Ядките трябва да бъдат включени във всяка диета заради изключителните им хранителни вещества, но също така и заради тяхната гъвкавост, когато се комбинират с всички видове храни. Също така митът, че ядките се угояват, е точно това, мит. Ако ги консумираме в препоръчителните количества, те не само няма да повлияят на теглото ни, но и ще получим фантастични ползи за здравето.
?Какви хранителни вещества ни осигуряват?
Те се считат за отлична алтернатива на протеина от животински произход, поради което са основни съставки във всяка вегетарианска диета поради тяхното 20-25% съдържание на протеин. Той не допринася много с въглехидрати, само 10-20%, но се счита за много енергичен главно поради съдържанието на мазнини (40-50%). По този начин, много хора го елиминират от диетата, мислейки, че това може да доведе до напълняване, Но не е задължително да е така, ако водите активен живот и се консумирате в умерени количества. Освен това видът на мазнините, които осигурява, е ненаситен - т. Нар. „Добра“ мазнина - помага за поддържането на оптимално състояние на сърдечно-съдовото здраве. Към това трябва да се добави и високото му съдържание на минерали, важни като магнезий, желязо, калций и цинк. За предпочитане ядките трябва да се консумират сурови, като част от ястия като закуска или лека закуска, или в основните ястия или вечери - например в салати, придружаващи храни като бобови растения, зърнени храни или сирене.-. ?Открийте някои от неговите свойства и предимства!