- В рамките на XVIII Латиноамерикански конгрес по хранене 2018 г. следващият ръководител на здравния секретариат на избраното федерално правителство, Хорхе Алкосер Варела, подчерта днес, че здравето и.

съответните

- В рамките на XVIII Латиноамерикански конгрес по хранене 2018 г. следващият ръководител на Министерството на здравеопазването на избраното федерално правителство Хорхе Алкосер Варела подчерта днес, че здравето и храненето ще бъдат част от политиките и стратегиите на следващия федерален правителство.

Той изрази, че тази година Латиноамериканският конгрес по храненето „има мотото от голям интерес: здравословното хранене за устойчива планета“.

Той добави, че това предложение предполага промяна в парадигмата, „предполага интегриране на храненето в здравето и развитието на нашата страна“.

„Това означава да признаем, че за да напреднем в един устойчив свят с храна за всички, трябва да изградим всеобхватна стратегия, която да разбира социалните детерминанти на здравето чрез многосекторен отговор, който трябва да представлява ядрото на връзката между дейностите на правителството, частния сектор, гражданското общество и организациите за международно сътрудничество ".

Той подчерта, че отбелязва, че Латиноамериканското общество по хранене (SLAN) празнува 53 години от своето основаване, "с това, което представлява една от историческите препратки в храненето в нашия регион".

„Няма по-добър начин да признаем предприетите стъпки, отколкото да потвърдим нашите етични принципи, които да насочват пътя към бъдещето, днес SLAN отново поема ръководството и организира този конгрес по модел, който разбира последиците“.

Той подчерта, че „ние сме изправени пред нови исторически моменти и ние всички сме този момент: той поема ангажимента да се справя с проблемите с храните и храненето, за да подобри сегашната ситуация и да помогне за развитието на здравето на страната, което е ангажимент с новата поколения ".

Той подчерта, че храненето е проблем за развитие, "тоест ситуациите с недостиг на храна и излишъци са тясно свързани със социалните и икономическите неравенства в нашата страна и региона като цяло".

Той посочи, че пример за това е затлъстяването, „което се превърна в най-голямата хранителна заплаха в Латинска Америка и Карибите“.

„Има 644 милиона души, почти всеки четвърти възрастен е със затлъстяване и наднорменото тегло засяга около четири милиона деца на възраст под пет години, цифра, която надхвърля средните 5,6% в света, това се разкрива от доклада на Panorama за храна и хранене сигурност в Латинска Америка и Карибите 2018, представена миналата седмица ".

Той заяви, че заедно с този проблем с наднорменото тегло и затлъстяването, "в нашия регион гладът се увеличава, за трета поредна година нуждите от храна са по-големи и достигат 39,3 милиона души, т.е. повече от 6 процента от населението".

„Изправени сме пред предизвикателство с неподозирани величини, което изисква координирано внимание от всички, действие, важно е политиките, които приемаме, да включват действия от производството до потреблението, чрез системите за преработка, маркетинга, международната търговия с храни и всички аспекти, които влияят върху потребителска среда ".

Той подчерта, че е от съществено значение „да насърчаваме здравна и хранителна помощ, фокусирана върху общността като функция и ядро ​​едновременно с това като основно социално развитие“.

Той потвърди, че е убеден, че „пренасочването на първичната грижа за цялостно здраве може да осигури елементите за справяне с това предизвикателство“.

Той подчерта тази преориентация на здравната политика на ниво здравеопазване.

„Благоприятната политическа среда, която ще започне у нас на всички нива на 1 декември, ще позволи здравето и храненето да бъдат неразделна част от политиките и стратегиите, ще има здраве и хранене във всички политики и здравословно хранене за устойчива планета“, заключи той.