Получено на 12 февруари 2012 г.
Приет на 10 септември 2012 г.