Актуализирано на 06.06.2017 г. 06:00 ч.

робота

(Bloomberg).- Новият готвач на знаменитост в Силициевата долина има само едно име - Сали. Този готвач има само една специалност: салати.

Сали обаче ще ви направи най-добре пропорционалната салата, която някога сте яли - благодарение на науката. Сали е зелен и кафяв робот, съвсем ново творение на Chowbotics Inc. (което е истинско име) и основен нов играч на потенциален пазар от няколко милиона долара за роботи за хранителни услуги.

Сали заема приблизително същото място като хладилника за спалня и използва 21 различни съставки, включително маруля ромен, къдраво зеле, печени пилешки гърди, пармезан, калифорнийски орехи, чери домати и маслини Каламата, за да направи над хиляда вида салата за около 60 секунди, докато клиентът наблюдава процеса.

Машината тежи 350 килограма (160 килограма), което я прави по-подходяща за индустриални настройки, отколкото за домашни кухни по това време. "Сали ще се подложи на диета", каза нейният създател Дийпак Секар, 35-годишен, основател на Chowbotics Inc., зървайки нейното бъдеще и това на Сали.

Ползите от Сали са многобройни, според Секар. „Сали е следващото поколение салатни ресторанти“, казва той, сравнявайки го с вериги като Chopt и Fresh & Co. За начало роботът може да направи салата по-бързо от човек.

Също така, човек ще знае точно колко калории ще има салатата; няма да има проблем с консумирането на такъв, пълен с повече калорични топинги от хамбургер. И е по-хигиенично една машина да приготвя салатата, отколкото да има няколко човека, работещи на опашка, или, още по-лошо, бар за салати, който да си сервирате.

Сали се нуждае от набор от човешки ръце, за да подготви съставките, които влизат в нейните контейнери, които след това се инсталират в робота. (Секар нарече процеса на рязане на съставките в машината „твърде сложен в момента“, въпреки че това е нещо, което той обещава да включи в бъдеще, и направи аналогия: „Все едно хартията е заседнала в принтер; прекъсва процеса. ")

Тази пролет Сали ще дебютира в Силициевата долина в ресторанта за бързо хранене Mama Mia в Санта Клара, Калифорния, и в кафетерията HEB Grocery Co. в Тексас. Публичното стартиране ще се състои на 13 април в работното пространство за сътрудничество Galvanize в Сан Франциско, където обществеността ще може да поръча салати на Сали.

Текущата цена на Сали е $ 30 000; Ще има възможност да наемете машината за около 500 щатски долара на месец. Chowbotics ще започне да доставя предварителните поръчки на Сали през Q3.

Секар се надява скоро Сали да се установи в хотели, където бизнесмени се настаняват късно и рум сервизът е скучен, както и в конгресните центрове, летищата и фитнес залите. Сали ще бъде ключова услуга за веригите за бързо хранене като McDonald's, експоненциално разширяваща разнообразието от ястия с прясна храна.

"Ако местен човек инсталира Сали, той ще има хиляди видове салати с пресни съставки, докато децата им ядат биг мак и пържени картофи." Секар отбеляза, че съставките са пресни и се съхраняват в хладилни отделения, по-добре съхранявани, отколкото в много салатни барове. И тогава има възможност хилядолетията да видят как една машина прави салата.