Както думата показва: FODMAP е съкращението за Fподлежащ на промяна, ИЛИлигозахариди, дизохариди, Монозахариди и ДА СЕzúcares Pолиалкохоли.

храносмилателно

Лошата диета в FODMAP изключва тези компоненти, тъй като те могат да преминат, без да се абсорбират в тънките черва, директно в

Дебело черво:

Синоним на дебелото черво. Той е част от храносмилателния тракт, отговорен главно за абсорбцията на вода и образуването на фекалния болус, преди нейното елиминиране.
Свързани връзки:

НИСКА FODMAP ДИЕТА

КОНЦЕПЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?

Както думата показва: FODMAP е съкращението за Fподлежащ на промяна, ИЛИлигозахариди, дизохариди, Монозахариди и ДА СЕzúcares Pолиалкохоли.

Лошата диета в FODMAP изключва тези компоненти, тъй като те могат да преминат, без да се абсорбират в тънките черва, директно в

Дебело черво:

Синоним на дебелото черво. Той е част от храносмилателния тракт, отговорен главно за абсорбцията на вода и образуването на фекалния болус, преди нейното елиминиране.
Свързани връзки:

Ниска FODMAP диета

Д-р Химена Абилес
Болница Quirónsalud, Марбея

Д-р Робин Рибера Иригоин
Болница Quirónsalud, Марбея

ФАЗИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ

Какви са фазите на това лечение?

Този тип диетично лечение се състои от две фази: първа, при която се практикува сериозно ограничение на FODMAP в продължение на 4-8 седмици, последвана от втора фаза, при която първоначално изтеглените храни се въвеждат отново, в съответствие с толерантността на всеки човек, за да за проверка на индивидуалната толерантност.

Ниска FODMAP диета

Д-р Химена Абилес
Болница Quirónsalud, Марбея

Д-р Робин Рибера Иригоин
Болница Quirónsalud, Марбея

СПИСЪК НА ХРАНИТЕ

СПИСЪК НА ХРАНИТЕ, КОИТО СЕ ПРЕПОРЪЧВАТ И КОНСУЛТИРАТ ПРИ НИСКА ХРАНА НА ФОДМА

Следващата таблица показва за всяка група храни тези с високо съдържание на FODMAP Които се дължат ОТЪРВАВАМ СЕ ОТ от диетата и тези, които трябва да бъдат включени.

Мляко и производни

Тази група представлява най-добрият хранителен източник на калций, витамини А, В2 и D, както и висококачествени протеини, мазнини и въглехидрати

КАКВО СЪДЪРЖА FODMAP?

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Лактоза

Месо: богата на протеини, желязо и витамини от групи D и B (особено B12)

Риба: богата на протеини, мазнини (синьо), с висока биологична стойност (омега-3), витамини от група В, А, D и минерали

Яйца: богата на протеини с висока биологична стойност, мазнини, витамини и минерали

НЕ СЪДЪРЖАЙТЕ FODMAP

Плодове и зеленчуци

Храни, богати на вода, фибри, витамини и минерали

КАКВО СЪДЪРЖА FODMAP?

МОНОСАХАРИД: фруктоза

ОЛИГОСАХАРИДИ: галактани

АЛКОХОЛИ ПОЛИОЛИ: сорбитол

Умерена консумация: авокадо, череша, кокос, къпина

Бадеми и орехи в малки количества (не повече от 30g), чиа, сусам,

Ядки: Кашу, лешници, фъстъци, кестен, кедрови ядки, слънчогледови семки, шам фъстък

Сушени плодове: сушени сливи, фурми, сушени кайсии, стафиди

Зеленчуци

Имайте предвид, че много от преработените храни съдържат лук (билкова сол, зеленчуци на прах, дехидратирани зеленчуци, бульони, месни сосове, супи, маринати и други сосове), дори и да не го декларира на етикета

Препоръчва се като алтернатива на сезонните ястия да се използват: лук, бяла част от лук, пресен или сушен джинджифил, кориандър, мента, магданоз, майорана, мащерка, риган, розмарин.

** В тази таблица групите месо и мазнини не са подробни, тъй като не съдържат FODMAP, така че те могат да се консумират без страх.

Ниска FODMAP диета

Д-р Химена Абилес
Болница Quirónsalud, Марбея

Д-р Робин Рибера Иригоин
Болница Quirónsalud, Марбея

ПРЕПОРЪКИ

ПРЕПОРЪКИ

Тъй като това е ограничителна диета, която може да доведе до неадекватен прием на някои хранителни компоненти като калций и фибри, препоръчително е тя да се провежда под наблюдението на опитен специалист по диетология, специализирана в гастроентерологията и да се следят нивата на калций, желязо, цинк, фолиева киселина и витамин D по време на курса, особено при тези пациенти, които по различни причини не ядат алтернативни храни.

След фазата на изключване, след идентифициране на нивото на толерантност на пациента към различните FODMAP, Препоръчително е да се въвеждат отново тези храни, които съдържат само една FODMAP да се тества толерантността към тях; като мляко (лактоза), бобови растения (галактани), пшеница (галактани), гъби (манитол), всеки за няколко дни, преди да се въведе следващият, за да се открие кое се толерира и по този начин да се избегнат ненужни ограничения.

Ето защо, след като нивото на толерантност на всеки пациент към различните FODMAP, съдържанието му в диетата ще бъде адаптирано да изпълнява минимално възможните диетични ограничения и да сведе до минимум възможните вредни ефекти върху микробиотата, метаболизма на колоноцитите и хранителния статус на пациента в дългосрочен план.

Ниска FODMAP диета

Д-р Химена Абилес
Болница Quirónsalud, Марбея

Д-р Робин Рибера Иригоин
Болница Quirónsalud, Марбея