Вашите любими подправки са здравословни?

Консумираме го често и те ни помагат да добавим специален вкус към някои от любимите ни ястия, но наистина ли знаем как консумацията му влияе на здравето ни?

Има някои сосове, които консумираме толкова често, че дори изглеждат част от някои ястия. Бургер без кетчуп или горчица? Може да е, но е рядко. Ние търсим техните вкусове в определени храни, но „тези съставки могат също да добавят допълнителни калории, мазнини, натрий и захар към нашата диета, особено ако не контролираме количествата, които добавяме“, обяснява диетологът Аманда Фоти на Yahoo Heatlh.

здраве

Това са четирите най-често срещани соса, които обикновено използваме да обличаме нашите ястия. Преди да ги намажете на следващото си хот-дог или да облечете салатата си с азиатско докосване, разберете дали наистина са здрави или може би трябва да намалите.

Горчица

Митичното трио, което можем да намерим почти във всяко заведение, което предлага хамбургери: кетчуп, горчица и майонеза. Или в оригиналните им бутилки, или в отделни пликове

Оригиналната горчица обаче се различава много от това, което обикновено намираме във веригите за бързо хранене и редовните ресторанти. Традиционно се прави със синапено семе, вода, оцет, сол, захар, лимонов сок и подправки. Сред последните, куркума, чиито противовъзпалителни свойства правят оригиналния сос много здравословен продукт.

Мощният аромат на соя идва от натрий, присъстващ в по-големи количества, отколкото бихте могли да си представите

Но ако има подправка, която я превръща в дресинг, който трябва да консумирате по-често, това са точно синапените семки. "Те включват фитонутриенти които помагат в борбата с рака; витамин В, за който е доказано, че ви помага да отслабнете; ниацин, който понижава холестерола; и антиоксиданти, които укрепват имунната ни система ”, обяснява Фоти.

От друга страна, въпреки факта, че горчицата едва има калории - по-малко от 15 на супена лъжица - трябва да имате предвид, че тя обикновено е с високо съдържание на натрий и злоупотребата с нея може да бъде опасна, ако имате проблеми с хипертонията.

Кетчуп

Един от най-консумираните сосове у нас, който помага на много родители да се справят деца тези, които не харесват някои храни. Пръскане на кетчуп винаги ги насърчава да опитат ястия, които иначе не биха докоснали с пръчка.

Този доматен сос (обикновено приготвен от концентрат) има този характерен сладък вкус благодарение на факта, че е добавете захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Следователно има повече калории - около 20 на супена лъжица - отколкото бихте могли да очаквате от доматен сос.

Майонезата може да е вкусна, но това е един от по-малко здравословните варианти.

Някои видове кетчуп могат да съдържат до 4 грама захар на супена лъжица, което не би трябвало да представлява проблем, ако не беше фактът, че повечето хора не се обслужват само малко. Също така, както коментира Фоти, „най-вероятно не използвате този доматен сос, за да украсите парче плод или зеле. Основното безпокойство на хранително ниво идва именно от храните, в които е добавен кетчуп ".

Подобно на горчицата, той също съдържа оцет и подправки. Но в неговия случай именно неговата основна съставка превръща кетчупа в здравословен сос: домати. Те съдържат ликопен, естествен антиоксидант, който помага за защита на имунната система и се използва за лечение на сърдечни заболявания, проблеми с кръвното налягане и дори е свързан с профилактиката на някои видове рак като простата, гърда или рак на белия дроб.

Майонеза

„Този ​​кремообразен дресинг може да е вкусен, но е един от по-малко здравословните варианти“, казва диетологът. Според етикета на известна марка майонеза, той съдържа яйце, олио, сол, захар, царевично нишесте, оцет и други естествени подправки и консерванти. Той е богат на витамини А, D, Е и К, но също така е богат на мазнини и калории: една супена лъжица съдържа около 10 грама мазнини и около 100 калории и, както при кетчупа, малко хора се ограничават до чаена лъжичка. Следователно се препоръчва да контролирате консумацията си и да не го правите редовно.

Соев сос

На мода от няколко години соята се счита за здравословен и нискокалоричен сос, идеален за салати и различни дресинги. Добре, но освен малко калории - около 10 за всяка супена лъжица - идва и този мощен аромат натрий, присъства в по-големи количества, отколкото си представяте: въпреки че в зависимост от това какво се консумира, между 575 и 1000 милиграма на супена лъжица. Имайки предвид, че препоръчителното дневно количество натрий е около 2500 милиграма ... Може би трябва да започнете да контролирате количеството соя, което използвате за подправка.

„Освен това съдържа и соя от някои марки захар, карамелено оцветяване и MSG ”, предупреждава Фоти. Така че, както препоръчва диетологът, най-важното е да го консумирате умерено.