жива
Подреждайки реда в нашата библиотека, намерихме класния материал, който Диего Кастро даде на курсовете за жива храна през 2007 г., в неговия ресторант Verde Llama, първият ресторант за органична вегетарианска храна, специализиран в LifeFood в Буенос Айрес. Диего е пионер на живата храна в Аржентина и в момента продължава работата си като готвач, разпространява, преподава и генерира различни проекти, свързани с живата храна. Благодарим ви, че ни разрешихте да разпространим този ценен материал, който ще публикуваме в две части. Ето първото:

Материалът е компилация от следните автори, изследователи, учени и лекари, които са се посветили на изучаването на темата:

  • Книгата за рецепти на храните за живот. PH D. Дейвид Джаб
  • Rainbow Green кухня на живо. Габриел Каузенс, доктор по медицина
  • Хранене ООН сурово. Рита Романо
  • Най-естествената диета. Сузана и Лесли Кентън
  • Възстановете здравето си. Ан Уигмор
  • Диетата на Матусал. Patricio uribe
  • Жива Сюсине. Renée Loux Underkoffler
  • Книгата за диета на Sunfood. Дейвид Улф
  • Книгата за пшеничната трева. Ан Уигмор
  • Съзнателно хранене. Габриел Каузенс, доктор по медицина
  • Неукротимо! Бригит марс

Живот: Вегетарианска, органична, жива храна.

Life Food, Това буквално означава „жива храна“ или „жива храна“, но също така във второ тълкуване се отнася до храна със способността да придава живот, да предава своята „жизнена сила“. Жизнената сила е неуловим аспект на храната, често свързан с биоелектричеството, присъстващо в живите организми (видимо чрез фотографията на Kirlean). Суровите храни съдържат свободни електрони, които подобряват електрическата амплитуда и жизнеността на собственото ни тяло. Това, съчетано с по-добра смилаемост (живите храни ще се усвояват лесно, между 24 и 36 часа, в сравнение с 48 до 100 часа, необходими за смилане на варени храни), води до невероятен енергизиращ ефект върху тялото и духа и необходимостта от сън по-малко часове за да се почувствате напълно освежени.

Освен това живите храни имат жив вкус сами по себе си, а ястията, приготвени с тях, са абсолютно вкусни, често с много по-малко добавки (сол, масло, подправки, подсладители ...), отколкото изисква оригинална рецепта.

Като поток от храна той произлиза от така нареченото движение „Сурова храна“, но подчертава не само, че храната е сурова, но и жива. Не всичко сурово е живо, нито всичко живо е сурово. Пример за това могат да бъдат семената: бадем, слънчогледово семе или тиква могат да се консумират сурови, но чрез накисване във вода те се събуждат за живот и в крайна сметка поникват. Животът, който е бил в латентно състояние, поражда цяла поредица от жизненоважни процеси, при които хранителният му потенциал се умножава и става по-смилаем. Друг пример може да бъде мисо, което започва от варени соя и ориз, но на които ферментацията придава живот.

Тогава въпросът е да разберем и насърчим жизнените процеси, които се случват в природата, и да използваме храната във времето, когато най-голямата „жизнена сила“ и храненето могат да ни осигурят. Например, в случай на кълнове е препоръчително да се консумират, когато започващият корен има същата дължина като семето, в житна трева (Wheatgrass) на седмия ден от засаждането в земята, и органични, пресни и пресни плодове и станцията за зеленчуци е, когато те са най-близо до първоначалния си източник на енергия: слънцето. (Зеленчуците съхраняват слънчевата енергия в целия спектър на лъчението, което то излъчва, в химични структури, кодирани структурирани светлинни лъчения. Така, например, това е свързано с производството на витамин А с влиянието на спектър инфрачервен от слънцето, до група витамин В с ултравиолетови лъчи и до витамин С с това, което наричаме „светлина“, видимия спектър на слънчевите лъчи и всъщност най-добрият витамин D, който можем да получим, е този, който получаваме чрез собствената ни кожа в контакт със слънчевите лъчи).

За всичко това, основните съставки на този тип диета са пресни плодове и зеленчуци през сезона, активирани семена, ферменти и кълнове.

Една от най-пламенните пропагандистки на този начин на живот, д-р Ан Уигмор (на която благодарим за вдъхновението, заедно с д-р Дейвид Джуб), сама въплъти примера, че диета с живи храни, без готвене, може да осигури на тялото на всичко необходимо за оптимално здраве, хармония и жизненост. В допълнение към установяването на условията за тялото да се излекува от всички болести. Подобно на рак, който се излекува чрез диета с живи храни с високо съдържание на ензими.
Тя категорично заяви, че има само една болест, недохранването, проявяващо се в различни форми. И че най-високото и научно превъзходно хранене е това, което идва от природата (Бог).

Вегетарианство: Терминът вегетарианец е въведен през 1842 г. в Англия. Думата "вегетарианец" не произлиза от "зеленчук", въпреки общата си етимология: "зеленчук", тя идва от латинското "vegetablis", което означава "който има силата да расте" и "vegetare", което означава "да растат. ". От своя страна „вегетарианец“ произлиза от латинската дума „вегетус", Какво означава "Пълно, свежо, пълно с живот«, Както се използва в стария латински термин« homo vegetus », прилаган към физически и психически енергичен човек.

Органични: Органичната философия предполага получаване на храна без генетични модификации, произведена без синтетични добавки, агрохимикали или консерванти. Тази производствена система създава, възстановява и запазва агро-екосистемите и биологичното разнообразие, за да защити качеството на живот на настоящите и бъдещите поколения (включително не само потребителя, но и производителите).

Органичната храна е здравословна, безопасна, балансирана, запазва оригиналния вкус на храната непокътнат и е социално справедлива и отговорна.

Живот: Способност на живите същества да се развиват, възпроизвеждат, остават в среда и да се развиват.

История на живата храна

Историята на живата храна датира много по-рано, отколкото повечето си представят. Има сведения за Ирод, бащата на историята, че древните гърци са живели средно 200 години; Хранили се предимно с плодове, зеленчуци, сушени плодове и семена. Друга група дълголетни хора, известни също с употребата на живи храни, са есеите; Според неговата биография Питагор е учил с тях на планината Кармел през 500-600 г. пр. Н. Е., Научил се за живи храни и след това пренесъл знанията си обратно в Гърция, по-късно те били предадени на Платон и Сократ.

В Америка има данни за знанието за живото хранене от 1820 г. с мормоните, които считат, че това помага за чувствителността и духовния растеж. Още през 1897 г. д-р Макс Бирхер-Бенер открива писанията на Питагор за добродетелите на живата храна и започва да използва тази информация в своята клиника. Той каза «(...) сме притиснати от наднормено тегло на неизлечими болести, които носим в живота си като тъмен облак. Това е тежест, която няма да изчезне, докато човекът не осъзнае природните закони на живота ».

В началото на ХХ век друг велик физик, Макс Герсън, научил за лечебната сила на живата храна, като първо излекувал собствената си мигрена и след това излекувал лупуса, дотогава считан за нелечим. Оттук нататък той го прилагаше при всякакви психични заболявания и разстройства. По този начин той успя да провери, че този тип диета е повече от специфичното лечение на определени заболявания, тъй като възстановява способността на организма да се регенерира.

Професор Ханс Епингер от Виена отбеляза, че суровата диета повишава микроелектрическия потенциал в тялото; увеличава селективния капацитет на клетките, насърчавайки електрическия потенциал между тъканите и клетъчните капиляри. Той отбеляза, че яденето на сурови храни подобрява отделянето на токсини вътре и извън клетките, както и усвояването на хранителни вещества. Снимката на Кирлиан потвърди нашето разбиране за биоелектрическите ефекти на храната.

Хората ядат жива храна от стотици години: тези, които продължават тази традиция, изглежда са удължили живота си, имат по-добро качество на здравето, изобилие от жизненост и значително по-малко хронични заболявания. Навлизайки по-навътре във физиката, разбираме, че живата храна има най-висока степен на хранителни вещества, витамини, минерали, биоелектрическа енергия, най-голямо количество биологично активна вода, електрони (pi) и най-голямо количество фини енергийни полета.