В шестнадесетата програма на Radio del Corredor говорихме за диетата. Храна, топлина, хидратация, храни, които никога не бива да липсват в нашето ежедневие. Спортният диетолог Анна Грифолс (Nutriexper) ни сближава и просветлява със съвети и предупреждения, които могат да ни бъдат полезни при подготовката за следващите ни спортни предизвикателства. Една от темите, които обсъждаме, е как да ядем плодове и зеленчуци и кое е по-полезно и защо.

важно

Какви плодове имаме повече на място и за кои трябва да залагаме повече?

„Нещо, което имаме тук през по-голямата част от годината, са нарове, портокали, чушки и цвекло. Винаги ги имаме тук, защото са местни и понякога много ходим на храна отвън. Не трябва да забравяме това за да може храната да запази всичките си свойства, тя трябва да узрее на дървото. Това вече не е така с авокадото или кивито, които вече сме отглеждали тук, в Испания, а по-скоро с манго, кокос или ананас. Ако ме побързате с банана. Берат се много зелени и трябва да бъдат узрели от дърво, за да запазят свойствата си, но се берат зелени в страната на произход. Тук се отглеждат все повече продукти от този тип, но наблизо има много храни, за които няма да ни таксуват много повече, за да ги използваме. Цвеклото за мен е от съществено значение или тиквата, която има много витамин А, който подобрява нощното зрение, което е жизненоважно ".

Какви пропуски можем да си позволим в нашата седмична диета?

„Казвам същото на всички, независимо дали са елитни или не. Спазването на диета е добре, но диетата не трябва да се разбира като лишаване от това, което харесвате. Винаги казвам, че не спортистът, а човекът трябва да се адаптира, а диетологът трябва да се адаптира към човека. Едно много важно нещо е това ако следвате нещо много строго дълго време накрая спирате да го следвате. Диетата трябва да ви позволи да не вярвате, че сте в лишение. Това, което винаги казвам, е, че винаги трябва да има ден или два безплатни ястия за човека ".

Очевидно, ако имате състезание или маратон на следващия ден, няма да кажа това, но винаги препоръчвам тази свобода. Може би преди няколко години беше много по-строго и момчетата ми постигнаха по-малко резултати на ниво тегло и марки, отколкото сега, което включих и днес, защото вярвам, че много поверителността създава изоставяне. Позволяването й да има малко свобода ще я накара да отиде на диетата много по-нетърпеливо по-късно.. Преди всичко, което в крайна сметка спортистът научава ".

Какви храни не трябва да липсват в нашата диета?

„Всички храни имат своето значение в диетата. Най-важното е да не изпаднете в монополизация. Тоест, нямайте монопол върху макаронени изделия и ориз например. Спортист, ако не му дадете разнообразие, отегчава се. Разбира се, че биха могли, но най-важното е, че има това богатство, за да не им омръзне. Един ден киноа, друг елда, друг бобови растения. Между другото, бобовите растения се губят в нашата диета и те са много типични за средиземноморската диета. Включете бял, зелен, червен, кафяв боб, има много видове и тъй като имаме цялото това количество бобови растения, защо да не ги включим? Дори тези, които го понасят, те могат да се консумират повече от четири пъти седмично перфектно ".

Чуйте нашия разговор с диетолога Анна Грифолс от минута 25:30: