Абонирайте се за Vitónica

ниско

Преди няколко дни ви разказахме как да провеждате адекватна нисковъглехидратна диета, ако искаме да отслабнем, докато се грижим за здравето си. Днес ние ви помагаме да го постигнете, като показвате някои Полезни заместители за намаляване на въглехидратите и добавяне на здравословни протеини и мазнини до обичайната маса.

Добавянето на добри протеини и мазнини, като същевременно намалява въглехидратите може насърчаване на контрола на глада или какво е същото, ситост. Също така можем да намалим приема на храна при всяко хранене, защото процес, наречен насищане, се благоприятства от протеините.

По този начин някои здравословни заместители за намаляване на въглехидратите са:

Обикновено, гръцко или млечно кисело мляко за заместване на ароматизирано или подсладено кисело мляко

Въпреки че не си го представяме, ароматизираните кисели млека (дори обезмаслени) имат много калории, получени от въглехидрати и по-специално от захари които можем лесно да избегнем.

Замяна на подсладени или ароматизирани кисели млека с обикновено кисело мляко (без добавена захар), гръцко кисело мляко или мляко, ще намалим дела на хидратите до почти една трета и запазване на качествени протеини, както и мазнини.

Ако изберем гръцко кисело мляко, можем да получим по-голям дял мазнини и качествени протеини, които го правят много засищащ към храната.

Фъстъчено масло вместо конфитюри или желета

Фъстъченото масло е една от растителните храни с повече протеини, но също така предлага качествени мазнини на тялото и е опция, която осигурява ситост с лекота.

Той не осигурява почти никакви въглехидрати и следователно този заместител е ключов за диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Разбира се, препоръчваме да правите фъстъчено масло у дома, или изберете варианти без добавена захар, Е, на пазара имаме много възможности и безброй от тях с шоколад, мед или друга безплатно добавена захар.

Тръби или сушени плодове като заместител на картофения чипс

The картофен чипс и други търговски закуски са богати на рафинирани брашна, захар и натрий и имат мазнини, типични за пържени храни, като концентрирана калория, която изобщо не задоволява.

В неговата подмяна предлагаме да отидем до тръби или гайки че в допълнение към осигуряването на растителни протеини са източник на ненаситени мазнини, включително омега 3, а също и фибри, които допринасят за ситостта на тялото.

Разбира се, те не броят пържените и осолени ядки или кикосите, а по-скоро печени фъстъци, малко ядки, пресни от черупката им, бадеми или подправени тиквени семки.

Бобови култури за замяна на тестени изделия

Пастата е един от основните източници на рафинирани брашна в обичайната ни диета, следователно, ако се стремим да намалим въглехидратите, можем да отидем да ги заменим на зеленчуци.

Бобови растения имат повече фибри и протеини, Те са по-твърди и поглъщат повече вода по време на готвене, като по този начин намаляват ядливата порция.

Какво още, ако изберем соя например, ще имаме и здравословни мазнини за тялото, което може да допринесе за загуба на тегло.

И най-хубавото е, че можем да изберем и макаронени изделия с бобови растения с повече фибри и протеини, както и малко по-малко въглехидрати от традиционните макарони на основата на зърнени брашна.

Омлети или яйчен хляб вместо теста от брашно

За да направите например такос, бурито, канелони или обвивка, която обикновено включва използването на тортила от пшенично или царевично брашно или подобно тесто, просто можем да направим фин омлет въз основа на разбито яйце.

По този начин можем да получим много засищащо и протеиново обвиване, което също се прави за минути, тъй като на тиган хвърляме разбитото яйце само вместо сместа от брашно и яйца или брашно и вода, които обикновено използваме.

Ние също можем да разработим a хляб и сирена на основата на яйца наречен облачен хляб, без брашно за нашите сандвичи и по този начин имаме алтернатива с много ниско съдържание на въглехидрати но богат на качествен протеин.

Същата предпоставка може да се използва, например, за някои палачинки за закуска в която можем да се откажем от брашна и да използваме яйце и банан като единствените съставки.

Соево или нахутено брашно за заместване на рафинирани брашна

Рафинираните брашна, като губят голяма част от зърното и са нишестени, в основата си са много по-концентрирани в хидрати от пълнозърнестите брашна.

Но един Най-препоръчителната опция за тяхното заместване са бобовите брашна като соево брашно с почти 40% протеин или брашно от нахут с повече от 20%.

С тези брашна можем да сгъстим бешамел например или да приготвим пици, крепчета, хляб или дори пандишпан с повече протеини и по-малко въглехидрати.

Пюре от авокадо или гуакамоле за заместване на търговски сосове

Повечето търговски сосове са източник на добавени захари и понякога включват също нишестета или рафинирани брашна като сгъстители.

Така, добър заместител е използването на домашно приготвено гуакамоле или пюре от авокадо които ще осигурят протеини, фибри и преди всичко здравословни мазнини. По този начин това ще бъде много по-задоволителен вариант от всеки търговски сос.

С тези заместители можете намалете въглехидратите и добавете протеини, както и здравословни мазнини за постигане на повече ситост и отслабване в рамките на хипокалорична диета.

Изображение | Pixabay и iStock

Споделете диета с ниско съдържание на въглехидрати: заместители за намаляване на въглехидратите и добавяне на повече протеини и здравословни мазнини