Знаете ли какво представлява диетата FODMAP? През последните години тази диета стана много важна при лечението на различни чревни патологии, тъй като е от голяма помощ за намаляване на симптомите. В тази статия ще ви разкажем какво представляват FODMAP, къде се намират и защо са полезни при лечението на някои чревни заболявания.

запознайте

Какво представляват FODMAP и за какво се използват диети с ниско съдържание на FODMAP?

Когато говорим за FODMAP (Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли) ние се отнасяме към тези късоверижни въглехидрати, които могат лесно да се ферментират от бактерии, обитаващи нашето дебело черво, дебелото черво. Тази група включва фруктоза, лактоза, полиалкохоли, фруктани и галактани, които присъстват в много храни.

Има хора, които не могат да усвоят правилно тези късоверижни въглехидрати. Това създава ситуация на чревна ферментация. Това води до газове, подуване на корема, болки в корема и дори диария, в зависимост от човека.

Намаляването на количеството погълнат FODMAP може да намали симптомите. Важно е да се определи точно вида или видовете FODMAP, които може да задействат клиниката, за да не се изключват ненужно храни от диетата.

Диетата FODMAP елиминира храни, които съдържат FODMAP. Тези видове диети се използват като лечение на чревни заболявания, като синдром на раздразнените черва.

Какво е синдром на раздразненото черво (IBS)?

Синдромът на раздразненото черво (IBS) или раздразненото черво е функционално разстройство на храносмилателния тракт. Това се случва с коремна болка, подуване на корема и/или промени в чревния навик. Причината му все още е неизвестна, но е известно, че тя може да бъде свързана с нарушение в чревната подвижност, стрес, наред с други фактори.

Днес диетата FODMAP е най-препоръчваното диетично лечение в случай на IBS, тъй като повечето от пациентите обикновено забелязват подобрения в симптомите. Подобряване на качеството им на живот.

Какви храни съдържат FODMAP?

По-долу ще видите списък с храни, които съдържат повече или по-малко FODMAP съдържание.

Ниско допустими FODMAP храни:

  • Млечни продукти: мляко без лактоза, сушено или твърдо сирене на растителна основа (бадемово, оризово, кокосово), сирена без лактоза, кисели млека без лактоза.
  • Плодове: боровинка, малина, ягода, нар, гуава, киви, лайм, лимон, мандарина, маракуя, пъпеш, портокал, грейпфрут, грозде, кокос.
  • Зеленчуци: швейцарска манголд, люцерна, сладък картоф, патладжан, боб кълнове, тиквички, магарешки бодил, див лук, ендивия, зелен боб, спанак, копър, зелен боб, маруля, лимон, лайм, звънец, ряпа, картофи, туршия, краставица, звънец, ряпа, домат и морков.
  • Зърнени култури и грудки: царевица, овес, ориз, царевица, просо, полента, киноа, сорго, сладък картоф, картофи, маниока.
  • Ядки: лешник, фъстъци, орех, макадамия, слънчогледово семе, тиквени семки, чиа, сусам.
  • Сладки: Захар, безалкохолни подсладители (E950, E951, E952, E960, E959, E961, E954, E962, E955, E957) и глюкоза.

Храни с високо съдържание на FODMAP, за да се избягват:

  • Млечни продукти: Мляко, тежка сметана, мляко на прах, сметана, сладолед, прясно сирене (Бургос, рикота, извара, маскарпоне), кисело мляко, масло, млечни десерти, соева напитка.
  • Плодове: кайсия, авокадо, райска ябълка, череша, слива, личи, праскова, плодове, консервирани в натурален сок, нар, смокиня, манго, ябълка, праскова, къпина, нектарин, круша, диня, плодови сокове.
  • Зеленчуци: Чесън, артишок, целина, рожков, броколи, лук, царевица, зеле, карфиол, аспержи, маниока, праз, цвекло, зелено зеле, гъби, сладка царевица, доматен сос.
  • Бобови растения: Нахут, леща, бял фасул, грах, бобови зърна, соя и производни продукти.
  • Зърнени култури: Пшеница, ръж, ечемик, спелта, амарант, кафяв ориз, зърнени храни и пълнозърнести продукти.
  • Меса: преработени, колбаси, колбаси.
  • Ядки: Бадем, кашу, кашу, дехидратирана слива, фурма, смокиня, орех, сушени кайсии, слънчогледово семе, шам фъстък, стафиди.
  • Сладкиши: Сорбитол, ксилитол, манитол (E968, E953, E966, E965, E421, E420, E967), HFCS (сироп с царевица с високо съдържание на фруктоза), мед, „леки“ или „без захар“ продукти.

Полезно е да прочетете етикетите на храните. Някои FODMAP, като полиоли, се използват от хранителната промишленост като подсладители в „леки“ или „без захар“ продукти.

Знаем колко сложно е понякога да се разбере етикетирането на храните, така че ако искате да научите повече за това тук, оставяме ви статия, която говори за това.

Характеристики на диета с ниско съдържание на FODMAP

Състои се от a 6-8 седмично лечение. През първите седмици се прилага много ниска FODMAP диета. С течение на седмиците ролята на диетолога-диетолог е да въведе отново тези храни, които са били елиминирани от диетата, като винаги оценява състоянието на пациента. Повторното въвеждане ще се извършва постепенно и с интервал от време. А) Да можем да определим точно кои видове FODMAP са най-податливи за генериране на свръхферментация.

Много е важно това винаги се предписват от диетолог-диетолог за оценка на хранителния статус на индивида през цялото време. Можем да развием проблеми с недохранването и дефицит на различни хранителни вещества.

По същия начин поддържането на здравословен начин на живот е от съществено значение при пациенти с IBS. Упражненията и практиките на релаксационни техники помагат за овладяване на стреса, благоприятствайки намаляването на симптомите. В тази статия ви оставяме няколко много прости йога упражнения, които можете да правите вкъщи без проблем.

Надяваме се, че с тази статия сме изяснили възможни съмнения относно диетата FODMAP и нейната полезност в клиниката. Винаги ясно заявявайки, че това е лечение, което трябва да бъде предписано от здравен специалист, което гарантира пълното здраве на индивида.