Фибрите и техните последици за диетата.
Диета при диабет

Защо напълняваме или отслабваме, защото храната се състои от така наречените хранителни вещества: въглехидрати, протеини и мазнини, както и минерали, витамини, фибри. Нашето тяло се нуждае от количество от всички тях, за да поддържа правилното физическо и психическо функциониране.

отслабваме

И по-точно превръщането на тези хранителни вещества в гликогени дава на тялото енергия или АТФ да функционира. Гликогенът е полизахарид (въглехидрат), съставен от глюкоза. Повечето от тях обикновено идват от въглехидрати, които ще бъдат превърнати в глюкоза, за да бъдат използвани от организма.

Процесът на храносмилане започва с устата и завършва, когато достигне стомаха, където се разтваря в гореспоменатите макронутриенти. Оттам глюкозата се разпределя във всички клетки на тялото, в този момент и в зависимост от състоянието, в което са тези клетки (или много необходими или пълни), ще има дефицит или излишен излишък. След като те бъдат разпределени от тялото, излишната глюкоза, получена от храната, първоначално ще се съхранява в депото на черния дроб под формата на гликоген. Съхранява се и в мускулите.

Тъй като получаваме мазнини: По принцип излишната глюкоза се превръща в мазнини (адипоцити) и се съхранява в различни части на тялото ...

Отлаганията на черния дроб ще служат за каквато и функция да ни е необходима. Мускул само за дейности, свързани с тези мускули.

Запасите от гликоген в черния дроб се изчисляват на около 100 грама, еквивалентни на около 400 калории.

Резервите на мускулите са по-малки по отношение на количествата, подредени във всяка от тях, но по-големи, ако съберем всичките заедно. Смята се, че около три пъти това количество (100 × 3 = 300gr). Тези резерви са склонни да намаляват повече през нощта, когато прекарват дълго време без прием.

Ако дори и след това, след разпределяне в тялото и запълване на отлаганията на черния дроб и мускулите, все още има приток на глюкоза, тогава тя ще стане мастна (в адипоцитите) и ще се съхранява в различни части на тялото. Именно това ще ни накара да наддаваме и да наддаваме.

Когато генерираме активност или активно (ходене), или пасивно (дишане), тялото има гликогеновите резерви, превръщайки го в глюкоза всеки път, в случай че завършим с тези резерви, тялото ще започне да има мазнини и протеини, които имаме съхранявани в тъканите и мускулите. И това би бил основният процес защо се напълняваме и отслабваме.