публикувано Journal

Обясняваме ползите от магданоза за вашето здраве, билка, родена в европейското Източно Средиземноморие, и че освен изискания си вкус, предотвратява заболявания като рак и диабет и ви предоставя множество предимства.

Какво е общото между супата Минестроне, сос тартар, гремолата, песто, енсада табуле или бабалао ал пил пил? Всъщност присъствието на магданоз, един от основните подправки на средиземноморската кухня, заедно с други като чесън, риган, мащерка, розмарин, босилек или черен пипер. Много присъства в сосове, супи, гарнитури и салати, тази билка Той вече се използва от цивилизации като гръцката и римската за ароматизиране на яхниите им. Наред с други, император Карл Велики също нарежда отглеждането му.

Съвсем скоро ще ядете насекоми: щурци и червеи пристигат в Карфур

Сред неговите свойства трябва да се отбележи, че листата на всички видове магданоз са богати на витамини А, В1, В2, С и D и Препоръчително е да го консумирате суров, тъй като готвенето премахва част от витаминните му компоненти. Ако е готвено, по-добре е да го правите малко, за да запази аромата си.

Науката многократно повтаря ползите от тази билка. Наскоро разследване, публикувано в Journal of Nutrition, разкри, че храни, богати на мирецетин - присъстват в магданоза, където открихме 8 милиграма на 100 грама- намалява риска от развитие на диабет тип 2 с 26%.

Предимствата на няколко супени лъжици магданоз

Две супени лъжици магданоз на ден ви дават 2% от дневните нужди от калций, желязо и фолиева киселина, 12% от витамин А, повече от 150% от витамин К и 16% от витамин С. Всички тези хранителни вещества помагат за укрепване на здравето на костите, подобряване на имунната система и предотвратяване на стареенето, тъй като бета-каротинът е мощен антиоксидант, който помага да се предпази тялото от увреждане на свободните радикали.

7 подправки за отслабване и отслабване

Ако разгледаме други научни изследвания, които показват голямата стойност на магданоза, проучване, публикувано в Journal of Urology, показва, че поглъщането на листа и корени от магданоз намалява количеството на отлаганията на калциев оксалат при животните, помагайки за разграждането на камъни бъбречно заболяване при животните. Други негови свойства са облекчаването на болки в ставите благодарение на нейните противовъзпалителни свойства, намаляване на умората и подобряване на анемията.

Във връзка с рака, скорошно проучване, публикувано в Journal of the Science of Food and Agriculture, категоризира магданоза като мощен противораков рак поради няколко от действията му: магданозът действа като антиоксидант, който унищожава свободните радикали, предпазва ДНК от увреждане и инхибира разпространението и миграция на ракови клетки в тялото.