чушки

Пълнени чушки

The чушки или пълнени чушки Те са добре позната рецепта в северната част на Испания и голяма част от Европа. Началото му е било в комбинация с треска и други видове риби. С течение на годините се появиха нови комбинации, които доведоха до познатите ни днес чинели. Всъщност с колонизирането на Испания в някои страни в Америка се разпространяват много рецепти, възприети от различни култури.

В Мексико, например, те са известни като "chiles rellenos" и са съществена част от неговата гастрономия. По същия начин първите признаци на намерени чушки са точно в Теуакан, Мексико. Поради тази причина раждането му се приписва на това населено място; неговият "пикантен" вкус го накара да получи името на пипер и беше идеалният съюзник, който да замести скъпия пипер.

В голяма част от Испания и Латинска Америка Е познат като чушки, в най-свежото си състояние. Той е любим и в перуанската храна. Той е богат на витамини, минерали, калий и съдържа много ниски нива на калории. Перфектен съюзник за тези, които искат да се хранят вкусно и здравословно едновременно. Не се колебайте да включите това ястие във вашата новогодишна диета.

Съставките за приготвянето му са безкрайни и варират от говеждо, свинско, сирена, яйца, риба, ядки и подправки. Всичко ще зависи от вашите предпочитания и целта, която ще му бъде дадена. Кремът на пълнежа трябва да има правилната консистенция, опитайте се да използвате значително количество, така че да не са прекалено сухи, когато се пекат. Искаме да споделим с вас традиционна рецепта, лесна и бърза за приготвяне. Идеално да се измъкнете от неприятностите и да поглезите цялото си семейство. Не го пропускай!

    3 чушки със среден звънец 1 чаша варен бял ориз 2 средни лука 400 грама смляно месо 2 скилидки смлян чесън 2 супени лъжици зехтин Пресен магданоз Сол на вкус Настърган пармезан на вкус

Нарежете чушките на половина по ширина, също преминавайки през средата на стъблото.

Отстранете семената.

Поставете ги в съд за печене с главата надолу, т.е. с кожата нагоре, с малко зехтин и ги поставете в предварително загрята фурна на 190 ° C, докато кожата леко покафенее и се образуват мехурчета (приблизително 20 минути).

Извадете от фурната, оставете да се охлади и обелете с пръсти много внимателно, за да не се счупят.

Накълцайте лука на много ситни квадратчета и запържете с олиото до прозрачност, без да потъмнее.

Добавете смлените скилидки чесън, няколко листа магданоз и смленото месо.

Гответе 15 минути.

Добавете сварения ориз и сол на вкус, разбъркайте добре.

Напълнете чушките със сместа от месо и ориз.

Сложете настърган пармезан върху чушките и ги прехвърлете в съд за печене.

Печете на 180 ° C, докато сиренето стане на скара.

Извадете от фурната, поръсете ситно нарязан пресен магданоз върху чушките и сервирайте.