Лещата са бобови растения, богати на калий, магнезий, калций, селен, фосфор и желязо

трябва

Ползите от бобовите растения правят почти задължително включването им в нашата диета. Но когато топлината пристигне, тя става по-сложна. Оставяме след себе си яхниите, яхниите и яхниите и ни е трудно да мислим как можем да ядем бобови растения. В рамките на тази група храни лещата е не само едно от най-богатите на хранителни вещества бобови растения, но е и много гъвкава.

Лещата е източник на сложни, бавно абсорбиращи се въглехидрати. Също така е интересно да се отбележи, че те почти не добавят мазнини към нашата диета, както и съдържанието им в растителни протеини лесно смилаеми благоприятстват неговия засищащ ефект.

Освен това тези бобови растения са богати на калий, магнезий, калций, селен, фосфор и желязо. Приносът на последното, желязото, е една от характеристиките, с които лещата често се идентифицира популярно. Но по тази последна точка е важно да се отбележи, че ако ги комбинираме с храни, богати на витамин С, можем да насърчим усвояването на желязото. Те също са добри възможности за бременни жени, благодарение на съдържанието на фолиева киселина.

Ако искаме да се възползваме от тези ползи и да се насладим на вкуса на лещата, през горещите месеци Можем да изберем рецепти, които могат да се приготвят студени или с рецепти, които поради своите комбинации, кулинарни препарати или начини на сервиране могат да осигурят по-свеж щрих. Ето няколко идеи:

Салата от леща и домати

Ако имате малко време и искате да хапнете нещо вкусно, тази проста и здравословна рецепта за приготвяне на салата от леща е идеалният вариант.

За да го приготвите, трябва: 400 грама варена леща, домат, половин лук, морков, кисели краставички, маслини, зехтин, оцет и щипка сол.

подготовка: Първо нарязваме на малки парченца домата, лука и моркова. Нарязваме и корнишоните и маслините.

След това смесваме всичко в купа с сварената леща. Накрая подправете с малко олио, оцет и сол и разбъркайте добре.

Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @naturallynatalia_.

Леща бургери

Ако искате да приготвите вегетариански вариант за ядене на хамбургери или просто искате да внесете нововъведения и да приемете това ястие по различен начин, тези бургери от леща са това, което търсите.

За да ги подготвите, трябва: три чаши варена леща, половин чаша пълнозърнест овес, половин чаша лук на кубчета, чаена лъжичка морска сол, половин чаена лъжичка цял дресинг, щипка риган и черен пипер и зехтин.

подготовка: Първо правим соса с лука и малко сол. След това смесваме лещата, овесените ядки и подправките и ги смачкваме, без да смелим напълно. Добавяме соса към сместа и разбъркваме. По-късно загряваме малко олио в тиган, оформяме бургерите и ги готвим.

Можете да намерите тази рецепта в профила в Instagram на @veggieandola .

Фалафел от червена леща

Въпреки че фалафелът се приготвя традиционно с нахут, но можем да се спрем и на тази версия с леща и печена, много вкусна и перфектна, за да направим малко специално ястие.

За да ги подготвите, трябва: 200 грама червена леща, лук, две супени лъжици пълнозърнесто брашно, супена лъжица зехтин, сол и подправки на вкус (може да са чесън, червен пипер, лук, кориандър, кимион, черен пипер, джинджифил, карамфил.)

подготовка: Първо трябва да оставим лещата да кисне, поне няколко часа. След това ги отцеждаме и ги смачкваме с останалите съставки. Поставяме в купа, покриваме и оставяме да си почине известно време.

Загряваме фурната до 180 °. Оформяме фалафела и ги поставяме върху тава за печене, застлана с мазна хартия. Печете около 10 минути, обърнете и оставете за още 10 минути.

Можете да намерите останалата част от рецептата в акаунта на екипа @Realfooding .

Салата от леща със сос от райска ябълка

Ако харесваме идеята за студена леща, още една салата, която ще зарадва търсещите бързо и много богато ястие.

За да го приготвите, трябва: варена леща, микс от спаначени кълнове, агнешка маруля и рукола, чери домати, краставица, слънчоглед и сусам и черни маслини

За да приготвите дресинга, от който се нуждаете: 250 грама райска ябълка, 30 грама екстра върджин зехтин, 15 грама оцет, сол, черен пипер на прах и провансалски билки.

подготовка: За начало в блендер трябва да смачкаме обелената райска ябълка и да я нарежем на парчета заедно с олиото и оцета. След като получим хомогенна смес, добавяме сол, провансалски билки и черен пипер на вкус. Накрая обличаме салатата с винегрета.

Можете да намерите тази рецепта в акаунта в Instagram на @Realfooding .

Експресна яхния от леща

Ако дори когато пристигне топлината, не искате да се откажете от добра лъжица, тази «прясна» яхния от леща е идеалното решение.

За да го приготвите, трябва: чаша варена леща, чаша доматен сос, два пресни домата, месо на вкус, морков, няколко "фиданки" броколи, половин лук и две скилидки чесън.

подготовка: Първо нарязваме скилидките чесън и нарязваме моркова, лука и доматите на кубчета. След това в тиган със зехтин запържете чесъна и добавете избраното от нас месо, нарязано на кубчета. След това, след като започне да придобива златистокафяв цвят, добавете лука и нарязания морков. Задушете до златисто кафяво. Добавете нарязаните на кубчета домати, доматения сос и варете около 10 минути. Накрая добавете лещата и сварените броколи и варете още две минути.

Можете да намерите рецептата в профила в Instagram на @monpetitglouton .

Леща къри

Друг начин да включим лещата в нашата диета в най-горещите дни е с вкусно къри, което да придружава малко ориз. Оригинално, лесно и здравословно ястие.

За да го приготвите, трябва: тенджера варена леща, 400 милилитра кокосово мляко, пролетен лук, скилидка чесън, обелен морков, супена лъжица сладък червен пипер, супена лъжица къри на прах, половин супена лъжица кимион, черен пипер и сол на вкус, шепа магданоз и сол.

подготовка: Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете лука, чесъна и моркова. След това го бракониерим в саксия с олио и сол на вкус.

След като се пошират, добавете всички подправки и гответе още пет минути. След това смиламе, докато получим гладко пюре и връщаме сместа обратно в тенджерата, където добавяме кокосовото мляко, шепата магданоз и измитата и отцедена леща. Изчакваме да заври, без да спираме да бъркаме и изключваме.

Можете да намерите рецептата в Instagram профила на @Realfooding .

Теми

  • Гастрономия
  • Маслини
  • Рецепти
  • Зеленчуци
  • Кухненска стая
  • Хранене
Най-четените
  1. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  2. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  3. ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
  4. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  5. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  6. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  7. Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
  8. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  9. Как да направите картофи в микровълновата, леко ястие само за десет минути
  10. Как да направите захаросани плодове без захар, за да украсите вашия roscón de Reyes
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri