Вегетарианска, веганска, сурова веганска, палео, алкална, разединена, ... За колко диети сте чували? Има ли наистина диета, която да работи за всички? И ако да, какво би било?

Когато говорим за "диета", ние не се позоваваме на "диета за отслабване", а на хранителен навик, вид диета, която човек спазва непрекъснато във времето. Може да се каже, че това е начин на хранене през целия живот.

същност
Започвайки със "средиземноморската" диета, продължавайки с вегетарианската, докато стигнем до палео диетата, имаме много широк спектър от възможности за избор. Всеки от нас избира вид диета според различни аспекти: образование, етика, здраве, удоволствие, инерция, ... Но спазваме ли правилната диета?

Нека да анализираме най-популярните диети, за да разберем.

Вегетарианска диета

То е, което избира само продукти от растителен произход, тоест изключва храни от животински произход. Може да бъде по-малко строг, ако включва яйца и млечни продукти, като по този начин го нарича "оволакто-вегетарианска" диета.

Когато не е включен продукт от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти или мед), ние намираме диета 100% вегетариански. Какво ядат тези хора? Всичко останало: зеленчуци, зеленчуци, семена, ядки, зърнени храни, бобови растения и плодове.

Тази диета може да бъде здравословна, но не е задължително, тъй като може да предизвика хранителни дефицити, ако не са включени достатъчно зеленчуци и ферментирали храни.

100% вегетарианска веганска диета

Всъщност позоваването на веганството като диета е погрешно, тъй като диетата, която веганът спазва, е същата като строга вегетарианска, разликата е, че веганът води и начин на живот в полза на свободата на животните, в който не се използва нищо, което е била резултат от някакъв вид експлоатация или злоупотреба към този жанр.

По етични или екологични съображения няма да използва продукти, тествани върху животни (гелове или козметика, ...), няма да купува кожени обувки или текстил от животинска кожа, няма да присъства на бикове, циркове или по какъвто и да е начин финансира компании които експлоатират животни. Следователно повече от диета, Това е философия на живота.

Сурова веганска диета

На тази диета храната не се готви над 42ºC и соята и глутенът не са включени.

Има много варианти в рамките на тази диета, но като цяло консумацията на преработени, рафинирани или прекалено денатурирани продукти се отхвърля, така че салатите и техниките на ферментация, покълване и дехидратация са приоритетни при изготвянето на рецепти.

Био диета

Както подсказва името му, тази диета основно се състои от ядене на органична храна.

Това означава изключете преработените продукти, химикали, добавки, пестициди, торове, хормони, ГМО ...

Хипокалорична диета

Тази диета е или всъщност трябва да бъде временен режим, предназначен за отслабване. За целта броят на консумираните калории се намалява и контролира.

Това това е основно диета за отслабване и един от най-малко препоръчваните в дългосрочен план, тъй като идеалното е да се намалят калориите, а не хранителните вещества. Загубеното тегло обикновено се възвръща след завършване, тъй като диетата, предназначена да бъде временна, е обречена на неуспех, ако не е планирана правилно.

Средиземноморска диета

Това е името на диетата, базирана на консумация на храни, типични за крайбрежните региони, граничещи със Средиземно море, като източната част на Испания или италианското крайбрежие.

В нея намалява количеството месо и въглехидрати и се основава главно на риба, зеленчуци, плодове и като звезден продукт е зехтинът, който замества слънчогледовото масло или маслото.

С тази диета съществува риск нивата на калций и желязо да бъдат намалени, ако не са включени достатъчно зеленолистни зеленчуци.

Дисоциирани диети

В рамките на този тип има различни варианти, но всички те споделят една и съща предпоставка: всяка група храни изисква различно време на абсорбция, различно рН (по-киселинно или алкално) и различни ензими за храносмилане.

Към комбинирайте храна генерират се междинни условия, които не благоприятстват нито една група. В резултат на това можете да страдате от храносмилателни проблеми и да натрупвате мазнини.

Палеолитна диета (палеодиета)

Тя се основава на изследването на вкаменените останки на нашите предци, които отразяват как земеделието е навредило на здравето ни. Загубихме височина и мозъкът ни стана по-малък. Останките от неолита отразяват повече признаци на недохранване, като анемия и повече проблеми с устната кухина, като кухини. Има много общо с кетогенна диета, но има разлики.

Последователите на тази диета ще избират всички онези храни, които са били консумирани от нашите предци пещерняци. Диета, съставена главно от диви растения и диви животни.

Предимството на тази диета е, че почти винаги води до загуба на тегло, до голяма степен благодарение на нейната засищаща сила и подобрен метаболизъм, липиден профил, инсулинова чувствителност и кръвно налягане.

Един от недостатъците е, че е доста скъп, тъй като трябва да отдадете предпочитание на закупуването на качествени меса и, както вече казахме, не е универсална диета, която всеки трябва да спазва без разлика, тъй като е възможно някои лица да според конституцията си, те не се възползват от този начин на хранене.

Алкална диета

Основната причина за тази диета е, че много от храните, които ядем, са кисели и следователно подкисляват кръвта, като балансират рН на тялото и водят до всякакви заболявания, като остеопороза и рак. Оттук и препоръката на консумират предимно алкални продукти.

Тази диета няма научна основа. Той използва псевдонаука и асоциация на идеи. Това е една от онези концепции, които изглеждат логични на пръв поглед (като яденето на мазнини, вие натрупвате мазнини), но когато ровите по-дълбоко, осъзнавате, че е погрешно.

Имаме 3 основни механизма за контрол на рН на кръвта, които, ако работят правилно, ще останат в правилните си граници, независимо какво ядете.

Терапевтични диети

Терапевтични диети, предназначени за хора с определени заболявания, като напр диета без глутен за целиакия или диета с ниско съдържание на натрий за хората, страдащи от хипертония, те всъщност са лепенки, които са ограничени до лечение на последиците от проблем, който се крие зад тях.

Какво тогава е най-добрият избор на диета?

Като начало всяка диета, за да бъдете здравословни, трябва да включва всички хранителни вещества, необходими на тялото да функционира правилно. Ако не беше, щяхме да бъдем принудени да прибегнем до добавка. Следователно всички диети могат да бъдат балансирани или небалансирани.

Но има още. И това ли е не всеки има еднаква генетика нито сме готови да осъществим каквато и да е диета.

Има хора, които ще имат успех с вегетарианска диета (без хранене с месо и риба), други обаче могат да намерят своята карта на съкровищата, като следват типична средиземноморска диета, а трети могат да се чувстват наистина добре, включително месото в диетата си.

За да се определи идеалната диета за всеки индивид, е необходимо да се проучи генетичният им състав, алергии, дисбаланси и цели, които се надяват да постигнат. Следователно е Препоръчвам ви да бъдете професионалист който определя насоките, които да следва.

Всички диети могат или не могат да бъдат балансирани. Нито един от тях не е перфектен сам по себе си, ако не са включени всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Следователно всяка диета изисква планиране, за да бъдете здрави.

Етикетирането и спазването на универсална диета може да ви прокара и да не ви накара да осъзнаете, че може би вървите по грешния път.

Идеалното е следователно да спазвате тип диета, адаптирана към вас като уникален индивид НЯМА една идеална диета, но всеки трябва да намери своя.