Хранителната индустрия продължава да търси формули, за да могат различни продукти да бъдат включени в диетата на хората независимо от вашата патология. Сега проучване, публикувано в списанието „Clinical Nutrition“, показва, че вид бира без алкохол, Ambar 0,0, подобрява инсулиновата резистентност при пациенти с захарен диабет тип 2 (DM2) или затлъстяване Поради заместване на вашите въглехидрати с ниска доза изомалтулоза и включване на декстрин устойчиви при хранене.

medical

Както беше обяснено на пресконференция Rocio Gallego, Изследовател от групата за първична дислипидемия на Арагонския здравен изследователски институт, „в днешно време хранителната стойност на 0,0 бира е безспорна. Това е 90 процента вода и 10 процента други компоненти ”. Той обаче припомни, че качеството на погълнатите въглехидрати играе съществена роля в хранителното управление на DM2, поради значителното му въздействие върху хомеостазата на глюкозата. Традиционната безалкохолна бира има полезни биоактивни компоненти, но с a относително висок гликемичен индекс, така че консумацията му е ограничена при хора с диабет. В случая на тази 0,0 бира тя има модифициран въглехидратен състав, който почти напълно премахва малтозата добавяне на изомалтулоза и устойчив малтодекстрин.

Целта на проведеното проучване е да се изследва ефектът на Ambar 0.0 върху диетата на пациенти с наднормено тегло или затлъстяване с диабет, като се оцени хранителното въздействие на смес от бавно асимилиращи въглехидрати и потенциалните синергични ефекти от тяхната комбинация. Наблюдаваната полза изглежда се дължи на факта, че когато човек с диабет пие бира Amber 0,0 с храна, консумираните въглехидрати ще се абсорбират по-бавно в кръвта.

„Благодарение на това, тялото не е изправено пред такъв висок скок на глюкоза и по този начин подобрява управлението на инсулина, за да метаболизира тази глюкоза ", каза той. Фернандо Чивейра, Ръководител на клинично-изследователския отдел по липиди и атеросклероза на университетската болница "Мигел Сервет". „Това означава ли, че трябва да предписваме бира? Не. Всяка диета трябва да се адаптира. Изводът е, че при пациенти с висока инсулинова резистентност или с наднормено тегло нищо не се случва с тях да пият бира по време на хранене ”, добави той.

Относно проучването

Ученето, двойно сляп рандомизиран, е извършен от Центъра за биомедицински изследвания мрежа от сърдечно-съдови заболявания (CIBERCV) на здравния институт "Карлос III", Университетската болница "Мигел Сервет", Университета в Сарагоса, Групо Агора и Фондацията за изследвания и развитие на Арагон (ARAID). В проучването Участваха 43 субекта с DM2 и наднормено тегло или затлъстяване, претърпели a хипокалорична диета в съчетание с консумацията на 66 cL бира на ден (без алкохол със стандартен състав и модифицирана бира Amber 0,0) в два периода от 10 седмици, с междинен период от 6 до 8 седмици измиване.