защо

Често ли имате мигренозно главоболие, колики, уртикария или запушен нос? Може би е време да помислите за вашата диета. Както се казва, ние сме това, което ядем. Ето защо храната може да бъде причина за много от нашите злини. A ниско хистаминова диета това може да е решението на вашите заболявания. Можете ли да дойдете с нас? Казваме ви какво представлява хистаминът и как може да повлияе на вашето благосъстояние.

Ако сте любопитни към храната и искате да знаете как да създадете здравословна диета за себе си и вашата, разгледайте нашите диетични курсове. Или ако предпочитате да разширите знанията си, можете да се запишете в магистърска степен по диета и хранене и подготовка на диети. Ще станете експерт в разработването на здравословни диети. В допълнение, в Instituto DYN ще намерите и обучение по коучинг по хранене.

Трябва ли да съм на диета с нисък хистамин?

Хистаминът е a идазол амин, жизненоважно съединение, което тялото ни създава естествено. Помага ни да регулираме функциите на стомаха, действа като невротрансмитер и се намесва в централната ни нервна система като физиологичен медиатор. Освен това, между другото, това ни помага да се борим срещу всяка алергична реакция.

От друга страна, всички храни (както от животински, така и от растителен произход) съдържат хистамин. Някои повече от други. И нашият ензим, наречен DAO (диамин оксидаза), е отговорен за събирането му, така че тялото ни да може да го трансформира в енергия, тоест да метаболизира.

DAO се намира в чревната лигавица и резултатът от ниската му активност води до натрупване на хистамин. DAO или чернодробният дефицит причиняват дисбаланс между погълнатия хистамин и способността да се метаболизира. Пропорция, която причинява натрупване на молекулата в плазмата и тъканите, което води до неблагоприятни ефекти.

Много хора са непоносими към хистамин. Както при глутена или лактозата, има и такива, които тялото ви не приема това съединение. Вашият DAO ензим не работи правилно. Така че като не можем да обработим хистамина, който тялото произвежда по естествен път или който получава от храната, се получава излишък. И този излишък е това, което ни създава дискомфорт. С други думи, проблемът се появява, когато активността на основния ензим, отговорен за метаболизма на хистамина в нашето тяло, не го метаболизира правилно. Това е моментът, когато се препоръчва да се извърши a ниско хистаминова диета.

Фактори, които могат да предизвикат хистамин

Може да има няколко причини, които причиняват излишък на хистамин в организма. Един от основните е неадекватната диета, с храни, богати на хистамин (консерви с консерви, сирена, соя, глутен, колбаси, алкохол или замразено месо). Друг стимул е използването на лекарства, които инхибират активността на DAO ензима: антидепресанти, муколитици, антибиотици, аналгетици, транквиланти, мускулни релаксанти и много други.

И, от друга страна, гъбички и бактерии като чревна кандидоза или дори възпалителни заболявания като дуоденит или улцерозен колит, също могат да причинят диспропорция на хистамина. Без да се забравя, че излишъкът от хистамин може да се отдаде и на генетични фактори поради дефицита на DAO при индивида.

Наличието на излишък от хистамин е вредно

Както вече казахме, хистаминовият дискомфорт възниква, когато има излишък от него. Освен че се произвежда от нашето тяло, храната ни осигурява и хистамин. Така че, ако тялото ни не усвоява добре това съединение и освен това консумираме храни, богати на хистамин, можем да се почувстваме зле.

Най-честите симптоми са мигрена, копривна треска, назална конгестия, колики или умора, наред с други заболявания. За да се отстранят, експертите съветват носенето на диета без хистамин.

Симптоми на непоносимост към хистамин:

  • Мигрена
  • Умора
  • лошо настроение
  • Нарушения на съня
  • Качване на тегло
  • Атопична кожа
  • Запек
  • Синдром на раздразнените черва
  • Артрит
  • Надуто чувство

Ключове за спазване на диета без хистамин

A ниско хистаминова диета Постига се чрез консумация на храни, които съдържат ниско ниво на това съединение. Въпреки че можете да намерите списъци с храни с малко хистамин, най-добре е да се консултирате с диетолог или здравен специалист за съвет. След кратко време ще забележите как дискомфортът ви изчезва, докато не бъде напълно елиминиран.

Яжте храни с ниско съдържание на хистамин

Не се притеснявайте да имате плодове, зърнени храни, картофи и зеленчуци. Повечето от тях съдържат много ниски нива. Също така имайте предвид, че пресните храни имат по-малко хистамин от тези, които са били замразени или предварително приготвени. Затова винаги избирайте натурални продукти, за да се храните с ниско ниво на хистамин.

Ето малък списък с основните храни, които можете да приемате с пълна свобода:

  • Плодове като ябълка, круша, кокос, грозде, пъпеш, диня, смокиня, праскова, череша, кайсия и нектарин.
  • Зеленчуци като маруля, ендивия, рукола, червено зеле, карфиол, артишок, морков, краставица, тиквички, аспержи, боб и целина.
  • Пресни меса като агнешко, говеждо, заешко, пуешко и пилешко.
  • Бяла риба като морски език, мерлуза, морски риби, атлантическа треска, октопод, сепия и калмари, морски костур, речна пъстърва, групер и платика.
  • Козе мляко, овче мляко и техните производни, като прясно сирене.
  • Бобови растения като грах, леща и сушен боб.
  • Яйчният жълтък.
  • Водорасли.

Изрежете храни с високо съдържание на хистамин

Храните, богати на хистамин, са тези, които съдържат повече от 20 mg амин, а също и тези, които са съставени от други биогенни амини, като путресцин и кадаверин, които могат да генерират насищане на DAO и да му попречат да елиминира хистамина от храната.

Много от храните, които ядем всеки ден, са богати на хистамин. Например предварително приготвената храна е един от основните източници, чрез които това съединение обикновено достига до нас. И това може да бъде причинено от яденето на храни с глутен.

Изключете от диетата си храните и напитките, които подробно описваме по-долу:

  • Всяка наденица.
  • Консерви с рибни консерви.
  • Морските дарове.
  • Силни сирена, като сини и сушени.
  • Кафе и шоколад.
  • Бели и рафинирани захари.
  • Цитрусови плодове като цяло, киви и авокадо.
  • Свинско месо.
  • Домати и спанак.
  • Сушени плодове.
  • Яйцето.
  • Нахутът.
  • Бяло вино, кава и бира.

Съвети за намаляване на хистамина в тялото ви

Както казахме, идеалното е да се спазва диета, базирана на храни с ниско съдържание на хистамин. Вярно е, че няма да можете да го премахнете напълно, но ще можете да възстановите баланса си и да се почувствате по-добре.

В допълнение към предложението да потърсите съвет по диетология, ще ви разкажем още няколко съвета, за да можете да ги включите в ежедневието си. Заедно с диетата те ще ви помогнат да намалите нивата на хистамин.

1-. Пазете се от алергии

Алергичните реакции задействат освобождаването на хистамин от тялото ви. Това е инструмент за защита. Въпреки това, въпреки че е активен агент срещу алергии, освобождаването му може да дисбалансира нивата на хистамин, които тялото ви толерира.

дву-. Пий много вода

В допълнение към храненето с диета с ниско съдържание на хистамин е много важно да хидратирате често, за да деконгестирате излишния хистамин в тъканите. Експертите препоръчват да се пият осем чаши вода на ден.

3-. Избягвайте добавките

Храните с по-голямо съдържание на хистамин обикновено съдържат добавки като консерванти и подобрители на вкуса. В допълнение, тези подобрители обикновено предотвратяват намаляването на този компонент в нашето тяло. Затова внимателно прочетете етикета на храната, която ще консумирате, и разберете какви съединения съдържат.

4-. Умерете консумацията на определени храни

Избягвайте излишните алкохолни напитки, консервирани плодове и винен оцет. Също така имайте предвид, че при печенето има мая, която е богата на хистамин. Препоръчваме да не злоупотребявате с тези храни, в крайна сметка всичко се сумира.

С ниско хистаминова диета, съветите на професионалист и четирите съвета, които сме ви дали, ще можете да пренасочите благосъстоянието си. И сбогом на лошото тяло!