Имате ли съмнения относно ежедневната наука, която ни заобикаля?

Изпратете своя въпрос или вашите видеоклипове и снимки за домашни експерименти

ВЪПРОС: Направих експеримента с охлаждане на бира с лед и сол и истината е, че тя работи. Те се охлаждат за нула време! Въпросът е защо? АНГЕЛ РУИЗ.

солената

Лятото е тук. Горещината притиска и сега повече от всякога жадуват за студени освежителни напитки. Добър метод за бързо охлаждане на напитките е потопете консерви или бутилки в съд с осолени кубчета лед.

Нашият редовен сътрудник, професор Мануел Диас Ескалера е направил експеримента, но без безалкохолни напитки. Ефектите, които биха претърпели кутиите или бутилките, се отразяват в чашите и във водните басейни под всяка чаша.

Материал:
1. Две чаши
2. Кубчета лед
3. Тава за бял корк. В супермаркетите обикновено опаковат плодове и зеленчуци в тези тави.
4. Сол

Монтаж:
1. Поставете малко вода в тавата, така че да се образуват две отделни локви и двете чаши отгоре на водата.
2. Поставяме същото количество кубчета лед в чашите (може да се използва натрошен лед).
3. В една от чашите добавяме няколко супени лъжици обикновена сол.
4. След няколко минути се забелязва, че в чашата със солта кубчетата се топят по-бързо.
5. Ако изчакаме половин час, можем да докоснем двете чаши и да видим, че температурата е по-ниска в чашата със сол.
6. Накрая, ако вдигнем двете чаши, ще видим, че водата под чашата с вода и сол е замръзнала, а тавата остава прикрепена към чашата.

ОБЯСНЕНИЕ:

Ледът има тънък слой течна вода на повърхността си. Солта, която сме добавили, се разтваря в тази вода и образува наситен разтвор, т.е. водата е поела цялата сол, която е способна да се разтвори.

В този момент се задейства любопитният ефект. "Разтворът има тенденция да се разрежда (за да се увеличи количеството вода) и ледът да се охлади", обяснява Диас-Ескалера. За да получи вода, системата топи лед. За да се постигне това, той се нуждае от топлина, която извлича от същия солен разтвор, който иска да разреди, който достига -9 ºC.

Разтворът на вода и сол е в течно състояние под нулата, тъй като точката му на замръзване е по-ниска от тази на само водата, което е 0 ºC.

Следователно локвата вода под стъклото остава замръзнала. Ако вместо локва вода, поставяме кутия с гореща бира в купа с лед и сол, точно както е направил потребителят на интернет Анхел, системата щеше да извлича топлина от нея. Така след няколко минути бирата беше готова и свежа за пиене.