Свързани статии

Глобалното неравенство обяснено в 6 графики

Инфографика: Куба и САЩ, какво се случи през тази година на подновени дипломатически отношения?

Какво казва историческото споразумение за климата в Париж?

А цената на храната (почти) продължава да расте

защо

Миналата неделя, 16 октомври, Световен ден на храната, ежегодно събитие, обявено за първи път през 1979 г. от Конференцията на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Целта му е да осведоми народите по света за световния проблем с храните и да укрепи солидарността в борбата срещу глада, недохранването и бедността. Денят съвпада с датата на основаване на ФАО през 1945г.

От 16 октомври 1981 г. Световният ден на храната приема различни причини или теми всяка година, за да подчертае областите, нуждаещи се от социална реформа. В това издание разглежданата тема беше: Цени на храните: от криза до стабилност. Това е много актуален въпрос, тъй като, както заяви ФАО, "драстичните вариации в цените, особено нагоре, представляват сериозна заплаха за продоволствената сигурност на развиващите се страни".

Както може да се види на фигурата над Индекс на цените на храните на ФАО той е нараснал със 150% от 2000 г., въпреки че се радва на спад в добавената стойност на цените през последните 3 месеца. Това прави 2011 г. годината с най-високите цени в историята тъй като индикаторът се проследява. Както се вижда, храните, чиито цени са се увеличили най-вече, са маслата и мазнините и захарта, която има най-висока ценова стойност. Особено важно е повишаването на цената на зърнените култури (+ 188% от 2000 г.), тъй като те служат като диета за добитъка в голяма част от света и като основен елемент за производството на други производни храни като хляб.

Индексът на цените на храните на ФАО

Състои се от средната стойност от пет ценови индекса на продуктовите групи, споменати в горната графика и претеглени от средните квоти за износ на всяка от групите за даден период: това са общо 55-те продукта, считани за основни от специалистите на ФАО. Чрез тези продукти се извършва изчисляването на развитието на международните цени на храните.

Причините за покачването на цените на храните

Световно население, търсене и предлагане: Световният прираст на населението, който се очаква да достигне 9 милиарда до средата на века (и 7000 само за няколко месеца) оказва натиск върху широк спектър от ресурси: земя, вода и петрол, както и доставките на храни.

Промени в диетата на развиващите се страни: Тъй като търсенето на месо (което от своя страна изисква зърнени фуражи за изхранване на добитъка) и млечни продукти се увеличава бързо в бързоразвиващите се икономики като Индия и Китай, производителите се борят да следят търсенето.

Фактори на околната среда: През 2010 г. лошите метеорологични условия, изпитани от някои от най-големите страни износителки на храни в света, причиниха смущения в доставките, като спомогнаха за повишаване на цените на храните с близо 20% по-високи от предходната година, според ФАО.

Производство на биогорива: преминаването в селскостопанското производство от храни към биогорива е друга причина за покачването на цените на храните. Производството на етанол е готово да представлява 30% от реколтата от царевица в САЩ, драстично намалявайки количеството земя за хранителни култури и увеличавайки цената на царевичното брашно в САЩ.

Влиянието на търговците и спекулациите: Някои политически лидери повдигат въпроси относно влиянието на инвеститорите, като търговци на суровини и други хедж фондове, може да допринесат за цените на храните. Франция, която беше председател на Групата отпреди 20 месеца, настоява за по-голямо регулиране и прозрачност при търговията със суровини, включително търговията с деривати.

Това е обяснение с нестопанска цел