ябълка

Ползите от него са го превърнали в основна храна за ежедневната диета. Казваме ви защо една ябълка на ден е здравословна?

The ябълки те са едни от най-популярните плодове. Многобройните ползи за здравето го превръщат в една от основните храни за ежедневната диета.

Според портала Healthline, ако вземем предвид, че при диета с 2000 калории се препоръчва да се ядат две чаши плодове, средната ябълка се превръща в идеална храна, тъй като е еквивалентна на чаша и половина. Защо една ябълка на ден е здравословна?

Само в една ябълка намираме 95 калории, 25 грама въглехидрати, 4 грама фибри, витамин С, витамин К и калий. Освен това осигурява 2% до 4% от препоръчителния дневен прием на магнезий, витамини А, Е, В1, В2, В6 и мед.

Този плод също така осигурява високо съдържание на фибри и вода което подобрява организма. Също така, той е богат на фибри, витамини, минерали и разнообразие от антиоксиданти които помагат за неутрализирането на свободните радикали.

Свободните радикали са молекули, които се натрупват в резултат на естествените процеси и натиска върху околната среда. Ако те са в много голямо количество, те могат да причинят оксидативен стрес и следователно увреждане на клетките.

Следователно ябълките се явяват важен елемент за намаляване на въздействието на свободните радикали, тъй като те включват антиоксиданти, като кверцетин, катехин, флоридин и хлорогенова киселина.

Неговите предимства привлякоха толкова голямо внимание на изследователите, че те го включиха, заедно с неговите производни, като част от техните проучвания за проверка на ползите.

Отслабване

Защо една ябълка на ден е здравословна, специалисти от Департамента по хранителни науки, държавния университет в Пенсилвания, установиха, че хората, които ядат няколко филийки ябълка преди хранене, се чувстват по-сити с по-малко храна. Освен това те ядат с 200 калории по-малко от хората, които не ядат ябълки.

В друго проучване изследователи от Федералния университет на Амазонас в Бразилия са работили с петдесет жени с наднормено тегло в продължение на 10 седмици. Те забелязаха, че участниците, които са получавали ябълки като част от ежедневната си диета, са загубили един килограм и са яли по-малко калории в сравнение с тези, които са спазвали диета, базирана на овесени ядки и фибри.

Учените предполагат, че това се случва, защото ябълките са по-енергийно гъсти и доставят фибри и насипни вещества. Следователно неговите свойства могат да насърчат загуба на тегло.

Свързано с горното, изследване на Института за хранителни политики и технологии, направено с мишки, на които е дадена добавка от смлени ябълки и концентриран сок, стига до заключението, че те отслабват и имат по-ниски нива на лош холестерол, триглицериди и общ холестерол от контролата група.

Добро здраве на сърцето

Предполага се също, че ябълките са полезни за здравето на сърцето. Една от причините е количеството разтворими фибри, които те съдържат, тъй като помагат по-ниски нива на холестерол в кръвта и по този начин артериите не се запушват или възникват инфаркти.

По същия начин ябълката съдържа полифеноли с антиоксидантно действие, много от които са концентрирани в кората. Епикатехинът е един от тях и специалистите предполагат, че той е отговорен за понижаване на кръвното налягане.

От друга страна, експерти от университета Вагенинген публикуват статия в The Journal of Nutrition, в която обясняват, че както при мъжете, така и при жените, флавоноиди са свързани с 20% по-нисък риск от инфаркти.

Флавоноидите са важни, тъй като намаляват налягането, LDL холестерола и действат като антиоксиданти.

В същия ред изследвания са проведени и проучвания, които показват, че колкото по-голям е броят на ябълките, толкова по-малък е шансът да страдате от тромботичен инсулт, коронарна болест на сърцето или сърдечно-съдови заболявания.

По същия начин калият в ябълките, витамин С и други антиоксиданти спомагат за отпускането на кръвоносните съдове и намаляват риска от високо кръвно налягане.

Срещу диабет

Друго предимство на ябълката е, че намалява риска от диабет тип 2 поради полифеноли.

През 2013 г. проучване на Харвардското училище за обществено здраве установи, че хората, заменили три порции плодов сок със същото количество цели плодове, включително ябълки, имат 7% по-малък риск от развитие на диабет тип 2.

В допълнение, ябълката осигурява необходимото количество фибри за хората с това състояние и помага да се поддържа нивото на захарта по-ниско.

Сякаш това не е достатъчно, ябълката има пробиотични ефекти и поддържа добрите бактерии в червата. С други думи, той насърчава доброто здраве на микробиотата благодарение на своите компоненти и предпазва стомашните клетки от въздействието на стероидни противовъзпалителни лекарства.

Рак, астма и здраве на костите

Учени от Калифорнийския държавен университет отбелязват, че ябълката предотвратява появата на рак благодарение на своите ефекти антиоксиданти, антипролиферативи и клетъчна сигнализация.

Тези специалисти посочват в своята статия, публикувана в списанието Advance in Nutrition, че тя също така предотвратява сърдечно-съдови проблеми, астма и болестта на Алцхаймер, тъй като те са богати на антиоксиданти и помагат да се предпазят белите дробове от окислително увреждане.

Всъщност проучване на повече от 68 000 жени установи, че тези, които ядат най-много ябълки, имат по-малък риск от астма. Яденето на около 15% от голяма ябълка е свързано с 10% по-нисък риск от това състояние.

Друго предимство на ябълката е, че е свързана с по-висока костна плътност, което е маркер за добро здраве на костите. Специалистите предполагат, че това се дължи на растителни съединения, като хлорогенова киселина и катехин, въпреки че досега проучванията са правени само при плъхове, а не при хора.

Неврологично здраве

През 2019 г. учените стигнаха до заключението, че кверцетинът, съдържащ се в ябълката, има невропротективен ефект, може би защото предотвратява създаването на реактивни видове. В резултат невроните оцеляват и продължават да функционират. Тоест компонентите на ябълката помагат да се предотврати загубата на свързани с възрастта неврони.

От друга страна, изследователи от Университета в Масачузетс Лоуел отбелязват, че концентратът на ябълков сок помага за намаляване на вредните реактивни кислородни видове в мозъчната тъкан. Това минимизира умствения спад при животните. Според тези специалисти може да се окаже, че ябълковият сок запазва ацетилхолин, който е невротрансмитер и при много ниски нива е свързан с болестта на Алцхаймер.

Странични ефекти?

Въпреки че полезните ефекти на ябълките са широко проучени, важно е да се спомене, че в много малко случаи те могат да предизвикат поредица от сериозни реакции, на които трябва да се обърне внимание от здравните специалисти.

  • Токсини: Семената на ябълките съдържат цианид. Поглъщането на много от тях би било опасно.
  • Алергии: Много малко хора могат да имат алергични реакции към ябълки, но това се случва. Така че, в случай на огнище на копривна треска, подуване или затруднено дишане, потърсете спешна медицинска помощ.
  • Зъби: В продължение на няколко години се предполагаше, че консумацията на ябълки помага да се поддържа зъбната плака в добро състояние; изследователите обаче не са намерили убедителни доказателства за това.
  • Задушаване: Ябълковите парчета могат да бъдат трудни за поглъщане от възрастни хора и деца и дори да причинят задавяне. За да се избегне това, се препоръчва да се консумира ябълката на пюре или варена.

Има ли ябълковият оцет същите предимства?

Когато говорим за ябълка, неизбежно е да се включат продукти, получени от този плод. Един от най-разпространените и популярни е оцетът. Този продукт се използва като превръзка, подправка и консервант. Напоследък, в допълнение, той се превръща в домашно лекарство за своя потенциал за лечение на състояния като затлъстяване, сърдечни заболявания, рак и инфекции.

Въпреки гореизложеното, има малко изследвания за най-здравословния начин на консумация на оцет, които показват, че той наистина е полезен за лечение на сериозни заболявания. Ето защо се препоръчва да се приема с повишено внимание и да се вземе предвид, че може да причини някой от следните ефекти:

  • Загуба на зъби поради прекалено кисела.
  • Хипокалиемия, тоест ниски нива на калий.
  • Ефекти върху регулирането на кръвната захар.
  • Дразнене на кожата.

За да намалите рисковете, е достатъчно да намалите количеството оцет, да го избягвате да докосва кожата, да го разреждате във вода и да ограничавате контакта със зъбите. Най-важното е да не приемаме, че оцетът има същите предимства като цялата ябълка, тъй като той е преработен продукт с различна цел от тази на плодовете.

И накрая, не забравяйте, че за да се възползвате от ползите от ябълките, най-добре е да ядете този плод цял и пресен.