толкова

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете Защо мазнините са толкова важни в диетата?

Мазнините са хранителното вещество, което осигурява най-много енергия на тялото, 9 килокалории на грам приети мазнини, от които тялото ни усвоява 97%, това ги прави най-енергичните от всички хранителни вещества. Тук имаме основателна причина консумирайте най-качествените мазнини.

В рамките на мазнините можем да разграничим тези от растителен произход и тези от животински произход, между които има ясни разлики:

The растителни мазнини съдържат полиненаситени и мононенаситени мастни киселини (по-здравословно) и животински мазнини, напротив, те са богати на наситени мастни киселини (по-малко здрави).

Растителните мазнини обикновено се намират в течно състояние при стайна температура, животинските мазнини са в твърдо състояние.

Растителните мазнини нямат холестерол Тъй като в зеленчуците обикновено липсва, мазнините от животни имат холестерол. Поради тези причини, за начало, вече трябва да предпочетем използване в нашата кухня растителни масла срещу масла и масла, от животински произход.

И да, винаги включете мазнините в нашата диета, здравословни мазнини, тъй като те са напълно необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Благодарение на мазнините тялото ни може да синтезира, асимилират витамини толкова важни, колкото витамините А, D, Е и К.

От общите калории, приемани ежедневно с диетата, 30-35% трябва да се осигуряват от мазнини. Ако се спазва диета с ниско съдържание на мазнини, ще имаме недостиг на незаменими мастни киселини, което ще причини проблеми с растежа, кожни лезии и т.н.

Често срещаме хора, които ядат диета „без„ мазнини “, за да не напълняват“, но въпреки това те се наслаждават на индустриално преработени храни. Храни, които обикновено са и най-вече заредени с мазнини, хидрогенирани мазнини на съмнително здраве.

Съмнителни или нулеви, тъй като тези промишлено преработени мазнини са загубили по-голямата част от хранителните си вещества в процеса, а тези, които остават, са се трансформирали, като техните киселини, които са преминали от ненаситени в лош холестерол.

Вече ще видим на живо към небцето, защо необходимо е да включим мазнини в нашата диета и кои мазнини са най-здравословни. Ще говорим и за зехтина, най-здравословното от всички мазнини, и ще говорим за неговите видове. но това ще бъде в следващи издания на Directo al paladar.

Споделете Защо мазнините са толкова важни в диетата?