Сините сливи - или сушените сини сливи - се считат за една от най-здравословните храни там, но точно защо сините сливи са добри? И защо са полезни при запек?.

сливи

Тази статия обсъжда ползите за здравето от яденето на сини сливи, включително способността му да облекчава запека, да осигурява антиоксидантна защита, да предотвратява преждевременното стареене, да насърчава сърдечно-съдовото здраве и да намалява риска от рак и остеопороза.

Антиоксидантна суперхрана, естествено богата на хидроксикинамиеви киселини и антоцианини

Изследване на изследователи от университета Туфтс в Бостън класира сините сливи или сушени сини сливи като храна №1 по отношение на антиоксидантния капацитет. [1] Използвайки лабораторен тест, наречен ORAC (Oxygen Radical Absorbency Capacity), изследователите установяват, че сините сливи имат повече от два пъти антиоксидантния капацитет на други високопоставени храни, като боровинки и стафиди. С резултат от 5770 единици ORAC на 100 грама, антиоксидантната сила на сините сливи също надвишава тази на пресните сливи, което постига 949 единици по скалата ORAC.

Антиоксидантите са съединения, които помагат да се защитят клетките от увреждане, причинено от свободни радикали, нестабилни молекули, които са резултат от нормалния клетъчен метаболизъм, тютюнопушенето, замърсяването и UV лъчението, наред с други фактори. Изследванията показват, че излишните свободни радикали могат да допринесат за преждевременно стареене, кожни бръчки, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Голяма част от антиоксидантната сила на сините сливи може да се отдаде на високите нива на съдържащите се в тях хидроксикинамиеви киселини (видове фенолни съединения). Хидроксикинамиевите киселини, присъстващи в сините сливи, включват хлорогенна и неохлорогенна киселини, и двете изглеждат много ефективни при изчистването на свободните радикали. В допълнение към хидроксикинамиените киселини, сините сливи и сливи са богати на антоцианини, флавоноидни пигменти със силни антиоксидантни свойства.

Тъмно оцветените боровинки са добри източници на антоцианини, както и спирулината и черната соя, които съдържат най-високото съдържание на антоцианин от всички известни храни, последвани от лилава царевица. За да направите сравнение,

Сините сливи поддържат храносмилателната система

Сините сливи са богати на фибри, които са необходими за предотвратяване на хемороиди, причинени от запек. Хроничният запек е често срещан проблем при възрастните възрастни и може да бъде причинен от дисфункция на тазовото дъно или страничните ефекти на лекарствата. Това може да бъде и болезнен проблем за децата. Сокът от сини сливи действа слабително благодарение на високото си съдържание на сорбитол (вид захар).

Ползи от сок от сини сливи

Сокът от сини сливи се прави от сини сливи или сини сливи, които съдържат много хранителни вещества, които могат да допринесат за добро здраве. Сливите са добър източник на енергия и не предизвикват бързо повишаване на концентрацията на кръвна захар. Това вероятно се дължи на високото съдържание на фибри, фруктоза и сорбитол. Докато сокът от сини сливи не съдържа същото количество полезни фибри като цели плодове, той все още съдържа значително количество фибри, витамини и минерали, които целият плод осигурява.

Сред предимствата на сините сливи и техният сок са:

Предпазва от заболявания като рак.

Помага за предотвратяване на диабет тип 2 и затлъстяване.

Контролирайте желанието да отидете до тоалетната, за да уринирате.

Подпомага нормалната функция на тялото.

Регулирайте приема на храна.

Намалява натрупването на плака в артериите.

Поддържа здрави кости и мускули.

Помага за намаляване на нивата на холестерола.

Сред другите предимства.

Хранителни факти за сини сливи

Това са някои от хранителните качества на сушените сливи:

Гликемичен индекс (GI): Въпреки че са богати на прости захари, сливите не предизвикват бърз скок в нивата на кръвната захар, вероятно поради високото съдържание на фибри, фруктоза и сорбитол. Следователно сините сливи имат нисък GI клас 29.

Калории: Сините сливи имат около 240 калории на 100 грама (67 калории на 1 унция.).

Макронутриенти: Сливите са богати на въглехидрати. Те са и отличен източник на диетични фибри (6,1 грама на 100 грама). Сините сливи съдържат много малко протеини и малко мазнини.

Витамини: Сините сливи са добър източник на витамин С и витамин К.

Минерали и микроелементи: Най-разпространените минерали в сливите са калий, мед, бор и магнезий.

Фенолни съединения: Те са богати на фенолни съединения (184 mg/100 g), като хлорогенни и неохлорогенни киселини, както и антоцианините, които споменахме по-рано.

Изберете био сливи

Когато купувате вашите сливи, изберете биологичната версия, харесвам тези, които са тук. Органичното означава просто без токсични химикали като пестициди/хербициди, синтетични торове и други токсични вещества. Освен това подкрепяме практиката и фермерите, които произвеждат храна по естествен начин.

Друг много важен фактор е храненето на храната. Химически обработената храна съдържа по-малко хранителни вещества, а токсичните консерванти и други съставки допълнително влошават хранителните качества. Докато проучванията показват, че органичните храни съдържат до 60% повече хранителни вещества от конвенционално отглежданите храни.