Единственият, който със сигурност подобрява здравето.

удължава

Норберто Абдала, психиатър./Кларин

питам

Баща ми беше на 66 години, активен и винаги в добро настроение, но почина внезапно от инсулт. Беше дебел, защото тежеше 108 килограма и обичаше да яде много. Има ли връзка между мазнините и случилото се с него? Каролина М. де Киеза, Ломас де Замора

В продължение на години се изследва връзката между хипокалоричната диета и дълголетието на живите същества. Сред толкова много диети, които циркулират, нискокалоричната диета е единствената, която със сигурност подобрява здравето и удължава живота.

Безброен лабораторни изследвания с животни са показали, че животът от тях - и в максималната си възраст, и в средните години от живота - увеличава се при поставяне на диети с ограничена калория. Например, мишки, чиято максимална продължителност на живота е 36 месеца, с ограничение на калориите живеят 54 месеца, изследване вече потвърдено през 1935 г. от C. McCay et al.

Същото е и при други видове животни като паяци, червеи, насекоми и примати. В човечеството всички статистически данни доказват това дълголетниците са слаби и кокалести, нещо лесно да се види, ако се опитате да наблюдавате на улицата колко възрастни и затлъстели хора се наблюдават.

Японският остров Окинава е известен с дълголетието на своите жители, които консумират само 70% от калориите, които трябва да консумират и чии основната диета се основава на риба и зеленчуци.

Статистиката показва това това население се разболява по-малко и те имат a по-ниска честота на диабет, рак, кардио и/или мозъчно-съдови заболявания и неврологични състояния, свързани с възрастта, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Тогава може да се направи много важно заключение: че гените, които определят колко дълго живее човек, могат да бъдат модифицирани известен поради външни фактори или фактори на околната среда, включително диета.

Диетите с ограничена калория намаляват окислителните щети клетки и органи, факт, който при нормални условия се увеличава с възрастта. Тялото се нуждае от кислород, за да превърне хранителните молекули в полезно клетъчно гориво, освобождавайки електрони.

"Японският остров Окинава е известен с дълголетието на своите жители, които консумират само 70% от калориите, които би трябвало."

Норберто Абдала

В този процес електроните се улавят от кислорода и водорода и в резултат се генерира вода. Изправени пред излишък на калории, това не се случва, електроните не са в капан, те остават в движение и бързо се присъединяват към други молекули, за да образуват токсични съединения, наречени свободни радикали.

От почти 20 години е известно, че вътре в клетките има протеин, наречен сиртуин, че колкото по-активен е, толкова по-дълъг е животът на клетките.

Нискокалоричната диета е важен фактор, така че сиртуинът не е неактивен в клетката, а по-скоро се събужда и работи повече, следователно клетките - включително невроните - живеят по-дълго.

Злоупотребата с алкохол унищожава невроните

Европейското списание за клинични изследвания - издание от септември 2008 г. - публикува, че е възможно да се идентифицират съединения, които активират сертуините и удължават живота. Изследователи от Харвардския университет идентифицират някои полифеноли, присъстващи във виното, плодовете, зеленчуците и зехтина като важни активатори на сиртуин, използвани в адекватни количества.

Този предмет придобива толкова голям обхват, че много биотехнологични компании изследват и патентоват потенциални молекули активатори на сиртуин, за да се опитат да удължат човешкия живот.