Ползи от хляба в диетата на децата

По някаква научно необоснована причина на хляба се приписват характеристики, които той няма, като например да съдържа празни калории и да е много калоричен, а в действителност хлябът, заедно с други зърнени култури, е ориз или пшеница под формата на тестени изделия, lна базата на средиземноморската диета и хранителната пирамида. Това е само една от причините децата да се налага да ядат хляб всеки ден.

защо

Трябва ли децата да ядат хляб всеки ден?

Децата, които ежедневно ядат хляб, са с по-малко наднормено тегло, това може да изглежда странно, тъй като често се смята, че това е много калорична храна. В Guiainfantil.com ви казваме защо децата трябва да ядат хляб всеки ден:

- Калоричността му идва от въглехидрати, които съдържа, със скорост от 4 kcal за всеки грам въглехидрати, което, ако го сравним с енергията, осигурена от мазнини, 9 kcal/g, е по-малко от половината.

- Въглехидратите трябва да представляват 60% от приема на калории от диетата, особено в детска възраст, тъй като глюкозата е от жизненоважно значение за нервната система и мозъка, чиито клетки се нуждаят от балансирано снабдяване с тази захар всеки ден.

- Енергията, осигурявана от въглехидратите, е най-ефективната от всички макронутриенти, Тъй като в присъствието на въглехидрати, те са тези, които се консумират преди протеини или мазнини. В сравнение с енергията, осигурена от протеини или мазнини и консумирана в необходимите количества, въглехидратите не се натрупват и следователно не генерират мастни остатъци в тялото.

- Това е храна с достатъчно засищаща сила, тоест, той е в състояние да успокои чувството на глад за относително дълго време.

- Традиционният хляб благоприятства правилното развитие на устата на детето, помагайки им да придобият, развият и укрепят способността си да дъвчат.

Вярно е обаче, че не всички хлябове са еднакви, така че тези предимства са тези, получени от консумацията на традиционен хляб, толкова по-добре е по-малко преработеното зърно, тъй като в този случай това също представлява принос на фибри, което, освен че улеснява чревната подвижност, се характеризира и с увеличаване на чувството за ситост, намаляване на желанието за преяждане и следователно, упражняващ защитен ефект срещу затлъстяването.

Какъв хляб е по-малко здравословен за децата

Ако говорим за нарязан хляб или бял хляб, приготвен с много рафинирани брашна, говорим и за недостатъци като

- Увеличаване на приноса на прости захари, бързо абсорбиращи се и които генерират внезапна секреция на инсулин. Клетките могат да получат повече глюкоза от необходимото, причинявайки излишък, който се съхранява в черния дроб под формата на гликоген и след като този резерв бъде попълнен, той се натрупва в тялото под формата на мазнини.

- Принос на хидрогенирани, наситени и транс-мазнини. Тези мазнини, използвани за получаване на текстурата на нарязан хляб, изобщо не са от полза за здравето на нашите деца и дори по-малко, ако се приемат в излишък.

Предлагане на нашите деца на диета, която включва пълнозърнест хляб, още по-добре, ако е с ядки или семена, е възможно да осигурите здравословна енергия, придружена от много качествени мастни киселини.